本
文
摘
要
截止2018年年底，花菜什么时候会涨价？
今年花菜市场最高价位时间在9月下旬～10中旬。市场批发价在2.2~2.5元一斤之间。现在市场批发价在1.3元一斤左右。也就是说花菜最高价位已经过了。是什么原因呢，是因为很多农户都有不同程度的种植，另外就是其他蔬菜也大量上市，压缩了花菜的需求空间。
如果还有一波涨价的行情情况，个人认为在春节前后还有小幅度波动。预测值在1.8～2.0左右。
俺这一块到一块五之间，可能现在是花菜的季节吧，应该过季节了会贵的
等着露天的没了，也就涨价了
谢谢邀请~
菜价其实是由市场供求关系决定的 。如果花菜是在当季的话，价格肯定相对来说要低一点。
但如果花菜作为反季的蔬菜的话。价格相对就很高了，因为蔬菜反季的话都是用大棚种植的，所以成本也就高一点，价格也就相对的变高了。
农业农村部监测显示:我国水果价格开始全面回落蔬菜价格也出现下跌！你觉得原因是什么？
多谢邀请回答！水果蔬菜价格6月份开始“高台跳水”，价格基本恢复正常水平，主要是本地蔬果大量上市了，在我们当地水果商贩叫卖声中，我听见“海南香蕉10元5斤，山东水蜜桃10元4斤，西瓜2元一斤……”。而蔬菜本地的黄瓜、豆角、茄子、辣椒、空心菜等已经大量上市。
南方6月份进入梅雨季节，高温高湿环境不利果蔬储运，无论果农还是商贩都希望快进快出，尽快脱手销售出去。象香蕉常温下只能保存三天，杨梅阴雨天气会烂在树上，水蜜桃在常温下也只能保存7天左右。谁都不希望水果蔬菜烂在自己手中，只能降价销售。6月——7月份水果蔬菜集中上市销售，市场供求平衡了，甚至供大于求了，水果蔬菜多了就不值钱了。
雨水充沛，气温回升，有利于蔬菜水果的生长，今年西瓜上市初期零售价格只卖2.00元/元，水蜜桃价格也在2.00元左右。水果蔬菜病虫害较少，没有出现极端天气，时令水果蔬菜产量高。目前消暑水果畅销，西瓜、甜瓜销量较大，合肥周谷堆批发市场，日成交量1000吨左右。
水果蔬菜低价位可能还要延续一段时间，后期如果没有极端灾害天气影响，市场水果蔬菜是供应充足的，价格还会下降。本地水果蔬菜没有运输成本，没有储存成本，价格便宜对市场水果蔬菜价格带来一定冲击。7月——9月份水果蔬菜价格仍然在低价位徘徊。
上半年水果蔬菜价格上涨，主要是苹果、梨子去年产量下降，南方荔枝产量下降的原因，加上本地水果蔬菜没有大量上市，青黄不接，市场供小于求，使价格大幅上涨。进入6月，各地本地产水果蔬菜大量上市，水果蔬菜价格缓慢回落。目前，南北蔬菜基地蔬果长势良好，蔬菜水果供应宽松，价格不会出现非理性波动。
物以稀为贵。当蔬菜水果大量上市的时候，总是短期供大于求，价格自然回落，今年苹果、梨子在开花坐果期没有出现“倒春寒”天气，到目前为止，也没有受极端天气影响，果农们要加强田间管理，适时套袋、补光、修剪、追肥、打药，争取今年苹果、梨子有一个好收成。
番茄炒菜花怎么做？
感谢邀请，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴接受邀请，回答这个关于番茄炒菜花的问题。
番茄炒菜花是一道很常见的家常菜，做法也比较简单，主要原料就是番茄（也被称为西红柿）和菜花（也被称为花菜）。菜花的营养比较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。经过炒熟后口感鲜美，还容易被消化吸收。番茄口感酸甜营养好，用它来炒菜花，鲜香中带有番茄的酸甜味儿，特别好吃，一般老年人和孩子都很喜欢，我家两个女儿也都很喜欢吃这道菜，所以我家是经常做番茄炒菜花的。 下面我就来分享一下我家的做法吧！
