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活鸡市场价格多少钱一斤(活鸡收购网)

◆分享一个养鸡亏损的故事,原因让人啼笑皆非!

今年过年回家跟堂哥聊天,堂哥给我讲了一个他们鸡肉圈的故事。

堂哥是跟别人合伙开肉食加工厂的,山东是养鸡大省,从孵化、饲养、屠宰、深加工都有全产业链,深加工的产品很多是给肯德基、麦当劳、德克士供货。老家就有很多屠宰和肉食加工的厂子。

为了扩大规模,前两年堂哥也入股了养鸡产业,去年因为种种原因退股了,堂哥庆幸早退股,虽然没赚钱,至少没亏。

深加工成品

目前很多餐饮店都会用这种深加工的成品

我就疑问了,去年猪肉、鸡肉价格涨的都还可以,因为本人炒股,会关注点这方面信息,山东养鸡龙头股益生股份、民和股份估价都有所回升,咋就会亏了呢。

堂哥给我说的原因确实是让人啼笑皆非。临近年关,鸡肉消费应该是上涨的势头,需求旺盛,活鸡收购价格应该上涨才对,活鸡收购价格五元每斤能保本,可是实际情况是,收购价最低跌到了三块多,很多养鸡户亏得很惨。为什么跌价,不是吃鸡的人少了,而是因为肉食加工厂没有工人了,小阳人都居家恢复身体呢,屠宰工人少了、收购量骤减,宰杀可以机器做,但是后续的清理、分割等工序需要大量的人工。可是活鸡到了出栏的时候了不卖又不行,养一天就亏一天,因为鸡要吃饭啊,长到一定体重就不会长了,养的多吃得多就亏的多。

屠宰分割是机器无法完全替代的、需要大量人工

第一次听到不是因为市场供需影响价格的故事,而是因为中间加工环节没人了。经济这玩意就是这么神奇!

◆经济学讲义:需求第一定律——当其他情况不变时,只要价格提高,商品的需求量就会减少;价格降到一定程度,需求量就会增加。

这个第一定律,乍一看,与我们通常理解的“物以稀为贵”相悖啊,上面讲的鸡肉的故事也不符合这个第一定律,这就突出了第一定律的前提【当其他情况不变时】的重要性。

举几个例子:

1、出租车的价格越低、出行选择打车的人就会越多,价格越高需求就越少,就会选择乘坐公共交通。

但是,下雨天,打车的人会明显增多,打车的价格也会上涨(以某软件加价为例),不符合第一定律啊?因为【其他情况】改变了,这个情况就是“出租车处在了下雨这个特殊天气”,人们对出租车的依赖度提升了,就符合“物以稀为贵”这个定律了。

2、鸡肉价格越低,比猪肉相对便宜,买鸡肉的人就会增多,如果鸡肉价格远远高于猪肉,鸡肉的消费就会明显减少。

但是,年关的时候鸡肉价格上涨、鸡肉的消费没有减少反而会增加很多,不符合第一定律啊?因为【其他情况】改变了,这个情况就是“鸡肉处在了春节前这个特殊时期”。过年鸡肉可以理解为刚需,附加值提升了。就符合“物以稀为贵”这个定律了。

过年鸡肉消费上涨,活鸡收购价格应该上涨才对,养鸡场怎么就跌到亏本了呢?这里发生改变的【其他情况】就是中间环节加工厂的工人都居家休息了。

最近在读薛兆丰老师的《经济学讲义》,书中用通俗易懂的文字向我们讲述经济学的一些基本原理,让我体会到“没想到经济学是这样的!”,很多讲解让我茅塞顿开,书中自由黄金屋,以后会经常跟大家分享。

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