本
文
摘
要
猪肉价格下降的原因是什么？下半年会反弹吗？
近期的猪价十分的不稳定，但在今天6月1号，还是迎来了一个“开门红”，今天多地生猪价格出现上涨，这对于养殖户来说，无疑是近期最希望看到的，近期猪价低迷，5月更是遇到了13连降，生猪价格最低时，将至到了11块钱一斤，5月底时候，生猪价格开始拉升，进入六月，终于迎来了久违的开门红，今天生猪上涨的地区分别是：
华东区：浙江和福建生猪上涨至16.2，华中地区江西上涨至15.8，湖北生猪价格涨至15.2，华南地区广西上涨至15.9，海南目前价格最高，达到了16.7，北京和天津则上升到了14.5，西南地区重庆涨至15.4，四川上涨至15.8。多地生猪价格，刚刚进入六月份，就已经恢复至了15元大关以上。根据近期的生猪价格表现，为什么会在刚进入6月出现大面积的上涨呢？会不会持久的出现上涨，对于下半年生猪行情来说，会有什么样的影响？我们来逐一的分析一下：
全国城市猪肉价没降价多少，为啥毛猪价钱贱得稀里哗啦？
全国城市猪肉价没降价多少，为啥毛猪价钱贱得稀里哗啦？
这都是屠宰场太少的缘故，现在每个地方就一家屠宰场，没有竞争性，这样容易造成价格垄断，压价收购，抬价销售，零售猪肉价格肯定是居高不下了。要实现肥猪价格下跌与猪肉价格下跌同步就必须消除垄断，每个地方有两家以上的屠宰场。在过去每个地方的屠宰场是比较多，一般是肥猪下跌猪肉就下跌，肥猪涨价猪肉就涨价。现在是肥猪价格下跌猪肉不下跌，肥猪稍微涨价，猪肉价格大涨。今年从年初肥猪价格一直持续6个多月的下跌，这几年的猪肉价格好像过山车，2019年猪肉销售价格从每斤价格7元暴涨到45元以上，现在又从每斤45元暴跌到10元左右。今年年初肥猪价格就持续下跌，但是猪肉价格很长一段时间在高位运行，下跌速度非常缓慢，肥猪价格由每斤18元左右下跌到8元左右，而猪肉价格同比下降19.3%，说明各个地方屠宰企业的价格垄断确实严重。
为啥毛猪价钱贱得稀里哗啦？
一是今年养猪业比较混乱，2019年猪肉价格暴涨，养猪进入红利时期，养猪业开始乱套了，懂或者不懂生猪饲养管理和经营的企业都涌入养猪业跟风养猪，大家都来抢养猪人的饭碗， 高额的养猪利润和 *** 高额的补贴吸引了大量的企业跨界投资养猪，国内规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家，我国生猪存栏量已保持在4.16亿头以上，去年年底前国内生猪养殖数量就增加30%以上，生猪养殖数量已经恢复。从年初到6月底肥猪价格持续下跌主要是由于养猪界非常混乱，这些新跨界投资养猪的企业大多数是养殖业的门外汉，这些企业对生猪养殖规律不清楚，不懂生猪的经营与管理，大多数企业仍然是以工业管理模式组织生猪生产，没有按照市场的需要而进行生产，一见养猪利润确实高，不顾一切地签订养殖合同，大量养殖生猪，短时期内超过了市场的需求量。这些养殖企业在春节后猪肉消费的淡季大量出栏肥猪，同时养殖超大肥猪，使肥猪上市量大幅度增加，形成了供大于求的状况。大家都知道每年的春节后到端午节前通常是一年中肉食品的消费淡季，也是一年中肉食品最便宜的季节，因此，有养猪经验的养猪人就会尽量减少在春节后至端午节前肥猪的出栏数量，而在养猪红利时期涌入养猪业的企业比较多，良莠不齐，相互竞争，不按规矩出牌，造成肥猪价格持续下跌。
二是囤积出栏肥猪继续二次育肥，造成市场肥猪供大于求，价格持续下跌。一些养殖企业在春节后发现市场的肥猪价格持续下降，他们按照工业生产方法囤积可以出栏的肥猪进行继续养殖，渴望在二次育肥期间肥猪市场发生翻天覆地的变化，不知道大肥猪的出肉量比正常出栏的肥猪多，一般是两头大肥猪的出肉量相当于三头正常出栏肥猪的出肉量，二次育肥使猪肉供大于求，价格就会持续下降。本来春节后就是猪肉的消费淡季，养殖企业的这个不当操作使萎靡不振的猪肉市场更加雪上加霜，这是导致肥猪价格持续下跌的主要原因，
三是养殖企业之间的利益竞争，在养猪红利时期，大量的社会热钱涌入了养猪业，大家都是为了分一杯羹而来，参与养殖的企业多了利润就会相应减少，一般而言，任何行业从事的企业多了利润就会大幅度降低，必然企业之间就会发生竞争，一些老养殖企业不惜血本地人为地大量增加春节后的淡季肥猪出栏数量，导致肥猪销售价格持续下跌，致使新进入养猪业的养殖去亏本惨重，偷鸡不着蚀把米，养殖没有利润反而倒贴，一些新进入并且资金不雄厚和经营能力差的养殖企业就会因为竞争失败而放弃养殖，就会逃逸这个产业，就会被淘汰出局，这部分企业将退出养猪业，重操旧业，竞争减少了，养猪业就会重新洗牌，新的垄断就会形成。
四是进口冻猪肉的影响，今年1—5月份进口猪肉196万吨，其中 3月份进口46万吨，5月份进口37万吨。进口冻猪肉价格低，大量的进口猪肉促进了国内猪肉价格的进一步下跌。
五是猪肉销售量不足，这主要是由于猪肉零售价格一直居高不下， 虽然市场的肥猪价格在年初就开始出现地下降，但是由于中间环节过多，每个环节都要赚取一定的利润，到下 *** 业基本没有看见价格下降的趋势。首先是农贸市场中猪肉价格的调整非常缓慢，肥猪降价36%左右，而猪肉才下降21%。由于零售阶段猪肉仍然维持在较高的价位，导致猪肉的销售量萎靡不振，过去猪肉价格正常时，猪肉摊位前是人头攒动，现在是非常冷清，购买猪肉的消费者很少，我昨天问了一个零售商，他说过去猪肉没有涨价和跌价的时间，每天销售的猪肉在9点前就可以全部销售完，现在要延长1—2个小时才能卖完，昨天一直卖到11点才卖完，现在不好卖了。餐饮业的猪肉菜肴下跌地方根本没有调整降价后的价格，维持原来高价猪肉时期的销售价格，现在进入餐馆消费的顾客也很少点猪肉类菜肴，猪肉菜肴是价高量少，价格和数量没有及时调整。我随一个旅游团旅游，过去最少有1—2个涉及猪肉的菜肴，现在一个都没有，以鱼替代荤菜，一问，猪肉价格太高。最明显的是早餐，我们这里的早餐，猪肉涨价后猛提高价格，肥猪降价后仍然维持原来的价格和数量。
