本
文
摘
要
极目新闻记者 曹磊
通讯员 周小平
喜爱吃鳜鱼的市民在年末可以用更少的钱来享受美味了。进入腊月后，本地养殖的鳜鱼开始大量起水进入市场。由于各大产区普遍获得丰收，鳜鱼的市场价有了明显下降，与一个多月前相比，最高降幅超过三成。
业内人士介绍，春节前一般是本地淡水鱼的集中出水期，部分养殖户甚至会以“清塘”的方式来回笼资金。这也为市民在春节前吃到质量上佳、价格实惠的淡水鱼提供了可能。
身价高企的鳜鱼，最高降价超三成
12月29日，汉口大智路附近的一座露天生鲜市场里，几家水产铺面前时常有市民驻足询价，选购淡水鱼的人则更多。
“现在吃鳜鱼蛮划得来，便宜了好多。”见到有市民犹豫买哪种鱼，一位老板主动推荐：“一斤不到30块钱了，以前至少都是40块钱以上，真的蛮划算。”
听到老板的吆喝，买了两条鲫鱼的另一位市民来了兴趣。“几多钱一斤？一条鳜鱼怎么卖都难得便宜吧？”
老板立马从放置鳜鱼的水槽内捞出一条说：“这条不到一斤，每斤只要25块钱，买回去吃‘听了头’。”
最后选择买下这条鳜鱼的市民说：“前些时买过一次鳜鱼，一斤至少是40元往上走，今天这个价确实便宜多了。”
随后，记者来到汉阳七里庙的一家生鲜市场，这里在售的鳜鱼价格为1斤以下的每斤25元，一斤到一斤半的则是30元一斤，均比前一周便宜了5元，与11月最高45元一斤相比，跌幅超过三成。
本地鳜鱼陆续上市
养殖技术日趋成熟，迎丰收而降价
汉阳郭茨口一家集贸市场水产档口的杨师傅最近非常忙，卖得最多的就是鳜鱼。“我不按‘斤’，只按‘条’来卖，一条15元，可以就拿走。”杨师傅一边忙着杀鱼，一边招呼现场询价选购的市民。
杨师傅从汉川来到武汉贩鱼，所售的鳜鱼多来自汈汊湖周边自己承包的池塘。据他介绍，最近几天鳜鱼销量大涨，每天基本能够卖1000斤左右。“我自己承包的30亩水面，主要养殖小龙虾与鳜鱼。”杨师傅说，由于鳜鱼养殖技术比较高，一旦“照顾”不到位就容易亏本。抱着试试的心态，他在今年投放了3000尾鱼苗，没想到现在起水期里的鳜鱼看上去养得不错，算是获得了丰收。“蛮遗憾的就是投放量太少。不过有了养殖经验，加上市场行情越来越好，明年再追加投苗量，争取能够多赚些钱。”
武汉市蔡甸区桶湖的鳜鱼养殖合作社负责人王俊介绍，社里的农户们一共养殖了2000余亩鳜鱼，同时还专门配套养殖了100亩饲料鱼。“今年的鳜鱼养殖普获丰收，总产量达40万斤。”王俊说，12月底的上市旺季里，每天要送5万斤鳜鱼到终端市场。除了武汉本地鳜鱼趁着年关开始大量上市外，还有来自江浙、广东等地，价格较去年同期每斤下跌3元左右。
根据王俊回忆，前几年，鳜鱼的地头价能够卖到36到40元一斤，而去年的地头一直保持在30元水平线以上，但当下的零售价最低只要25元，属于非常亲民的行情了。“好在今年合作社的鳜鱼产量高，质量好，薄利多销，还是有赚头。”王俊说。
本地鳜鱼陆续上市
特色鱼品已成家常款，有望更实惠
武汉现代农业教育中心专家分析，鳜鱼是淡水鱼类中的特色产品，武汉市在多年前就引入养殖，可以说目前已经进入养殖技术的成熟期，不少养殖户基本都会养殖鳜鱼，由此也带来了出水量的不断增长，价格持续下跌。
记者随后从武汉市农业农村部门了解到，该市鳜鱼的集中养殖片区主要在江夏鲁湖、蔡甸桶湖、经开区（汉南）喜鹊湖等地，养殖面积在3万亩左右，能够为本地消费市场提供充足支撑。
“鳜鱼刚刚开始本地化养殖的时候，出产量还不算大，市场上的新鲜鳜鱼的数量相对较少。”专家回忆，在“物以稀为贵”的时代里，鳜鱼的商品性更强，利润也比较高，吸引一批返乡能人回到家乡从事水产养殖。
专家提醒，随着养殖户越来越多，加上外地鳜鱼大量进入武汉市场，鳜鱼的价格也一路下行。
（通讯员供图）
（来源：极目新闻）
更多精彩资讯请在应用市场下载“极目新闻”客户端，未经授权请勿转载，欢迎提供新闻线索，一经采纳即付报酬。24小时报料热线027-86777777。
