本
文
摘
要
上面回答过于没有推理逻辑。首先告诉大家全球有四大渔场，日本的北海道渔场是千岛寒流与日本暖流而成，英国的北海渔场是北大西洋暖流与北冰洋南下冰冷海水相交而成的，加拿大的纽芬兰渔场是墨西哥湾暖流与拉布拉多寒流相汇而成的，秘鲁的秘鲁渔场是由秘鲁寒流的上升流而形成的。而目前是世界上产鱼油原料最大的渔场是秘鲁。因为北海渔场已经开发很多年了，而秘鲁渔场优势在于寒流，寒流是最好的孕育Omega-3鱼类的渔场。且秘鲁渔场鱼以鯷鱼为主，这种鱼种生长周期短，经历环境污染少，且处于生物链下端，生物富集效应影响较小。所以片面的来讲挪威最好是不对的，挪威只能称得上目前鱼油制作研发最为悠久的一个国家。而目前就论鱼油提纯加工技术最好的除了挪威剩下应该是德国。其次你说的对的是要选择Omega-3纯度高的产品，因为这是关键，但具体要高到多少，我们需要看专业临床医生如果推荐，简单先来说欧美，医生一般处方一款叫LOVAZA或OMACOR的处方级鱼油，Omega-3纯度在90%以上。而中国成人血脂异常指南医生们共识选择Omega-3鱼油制剂纯度应该高达85%以上。所以这才是对消费者最好的推荐。
此外，关于Omega-3的相关研究一堆，心血管方面研究绝大多数支持其有效性。
这个期刊知道吧，循环 杂志最牛的心血管类期刊了，Circulation. 2002;106:2747-2757 影响因子：14.43。AHA科学声明：鱼类，鱼油，Omega-3以及心血管疾病
AHA Scientific Statement: Fish Consumption, Fish Oil, Omega-3 Fatty Acids, and Cardiovascular Disease。
里面对Omega-3降低心血管风险的潜在作用机制详细阐释：
减少心室性心律失常的易感性
抗凝
降低甘油三酯
延缓动脉粥样斑块生长进程
l 减少粘附分子表达
l 减少血小板衍生生长因子（PDGF）
l 抗炎
增加一氧化氮介导的内皮舒张
轻度的降血压效果
不同人群推荐剂量详细阐释。
人群
推荐
健康人群
每周至少食用2次鱼类。
冠心病患者
1g EPA+DHA/天
*最好在医生指导下服用
高甘油三酯血症人群
2-4g EPA+DHA/天，通过胶囊补充。
心血管二级预防
0.8-1.5g/天
可通过鱼类或膳食补充剂补充
如果你觉得这个期刊还不够再给你介绍一篇文章，nature reviews | cardiology ,6, 753–758 (2009);影响因子:9.183
Omega-3脂肪酸：心血管获益，来源以及可持续性
omega‑3 fatty acids: cardiovascular benefits,sources and sustainability
文章重点：
l 冠心病患者每天应至少补充1g Omega-3脂肪酸，可以来自富含脂肪鱼类或鱼油膳食补充剂。
l 无心血管疾病人群可每天补充250-500mg Omega-3脂肪酸，可以来自富含脂肪鱼类或鱼油膳食补充剂。
l 鱼油补充剂或鱼类均是Omega-3补充的好方法
l EPA和DHA均有心血管保护作用，需同时服用
