新年开工才一周，咖啡赛道就卷出新高度。

最近，CoCo都可宣布：全国有咖啡的门店现磨美式降价至3.9元，生椰拿铁降价至8.9元，持续到3月31日。

好家伙，本次降价幅度最高接近70%。

可以说，CoCo这波，算是吹响今年互联网咖啡新一轮价格内卷的号角。然而，在竞争加剧的当下，“低到尘埃”的价格能否让行业良性成长，还得打个问号。

开始新一轮内卷

去年起，各大咖啡品牌就开始降价模式。就连星巴克都架不住同行“打架”，加入降价行列。

最“恐怖”还是蜜雪冰城旗下的“幸运咖”，5元一杯美式或轻乳拿铁，把价格底线又往下拉了好几个档次。

新年伊始，咖啡赛道便暗流涌动，一二线不断崛起新品牌，以星巴克和瑞幸为代表的全国型大品牌加快脚步，三四线乃至县城孵化出连锁品牌，各路“新势力”也在疯狂抢占市场。

在这种情况下，CoCo旗下CoCo café又率先降价：现磨美式3.9元/杯，生椰拿铁8.9元/杯，活动将会持续到3月31日，为期近60天。

在其原菜单中，美式12元/杯，生椰拿铁17元/杯，这种降价幅度和周期，足见其对咖啡市场的投入力度。

同时，这也意味着，咖啡行业新一轮的“内卷”已经到来。本就火热的咖啡赛道，变得更加滚烫。

咖啡陷入低价大战

近几年，国内咖啡市场一直处于高速增长时期。

据艾媒咨询预测，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计咖啡行业保持27.2%增长率，到2025年，该数字将达10000亿元。

这么大的蛋糕，资本自然蜂拥而至。天眼查数据显示，2013年~2021年，咖啡相关项目共获融资114次，已披露金额超过115亿元。

尽管如此，中国咖啡市场仍处于相对早期阶段，有着广阔发展空间。

从众多咖啡品牌来看，不管是具有性价比的瑞幸、MANNER，还是相对价高、主打第三空间概念的星巴克等。

行业十几元到五十几元的价格区间已被完全覆盖，如若想在此区间突出重围，几乎不可能。

不过，高价产品不少，几块钱的低价产品却不多。

另一方面，咖啡文化仅席卷到一二线城市而已。

《中国现磨咖啡行业白皮书》显示，国内一二线城市咖啡渗透率达到67%，下沉市场的渗透率却并不高。

以四五块的低价格进入咖啡市场，用低价格换取高消费频次，或许能培养出一批新的下沉用户，从而能够占据更下沉的市场。

过度降价不是长久之计

其实，去年下半年，咖啡行业就开始面临“冰火”两重天。

一方面是行业巨头面临市场“寒气”。就拿龙头星巴克来说，2022年第四季度，其中国区营收为7.75亿美元，同比下降了19.6%，门店销售额下降16%，

另一方面，新晋玩家热情却不减，比如蜜雪冰城、茶颜悦色，跨界而来的李宁等。

不少创业者游走在亏损和闭店边缘。据餐宝典数据，11.5%咖啡店活不过3个月。《闲鱼2021创业避雷指南》也表示，咖啡店创业失败率位列第二。

咖啡新势力们在高度同质化的内卷下，盈利能力都大不如前。

面对整个行业熄火，资本也开始持观望态度。2022年上半年，咖啡赛道融资笔数虽仍有14笔，但金额仅为18.03亿元。投资总额大幅下滑，预示着咖啡行业正在“退烧”。

再从消费者角度来说。至少就当前而言，咖啡不像奶茶那样全民普及。

根据第三方平台数据，中国人均消费咖啡杯数为9杯/年。咖啡在一二线城市受到欢迎的程度，与在下沉市场遇冷形成鲜明对比。

不难想象，在咖啡文化并不浓厚的三四城市和县城小镇，没有“996”小镇青年，大家也不必靠“只有苦味和糊味”的咖啡续命。

尽管整个咖啡有很大增长空间，但咖啡生意则切切实实地“不好做”。尤其在快速内卷化下，同质化竞争日盛的情况下，对品牌的精细化运营、持续创新能力、供应链管理能力等都提出更高的要求。

而这些，可不是靠低价就能做到的。