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豆虫怎么处理(豆虫如何吃最好)

导读:北方常当害虫的“豆虫”,在南方却成为了香饽饽,不少人喜欢吃

俗话说“一方水土,养一方人”,而不同地区就有不同的饮食习惯。

而在我国南北方的跨度大,而饮食文化也是博大精深,这也就造成了不同地区的人有不同的饮食习惯。

目前是夏季,正是知了幼虫大量破土而出的季节。在北方地区在过去就一直有抓知了幼虫吃的习惯,特别是在前几年它的售价还不便宜,一只就要卖到一块钱左右,并且还很抢手。

而类似这样可以当食物来吃的虫子还有不少,比如今天要给大家介绍的豆虫,它就曾是大豆田里让农民厌恶的一种害虫。

可是近些年却被端上了餐桌,尤其是在南方地区更是成为了香饽饽,有些人还专门养殖它。一斤的价格就要卖到40元以上,不少南方人还特别喜欢吃。你们喜欢吃吗?

豆虫:大豆田里一种常见的害虫

对于农民来说,豆虫是再熟悉不过的一种虫子了。特别是在广大的北方地区,因为这里大量种植大豆,而在大豆田里就常见到一种浑身绿油油的,长得肥嘟嘟的虫子,而它就是俗称的豆虫。

豆虫的学名叫豆天蛾,在民间多叫它豆蚕、豆丹和豆虫子等,它在众多农村常见的虫子中是一种较为大型的了,简直就是“绿巨人”,非常的肥大,并且爬行速度也不慢。

这种虫子在国内很多地方都有分布,在北方地区一般一年能发生一代,而在偏南方的地区则可能发生2代。它们主要是吸食大豆、洋槐、刺槐的叶片和忍冬等植物。

因为它们的繁殖能力实在是太强了,并且每天的食量也不少。一块大豆田里如果有少量的豆虫,就要遭殃了。它们会大量吃掉大豆的叶子,留下光秃秃的茎干,从而影响到大豆的光合作用,自然对其产量会造成很大的影响。

同时豆虫不光是危害豆类作物,还会危害它周边的各类农作物。再加上它的生命力也很强,许多的农药对它们也没什么效果,也就是豆虫有较强的抗药性。

也是因为这些原因,在过去很长一段时间,豆虫被视为一种可怕的农业害虫,尤其是在北方地区更是对它恨之入骨。

但是在南方地区,近些年豆虫却成为了香饽饽,它富含蛋白质而被端上了餐桌,并且被很多人当成了顶级美食,由于市场的需求量大,有人已经开始专门养殖它,一斤鲜虫的售价就高达40元了。

养殖豆虫的经济价值参考

豆虫在以前虽然是称霸一方的害虫,甚至让农民对它是恨之入骨。可是一旦它被美食家们加入到菜单以后,也就注定灭顶之灾来临了。也是由于它太过于美味了,而且在市场上的收购价年年上涨,这也让野生的豆虫一度被吃得濒临绝迹。为了满足市场的需求,于是就开始有人开始养殖它了。

有些人可能会好奇,这种虫子看着就很吓人,怎么能好吃呢?对于会吃的人来说,豆虫在他们的眼中可不是虫子,而是一块大肥肉。这种虫子更是被美食界认为是最优质的蛋白质来源,这可比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要。

同时豆虫还有丰富的营养成分,它的干物质中还含有人体所需要的钙、镁、磷、铁等微量元素和维生素E、18种氨基酸等等。

也是因为它的营养价值很高,在民间还把它称为“豆参”、“地珍”,在南方常被当成款待亲朋好友的特色佳肴。

它的做法也非常的丰富,常见的就是清炒,或者是烤着吃,也可以用它清炒、做汤,或者是油炸、制浆加工成水饺馅料。

像在我国的山东、江苏、安徽北部地区将豆虫体内的蛋白质部分手工取出,清洗干净之后,配以其他蔬菜、调料等加工,味道鲜美可口。

而在地里养殖豆虫的经济效益也是不错的。这种虫子养殖起来非常的省心,只要播种大豆以后,再把它的卵投放在大豆田里。

整个过程中都不需要打农药,也不用怎么管理,等到虫子长大了,只要雇人来抓虫子就可以了。而且等虫子被抓了以后,余下的大豆还可以采摘来卖钱。

有养殖过豆虫的一个网友介绍,养殖豆虫平均每亩地的投资在五六千元,而每年可以收豆虫3次左右,一亩地可以出产七千条豆虫左右。

按照市场上40元左右一斤的收购价,光是售卖豆虫一年的收入就可以达到一万多元,每亩的纯利润就有四五千元以上,这个级别的收入甚至好过了老老实实种地。

不过豆虫的养殖,毕竟还是一种新型的养殖项目,而且在市场上对豆虫的接受度也不是太高,所以目前也就是在江苏、湖北、河北等省份局部地区养殖。

而且需要注意,像豆虫这样的特色养殖项目,在当地如果没有形成产、销一体的话,还是不要轻易地尝试,毕竟销路打开了才是关键。不然养殖出来了,万一卖不出去,那就真的会亏得血本无归。

说句实在话,能把害虫变成美食,吃到靠养殖才能满足市场,可能也就是我国的吃货了。

小编作为南方人,就曾在夜宵摊上看到好几次豆虫,但真的不敢下嘴。而听朋友们说,这种虫子吃起来非常美味,肥美又可口,特别是烤熟了的一口还会爆浆。

各位粉丝朋友们,你们吃过豆虫吗?喜欢吃它吗?欢迎大家在下方留言。

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