【原料】：菜花半朵、番茄一个、香葱、大葱、食用油、盐；
【食谱制作过程】：
1、把菜花和番茄洗净，菜花用刀切成小朵备用；
2、锅里烧一锅开水，把菜花放进去焯变色，水开后把番茄也入进去烫一下，好剥皮；
3、番茄烫过之后很方便就把外皮剥掉了；
4、把去了皮的番茄切碎，葱也切碎；
5、菜花焯过水后过凉水，沥水备用；
6、炒锅上火烧热，放少许食用油；
蔬菜价格一路高涨，未来蔬菜行情走势如何？
这个问题。今年来由于天气变化雨水多，对蔬菜区有了障碍。但土壤偏湿，还有种蔬菜生长慢，在日常生活消费大，不断涨价的事实。蔬菜每个月菜价有所不同，浮落差异大。
今年上半年蔬菜价格高于去年同期的原因：
今年一季度，蔬菜价格高位运行，二季度，蔬菜集中上市后价格逐渐回落，但仍高于去年同期。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，今年蔬菜季节性上涨价格水平偏高，主要是前期不利天气导致，也有成本上涨推动的因素。
农业农村部市场与经济信息司司长唐珂：今年上半年蔬菜的价格高于去年同期，主要是由于冬春蔬菜主产区受倒春寒和持续阴雨寡照影响，今年春季蔬菜生产和上市的进度推迟，价格持续高位运行。近期随着天气好转，蔬菜集中上市，菜价快速走低。据农业农村部监测，6月份蔬菜批发均价每公斤3.83元，环比下跌7%，同比上涨10.7%。
唐珂表示，从历年规律看，蔬菜价格往往是一季度上涨、二季度下跌，六七月份是全年蔬菜价格的低点。
随着应季蔬菜大量上市，陆地蔬菜供应量快速增加，加之前期推迟上市的蔬菜集中供应，预计后期蔬菜价格以季节性下行为主。与此同时，近日南方多地出现极端天气，连降暴雨引发洪涝灾害，部分地区菜价或将小幅回升。
入伏之后，品种丰富，价格稳中有涨
入伏之后，部分主产区天气渐渐趋于稳定，蔬菜也将进入盛产期，供应品种更加丰富，价格总体上也呈现稳中有降的态势。7月19日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为1.8元/公斤，比前一周下降14.29%，比去年同期下降2.17%。新发地市场分析师谢磊表示，上周蔬菜价格明显下降，主要是因为市场供应明显增加。
新发地市场分析师谢磊表示，上周蔬菜主要产区由南向北的转换基本完成，菜品质量也明显优于之前的产地蔬菜。最近多地降雨频繁，不利于蔬菜生长，在采收运输过程中容易出现腐烂，农户急于出手。尽管如此，天气变化对市场的蔬菜价格影响已经明显小于前几周。
今年，许多经销商在政策扶持和地方 *** 支持下，在一些贫困地区投资蔬菜种植，比如北京新发地商户就在内蒙古、贵州、河南、辽宁、青海、山西、甘肃等地，投资种植番茄、黄瓜、茄子、青蒜等。
另外，今年上半年的蔬菜价格普遍高于去年，原有的种植规模很有可能出现不同比例的上涨，所以预计会在下半年出现价格下降和部分品种蔬菜阶段性卖难。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂表示，下半年蔬菜供应量不成问题，全年蔬菜价格稳中有涨。
全年价格或高于去年，但涨幅有限
全年来看，受前期菜价水平偏高的影响，预计下半年部分品种扩种意愿较强，如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障，部分品种还可能存在滞销卖难的风险。全年蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。
