本
文
摘
要
绿茶
绿茶中的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，是纯天然的抗衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等保健饮品，绿茶也有软化血管，减肥等作用。研究发现，经常饮用绿茶可以预防癌症，每天食用绿茶患胃癌、食道癌及肝癌的机率较低，日本的研究也发现，每天喝10杯绿茶，可以减少患心脏病的风险。
红酒（葡萄酒）
红葡萄酒中的酒石酸、果胶和矿物质，丹宁酸等物质，可以防止静脉曲张，保护血管，防止动脉硬化，抗癌等作用。酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂，但要注意的是，饮用红酒千万也不能过量，否则弄巧成拙，反而容易患乳癌、引发中风，得不偿失茶有利尿效果，酒后适量饮茶，除增加水分稀释体内酒精浓度，还能加速酒精排泄，解除醉酒状态。因此坊间一直流传以茶解酒的做法，具有一定生理学基础。
番茄（西红柿）
番茄含有丰富的番茄红素、胡萝卜素、维生素C和维生素B等物质，具有保肝解毒、利尿、抗衰老、美容作用，增强免疫力，抑制癌细胞增殖，特别是具有很好的阳新男性前列腺的保健功能。生食也很好，是最佳的维他命C来源。
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*** 是补血佳品，对于预防及治疗贫血和夜盲症有很好效果，同时可以补充人体所需要的叶酸。
三文鱼
三文鱼是所有鱼类中不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，常吃可以降血压，降血脂，以及降低心脏病的发病率食用，甚至有研究发现，鲑鱼含的Omega-3s成份可以保护脑部老化，预防老人痴呆等疾病。
大蒜
大蒜被誉为“天然抗生素”，常吃大蒜可降低肺癌，肺结核等疾病的发病率。且大蒜有抗炎杀菌的作用可以提高人体抵抗力。另外，大蒜可以预防和改善动脉硬化，对降血脂有益。
蓝莓
蓝莓含有花青素，能保护视力，消除眼部自由基，消除眼睛疲劳，预防眼疾，因为蓝莓营养很高，还可以防止脑老化、强心、抗癌、软化血管，增强免疫功能。
坚果
坚果含有丰富的微量元素，维生素，以及人体必需的脂肪酸等，具有清除体内自由基、保护心脑血管、调节血脂、大脑、提高智力等功效，常吃可以提高人体机能，具有良好的补益养生作用。建议常吃。尤其男人多吃更有益健康。
燕麦
燕麦含有B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸丰富，特别是维生素E，还含有其他食物缺乏的皂甙，具有降低胆固醇、糖尿病、便秘等脂肪肝，有辅助治疗作用，可增加饱腹感，对于想减肥的人因为最好的选择，大城府燕麦含有独特的营养，还能改善血液循环，促进伤口愈合。
西兰花
多项研究指出，西兰花富含胡萝卜素及维他命C，长期食用西兰花可以减少患乳癌、直肠癌及胃癌的几率，尤其是血液酸性化的人更要常吃。最佳的食用方法是简单烹调后使劲的咀嚼。
除此之外，日本东京家政学院短期大学桑野和民助教授研究发现，吃茶叶(尤其是绿茶)，可预防动脉僵化和心脏疾病，美国化学学会提出绿茶具抗癌功能；中国台湾大学医学院生化研究所林仁混教授发表茶叶有防癌作用等等。茶不仅是饮料，好喝解渴，还可入药解毒。
//图片来源于：全景网
原文链接世界卫生组织公布的十大健康食品
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