夜宵烧烤摊赚钱吗现在（夜宵烧烤摊赚钱吗知乎）

在炎热的夏日，中国人最喜欢的就是在夜幕降临之后，叫上三五好友，去烧烤摊好好吃上一顿。吃烧烤是中国人的传统，前些年它还只是小吃、夜宵，但是近些年来，烧烤逐渐变成了人们的正餐。烧烤文化在中国源远流长，各地的烧烤都有自己的特色，不论是猪、羊、牛，还是海鲜、蔬菜，万物皆可烤。

不过经常吃烧烤的人就会发现，现在的烧烤摊子是越来越便宜了，很多的烤串都是标着10元钱就可以买30串，有卖猪肉串的，还有鸭肠，鱿鱼的都是这么便宜，看到这样的价格不少人都会心动，这么便宜不买简直就是亏了，不过面对如此低廉的烧烤价格，老板却是怎么都不会亏！

薄利多销，要是放在以前，随便一串烤串都是要两三块钱的，想要吃个三十串基本都要掏出五六十块钱来，这样10元三十串的小串我们买的时候基本上就没顾虑了，反正也是便宜，大家都会多买一些，这些烤串只要卖出去都是赚钱的，这样卖只是赚的少了一点，但是卖的却多了。

节约成本，我们在外面吃烧烤的时候，就是会担心所用的肉是不是新鲜的，很多的老板也是明白这一点，所以就把肉换成了小块的，这样顾客就是吃也吃不出来，而且这样做出来的肉成本不会太高，也不用担心没有顾客来买，而且有着大量的调料来掩盖，顾客是不会知道的。

肉的分量减少，虽然确实是10元三十串，但是这个三十串比起以前可能连10元的肉都没有，不管是肉串还是鸭肠，都是少少的一小块，老板对于这个的把握可是非常严格的，只有这样精打细算才能不让自己亏本，但是也要花费大量时间去串签子，老板也是赚个辛苦费！