本
文
摘
要
本文目录一览：
绿茶餐厅的 绿茶烤肉怎么做有知道的吗
用料
五花肉
绿茶
生抽
胡椒粉
椒盐
孜然粉
辣椒粉
蒜瓣
生菜
绿茶烤肉的做法
新鲜五花肉洗净
切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡
待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时
将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽
放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀
平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅
搭配生菜、蒜瓣或汁料食用
小贴士
切片——切薄片，易入味不腻口。
腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。
煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻 。
杭州绿茶餐厅绿茶烤肉的做法
材料
食材：五花肉、生菜
配料：绿茶、生抽、胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉、蒜瓣
做法
1、新鲜五花肉洗净。
2、切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）
3、取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡。
4、待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制34个小时。
5、将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽。
6、放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀。
7、平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅。
8、搭配生菜、蒜瓣或汁料食用。
绿茶餐厅10个必点菜有哪些？
绿茶餐厅10个必点菜有面包诱惑，招牌粉丝裹虾，葱香烤肉，蛋黄鸡翅，酸菜鱼，石锅鸡汤豆腐，雪花糖醋里脊，绿茶烤鸡，龙井牛肉，西湖藕韵。
绿茶烤鸡在鸡肉腌制过程中，除了加入常规的香料外，我们还加入了绿茶末和辣椒粉，烤好的成品入口香辣，含有淡淡的茶香味。
葱香烤肉热销理由 28元一份，是绿茶的招牌菜之一。跟其他烤肉不同，在腌渍时我们加入了少量的绿茶末，淡淡的茶叶清香缓解了五花肉的油腻感。另外，我们采用先大火、后小火、再关火焖的方法烤制五花肉，最大程度地保留了肉质内部的水分，所以烤肉入口外酥里嫩。
企业事件。
2020年8月12日下午，绿茶餐厅回应称，事件发生以来，公司积极配合石家庄市桥西区市场监督管理局的检查，针对媒体报道中的视频拍摄的卫生问题，现场第一时间调取后厨近期15天监控录像进行调查核实，未发现视频中问题。
绿茶餐厅还透露，介于视频中反映现象的严重性，经公司决议已成立专项调查组，并已向公安机关提出了调查申请，将第一时间向消费者及媒体公示调查进度。
绿茶餐厅10个必点菜是什么？
绿茶餐厅10个必点菜是：
1、面包诱惑
白色的冰激凌放在烤过的面包之上，中间的面包口味醇厚，味道香浓而不腻味，蘸着冰激凌大口吃进去，满足！外面一圈面包烤得焦黄，独特的焦香味，大爱！ 吃一千回都不会腻。
2、小锅土豆
土豆片水分被炒的有点干，吃起来软软糯糯，越吃越想吃，而且价格也超级美丽，强推。
3、火焰虾
小哥哥小姐姐拿着锡纸包在火上烤，这就是著名的火焰虾，一根签子上穿着一整只大虾，吃起来口感超级鲜超级嫩。
4、剁椒鱼头
鱼头肉质细嫩鲜美，爽辣开胃，做得完全没有泥腥味。性价比比较高。
5、绿茶烤肉烤鸡合拼
这道菜是可以单点的，两个都想吃当然是点合拼划算啦。
绿茶烤肉：晶莹透亮的烤肉上点缀着绿莹莹的葱花，看起来就超级诱人，它的味道完全可以和它的颜值媲美。
绿茶烤鸡：烤鸡的外皮会在火的作用下烤得有些焦，这个时候吃起来超级有感觉，味道也是一级棒，绿茶烤鸡吃起来会没有绿茶烤肉那么腻。
6、蒜香排骨
有很浓郁的散蒜香味儿，下边着洋葱块，上切碎排骨，很小块。味道可以。
7、拿破仑
这是一道非常受女生青睐的甜品。烤香的酥皮入口即化，并带有淡淡的黄油香味，搭配鲜甜的水果和浓香的淡奶一起食用，颇有小资情调。
8、农夫炖鱼
它是我们绿茶较贵的菜品，不过当你看到它时，你会感觉它绝对超值，因为除了鳜鱼外，菜肴中还加入了湖蟹、河虾、蛤蜊、笋干、金华火腿片和金针菇，投料非常实在。
9、石锅蛙
我们的这道石锅蛙跟其他酒店的做法截然不同。一来我们调制了自制的酱料，香辣味浓郁，适合年轻人的口味。
二来烹调时我们增加了大量的色拉油，并用灼热的石锅来盛装，浓郁的香味、足够的温度确保了菜肴的美味。
10、牛肉诱惑
尽管我们选择的是国产牛肉，但是在上浆过程中，我们采用了新的方法，使得这道菜不仅带有牛肉浓郁的鲜香味，口感还特别鲜嫩、多汁，跟进口牛肉烹调后的口感基本相同。
[img]