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文
摘
要
这些生活小妙招，教会你怎么保存以下这些食材，快来看看吧
1.冬瓜如何保存
把一单垫或木板铺在阴凉通风的干燥地方，然后把表皮带有一层白霜的，表皮完整的冬瓜放在草垫或木板上。这种办法可以使冬瓜保存半年的时间不烂。
2.切开的冬瓜如何保存
可以在冬瓜的切面贴上保鲜膜，可以使切开后的冬瓜存放的时间更长久些。另外还可以在冬瓜的切面贴上干净的白纸，这样可以使切开的冬瓜存放几天的时间。这种方法也适用其它瓜切开后的保存。
3.蘑菇如何保鲜
可以把蘑菇放在淡盐水中浸泡十分钟左右捞出沥干水分，再用塑料袋装好，放在阴凉通风的地方即可。这样可以使蘑菇保鲜几天的时间。如果想让蘑菇保存的时间更久，可以把蘑菇放在浓度为10%的盐水中煮沸后快速捞出沥干水分后晾凉，再按1斤蘑菇半斤盐的比例，先在一个容器里铺一层3至4厘米厚的食盐，然后在上面放一层蘑菇一层盐的把容器装满，最后再把凉白开灌进去，把缸口封好，压上重物以防蘑菇浮起来，这样保存可以使蘑菇保鲜1年的时间不坏。
4.韭菜如何保存
（1）首先要选一个有心的大白菜，再用刀切成两半，去掉白菜心，然后把韭菜放到里面去，把切口合好，用线捆好即可。这样可以使韭菜保存几天都不干不坏。
（2）可以用塑料袋把新鲜的韭菜装起来，放在阴凉的地方，这样可以使韭菜保鲜3到4天的时间。
5.香菜如何保存
（1）首先把香菜捆成小捆，然后用一层报纸把香菜包好，再装进塑料袋中，根部朝下地放在阴凉处，这样可以使香菜7天的时间是新鲜的。
（2）把香菜的根部去除，把黄叶.烂叶去掉，再把香菜编成辫子，挂在阴凉通风的地方晾干，就能长期食用了。要吃的时候，放在温热水中泡一下即可。
6.怎么有放生姜
可以把生姜洗净晾干，用盐罐埋好。还可以找一个盆子，把一些沙子垫铺在盆底，把生姜放在上面，再用沙子埋好。随时还要往沙子上撒一些水，防止生姜干掉，但不能撒太多水，以防生姜发芽，这样可以使生姜保存6个月以上。
7.香菇和木耳怎么存放
可以在微波炉内把香菇和木耳加到微热，然后取出放凉后用塑料袋把香菇和木耳装好后密封保存。
8.葱头如何保存
首先要将葱头晒干晒透，再放在干燥通风的地方，如果返潮了，可以重新晒干，不要让葱头发芽.发软变坏。
还可以将优质的葱放在太阳底下晾晒，使葱叶变焉，再扎成捆，摆放在干燥.通风.阴凉的地方，这样可以使葱保存6个月以上。
9.怎么保存青椒
可以把青椒储存在一个容器内，不过青椒要选皮厚的.蜡质层也要较厚的，要把青椒放一层再盖上一层干沙，青椒要用干沙盖的看不见，就这样一层一层的把容器装满，再把容器口用厚的牛皮纸封好，放在阴凉处保存。
10.冷藏蔬菜怎么处理
首先要把蔬菜表面的水分和灰尘用干燥的抹布擦去，就可存放在冰箱里。在放入冰箱之前，蔬菜不要用水清洗，否则蔬菜表面的天然蜡质会被破坏掉，会加快细菌地浸入和传播的速度。
11.腐烂的蔬菜如何处理
要彻底地摘除蔬菜腐烂的部分，再用塑料袋装好密封起来，放在干燥.阴凉的地方。这样可以使蔬菜保存半个月的时间。
12.打包回家的剩菜如何保存
首先要把打包回家的剩菜放凉后放在冰箱，因为热食突然遇到低温时，中间没有凉透的部分会变质的；另外，没有凉透的热食所散发的热气会生长真菌，严重时会使冰箱里的食物全部发生霉变。
存放剩菜的时间最好不要超过6个小时，如果放的时间长了，热食会产生化学性的毒素，就算回锅也不能把毒素去除，吃了会对身体不好。
打包拿回家的剩菜，首先要回锅加热后再存放，因为吃过的剩菜或多或少的会掺和人的唾液，唾液里所含的分解酶会很快使食物变质，回锅加热一会儿后，唾液里的分解酶会破坏掉，不过加热后的菜还是要放凉后再放冰箱。
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