本
文
摘
要
我们都知道泰国是佛教之国，同时也是世界最闻名的旅游胜地之一。但是大家不知道的是，泰国同样是一个美食国家，这给了许多去泰国旅游的游客多一种味觉上的享受。泰国的美食更得益于拥有较长的海岸线，因此海鲜、蔬菜及水果产量很高，品种丰富，在这样的地理和气候环境下造就了泰国独特的饮食文化。
泰国菜的第一印象要么辣，要么酸。泰国菜以酸、辣、甜而闻名，同泰国菜原料新鲜、色彩鲜艳、色料特殊，现在已成为世界主流的美食之一。泰国菜精髓在于咖喱，泰国咖喱分为红咖喱、绿咖喱、和黄咖喱三种，红咖喱和黄咖喱微辣，绿咖喱比较辣。泰国人常常把椰浆和咖喱搭配，是咖喱的味道变得柔和。泰国大部分人都以米饭、糯米饭为主食，配有甜品、饮料等。餐桌上一般有一份米饭，一份汤，一份咖喱，一份炸物以及蔬菜，餐具和中国不一样，一般是使用叉子和大勺。用餐是餐桌上必不可少的一杯冰水。当地人也非常喜欢吃甜品，但一般吃小份。
今天咱们就一起走进泰国，去盘点一下泰国独具特色的美食文化：
一、泰国的“国汤”冬阴功。
这道菜在国内很多泰菜馆都是有的，冬阴功汤从泰语翻译过来，其实就是酸辣虾汤。主要分为浓汤和清汤两种，一种味道浓郁、颜色鲜艳，另一种也是酸辣味，味道清淡些，这两道汤的食材基本相同，只是调味料不同而已。主要的材料有：泰国的香茅、青柠、虾、鱼露等。喝起来，酸辣甜咸味道各异，一道菜可以满
二、清迈面 黄咖喱面。
黄咖喱面也称为泰北咖喱面，清迈面，是将鸡腿跟黄咖喱汤一直炖，直到鸡腿软烂入味，吃的时候放炸脆的鸡蛋面个煮软的鸡蛋面，陪上辣椒酱、红葱片个甜菜，味道辛香浓郁。
三、木瓜沙拉。
起源于泰国东北部，现在泰国各地都可以吃到。配料：木瓜丝、青柠、辣椒、大蒜、烤花生等。木瓜沙拉是泰国人很喜欢的一道开胃小菜，入口酸、甜，随后以辣椒带出青木瓜的鲜脆口感，搭配生菜与花生颗粒的嚼感，让人一吃就胃口大开，非常适合搭配若米饭、米线和烤鸡肉。
四、椰子雪糕。
听名字就觉得特别好吃，椰子也是胖丁的最爱，椰子雪糕不是单纯的椰子味雪糕，而是真的一个实实在在的椰子让你拿着，里面装着一大球冰冻的雪糕，再加一点小果冻，吃完雪糕还可以继续挖椰子肉吃，最适合一年四季都那么炎热的泰国吃，真的很棒棒啦。
五、泰式椰汁鸡汤 。
椰鸡汤是由冬阴功发展而来，带有香茅、南姜、青柠个马蜂橙叶的香味，然后在加入椰浆，辣度没有降低，只是突出椰浆的味道，吃起来有点微酸，但是口感清爽顺口，十分美味。
六、泰式炒河粉。
炒河粉是泰国最有名的平价美食，在泰国的街边小摊、大小餐厅里都能找到这个“国民美食”的身影，也是来泰国必须尝试的一道菜，如果没吃过，那等于是白来了。炒河粉是先将鸡蛋煎得半熟，再加、鱿鱼、河粉、鲜虾、豆腐干、泰式甜辣酱等炒匀。起锅后加上花生碎末、辣椒粉等，再在旁边摆上生豆芽、韭菜、柠檬等，按照个人喜好拌匀就可以食用了。烹调的过程中可以不放辣椒，吃的时候再根据自己的口味放，适合喜欢吃面但不能吃辣的人。
七、芒果糯米饭。
泰国最具代表性的甜点，它算是主食和甜点的结合，所以有人称他为甜主食。用味道香甜而不腻的椰浆搅拌糯米饭，配有酸酸甜甜的芒果片，吃起来味道更叫美味。这个正确的吃法是连同糯米饭和芒果一起吃，那味道，像是看了整整一部哈利波特魔法的感觉。
八、泰式脆皮椒麻鸡
这个菜是通过泰国厨师的秘制腌制而成的，而且整个鸡都是挂炉烧烤，很有香味，经过慢慢的烤制会更有口感，香味扑鼻，让人控制不住想吃的欲望，外酥里嫩的，好吃到爆炸！
九、泰式生虾
说到生虾，很多人觉得是很腥的，而且眼前是不是在脑补，吃在嘴里，虾还在挣扎逃命往外窜，错了，其实不然哦，你吃了一个就会有第二次想吃的欲望，回不了头，会被种草，感叹虾可以有这样的口感，太惊奇了！熟了的虾是脆脆的，吃生虾之前以为会有黏黏的口感，吃下去后却感觉比熟虾更爽口弹牙，对了，一定要加绿色海鲜酸辣汁贼好吃哦！
十、圣罗勒炒猪肉/打抛猪肉
“打抛”是泰语直译过来的，是用一种名叫做圣罗勒的叶子拌炒肉类的菜，这种圣罗勒叶在我国南方叫“金不换”。在泰国这是一道非常有名的家常菜，男女老少都事宜吃，家常也有好味道。
看完这十道泰国特色美食，去过泰国的伙伴都吃了几道？是不是也特别羡慕咱们在泰国的汉语老师呢？没去过的朋友下次一定记得要去品尝一下，不容错过哦！
