泰安名吃美食（泰安名吃美食有哪些）

泰安

泰安市是山东的地级市，紧靠山东的省会济南，是鲁南中地区中心城市之一，同时也是优秀旅游城市和国家历史文化名城。有着“五岳之首”和“天下第一山”美誉的泰山就坐落在这里。现在旅行是越来越普遍了，都已经不是什么新鲜事了，而每去一个地方总要尝尝当地的美食。那么今天就来看看到泰安旅游不能错过的美食。

干炸赤鳞鱼为泰安特色美食，一道风味独特的传统名菜。以赤鳞鱼做成菜肴，将赤鳞鱼干炸外焦酥、里鲜嫩，蘸以花椒盐佐食，真的是人间美味。营养价值极高，还有很高的滋补和药用价值。

泰山三美，又叫"城白菜"，因为颜色光洁，白中透出淡黄，酷似象牙颜色，又称"象牙白"，体大，心实，清脆。泰山三美指白菜、豆腐、水。 泰山的豆腐，用小石磨推沫，用泰山水成浆，经过多道工序的细心制作，其特点无苦味，无涩味，细嫩如玉似脂。 泰山水，清甜爽口，无杂质，富含对人体有益的多种矿物质。泰山三美是一道清淡风味菜，所以品尝“泰山三美”须有气定神闲之心境，方能品出其鲜香之精妙。

拔丝山药为素馔名品，颜色柿黄，能拔出长丝一丈，脆甜爽口，为压桌甜菜。山药是美食，也是我国传统中药之一，是大家熟悉的滋补珍品。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积。

泰山豆腐面，山东泰安传统小吃，老少皆宜，是泰山斗姆宫、尼姑庵待客的素面。用泰安豆腐及山菜作卤，色泽黄、绿、白相映，清鲜爽口。豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

孔庄粉皮产于山东省泰安市王庄镇东孔村， 已有300余年历史，为王庄特产之一。工艺精细，用料纯正营养丰富。孔庄粉皮，以“纯、色、感”俱佳成为历史悠久的地方传统名吃，以色泽透明，清爽可口，味道鲜美，营养丰富而闻名，具有食用方便和长期保存不变质的特点，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，具有清热解毒等功能。

东平粥

东平粥，山东地方名吃。至今已有三百三十年的历史，可以说久负盛名。东平粥味美诱人，为了让更多的人品尝这一传统名吃，东平粥是用大豆、小麦和大米粉熬制而成。乍看似酱一样浓稠，喝到嘴里似水一般细腻，滑润爽口。东平粥具有独特的糊香味，清香甘甜，沁人心脾。东平粥喝完之后，碗的四周没有一丝粥迹，好像洗过的一样。此粥闻名于方圆二三百里，外来的客人总以喝上东平粥为快。有的人要喝两三碗甚至五六碗，直到放一放腰带再喝一碗。近年来，我县已开发生产出多种品牌的“东平粥粉”，用东平粥粉做出的粥其味与州城做的东平粥无异，粥粉便于携带，食用方便，很受消费者欢迎。