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绿茶品相(常见的绿茶品质弊病)

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喝绿茶的坏处

虽然喝茶是有好处的,但是也有一些含有身体害处的物质。

绿茶中含有较为丰富的维生素,叶绿素等物质,是适量的饮用,可以起到清热解毒,减肥瘦身,提神醒脑的功效,还可以起到抗。让化,抑制心脑血管疾病的作用。但是患有肠胃道疾病的人最好不要喝。

玉桥还有丰富的茶多酚,茶碱经常喝绿茶可以抵抗自由基,帮助人体抗氧化衰老。又想含有 *** 还能让人精神兴奋可以提神醒目,由于绿茶性寒,胃病患者喝绿茶可能会造成消化功能减弱,导致消化不良。

胃溃疡患者。

茶叶中的 *** 可促进胃酸分泌,大量饮绿茶胃酸分泌会大量增加,影响溃疡。面的愈合加重病情。溃疡病患者应该烧夜浓茶,尤其不能大量饮茶。另外未还的人也不宜过多瘾,过多引会引起肠胃不适。

神经衰弱或失眠者。

绿茶可以提神,是因为绿茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着明显的兴奋作用,但对神经衰弱者和失眠者就成了一种负担差,尤其是以农查实。会使人脑处于一种过度兴奋状态而得不到休息。所以,神经衰弱者和失眠者应该少喝茶,尤其是临睡前不宜饮茶。

便秘者。

因为绿茶的儿茶多酚芴类质对肠胃类连膜具有一定的收敛作用,因而影响了对食物的消化吸收的功能,并有大便干结引起便秘或加重。

心脏病或高血压患者。

过凉,饮浓茶会加重心脏负担,会使心率加快,血压升高,对心脏病及高血压患者极为不利。

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买绿茶时,怎样辨别绿茶的优劣

绿茶品质的优劣可以从以下几方面判断:

①外形:绿叶的外形、色泽是判定茶叶品质的重要因素,包括茶叶的嫩度、净度、匀度、色泽等。

②香气:即茶香,以花香、果香、板栗香、豆香等香气为佳。

③滋味:茶汤醇厚、鲜爽者说明水浸出物含量多,茶叶品质好。

④汤色:也称“水色”,如绿茶的汤色清碧明亮。

⑤叶底:叶底可以体现茶叶质感及老嫩程度。色泽明亮且质地一致,说明制茶工艺良好。叶底的芽尖及组织细密、柔软、多毫则说明茶叶嫩度高。

绿茶的好坏鉴定?

绿茶的品类很多,大宗绿茶有炒青、烘青、蒸青、晒青,名优绿茶按形状分有扁形绿茶、单芽形绿茶、直条形绿茶、曲条形绿茶、曲螺形绿茶、珠粒形绿茶、兰花形绿茶和扎花形绿茶等。千姿百态的绿茶,不同的外形是其重要特征,因此绿茶品质审评要点首先注重外形。 长炒青的外形要求条索细紧、匀齐、有锋苗,色泽绿润。而烘青绿茶条索尚紧直,有锋苗,显毫,色泽深绿油润。珠茶外形要求圆结如珠,重实匀净,色泽绿润。蒸青煎茶外形紧直,色泽深绿油润。各种名优绿茶更加注重外形,如龙井茶外形必须扁平光滑,单芽形绿茶必须芽形挺直完整,直条形绿茶条索必须紧直如针,曲条形绿茶必须细紧稍卷曲而显毫,曲螺形绿茶必须紧卷曲成螺肉形且十分显毫,珠粒形绿茶必须颗粒紧结如珠,兰花形绿茶必须芽叶分开如兰花,扎花形绿茶必须只只如干花。绿茶外形常见弊病有外形松碎不完整,往往是杀青过重,揉捻不充分,造成松条,炒干时用力过猛或揉捻压力过重造成碎茶多。其次是色泽灰黄或深暗,主要是杀青闷炒过多,或是在制品堆积时间过长。还有时会出现爆点,主要是杀青温度过高。名优绿茶外形常见弊病是该扁不扁,该紧直不紧直,该成圆紧颗粒而不成颗粒等等,主要是加工操作不规范,造形不到位之故。还有该显毫的不显毫,这是提毫不足的关系。名优绿茶色泽一般要求翠绿,但常见弊病是色泽灰暗或深暗,这主要是杀青不足,揉捻过重或在制品堆积时间过长之故。 绿茶品质除了注重外形之外,内质也是相当重要的,绿茶内质一般要求香气高而持久,汤色黄绿明亮,滋味浓而不涩,鲜而不淡。 绿茶香气常见弊病一是有烟焦气味,这是杀青温度过高造成焦叶,或杀青机、烘干机漏烟造成烟味所致。二是有油墨、塑料等异味,这是包装材料印刷油墨或包装塑料有异味所污染。三是有水闷气味,这是茶叶在制中堆积时间过长,或烘炒温度过低造成。 绿茶汤色常见弊病,一是黄汤,这是杀青中闷炒时间过长,杀青叶未摊凉,揉捻中重压时间过长,烘炒温度过低或存放时间过长所致。二是混浊不明亮,这是鲜叶带有泥土夹杂物,揉捻过重,烘炒时间过长之故。 绿茶滋味常见弊病,一是有烟焦味,这与香气有烟焦气味造成原因一样。二是滋味粗涩不鲜爽,这是鲜叶粗老或是杀青不足,烘炒温度过低造成。三是滋味淡薄,这是鲜叶嫩度不够,或过嫩,或揉捻不充分所致。四是有异味,这是包装或存放中污染造成。

绿茶出现焦边爆点,不属于绿茶的品质弊病对么?

绿茶出现焦边爆点,不属于绿茶的品质弊病对么?这样说不对。因为焦边爆点属于绿茶弊病之一。

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