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三九天，是东海海鲜最肥美的季节，你不买点尝鲜？上个周末，记者来到杭州水产市场，奉上一波中高档海鲜最新情报。还没看货，市场零批区通道口第一家摊位吸引了记者的目光——店里挂着块白色泡沫板，上面写着：招女工，招美女。
记者问：“为什么要招美女？”
答：“颜值很重要，有美女海鲜卖得好一点。”
跟记者搭话这位美女，是90后老板娘周团团。不过，别看人家年纪小，已经卖了十多年海鲜了。小周老家福建霞浦，她档口主打的是浙闽两地的东海鱼虾蟹。几年前，小周和市场卖海鲜的宁波小伙结了婚，夫家档口就在对面，卖的是高档海鲜。
于是，记者就跟着美女老板娘一起去灵市面。
“虾你跳”，单价已破百
小周娘家摊位上，入冬以来虾的价格波动最大，夏天的价格只有冬天的一半。比如，领涨的黑虎虾是广东货——这虾本地没有养殖，从45元/斤涨到90-100元/斤。冬天，虾会越来越少。
大头沼虾，之前本地也有养殖的，价格25元/斤上下，但下市了。最近一个月，广东沼虾涨到55元/斤。
这个季节，东海皮皮虾建议吃公虾，现在7-8分肥，没有山东货来得饱满，价格从15-20元/斤涨到35-40元/斤，一斤15~20头。如果要吃肥的，可以等农历三月再买。
在虾里，价格最高的是野生对虾：巨无霸大虾5只一斤的卖120元/斤。
梭子蟹起膏，石蟹尝鲜
梭子蟹从秋天的肉蟹升级成红膏蟹，三四十元一斤的价格一去不复返。小周说：“现在，梭子蟹膏起了大概80%，像这种3-4两一只的是90元/斤，7-8两一只的要卖150-180元/斤。”
除了膏蟹，现在也是吃石蟹的季节。这种螃蟹模样长得糙，但味道一点也不含糊。摊位上石蟹是三门货，三两一只的要75元/斤，一两一只的虽然个头小，但价格划算，只要35元/斤。这种蟹壳虽然比较硬，但胜在肉质肥厚，味道鲜美。蟹肉吃起来甜滋滋的，小孩特别爱吃。
舟山钓带，亮瞎眼的“大宝剑”
带鱼中的极品是舟山钓带，每一条都油亮亮，鲜度极佳，像极了亮瞎眼的大宝剑。舟山人都知道，冬至以后的带鱼是最肥美的，此时不食，更待何时？市场里，不少市民来扫货。
处理钓带一定要小心，因为每条带鱼都是钓上来的，嘴里是有鱼钩的。钓带各种规格都有，一斤两条的35元/斤，一斤7-8两的40元/斤，一斤一条的45元/斤。
帝王蟹破千,波龙挺划算
临近年底，作为宴席颜值和实力担当的高档海鲜价格自然水涨船高。高档海鲜中的“天花板”一般公认帝王蟹：一只土豪蟹一般五六斤，从上个月的150元/斤涨到250元/斤，5斤重的帝王蟹到手价也从750元飙升到1250元。正当有人感叹“荷包羞涩”的时候，记者发现水缸下堆满冰碴子的泡沫箱里有只蟹，问老板娘：“这只帝王蟹是刚死的吗，卖多少钱？”
“对啊，是刚死的，买这种划算，只要100元一斤。”小周把螃蟹从冰里拎出来时，蟹腿还微微动了一下：“这只也就500块钱吧，买回去家里吃很划算。”
大家喜爱的另一种高档海鲜、波士顿龙虾最近行情如何？记者了解到，当下，波龙价格比较稳定，卖120元/斤。在海鲜市场里，波龙规格基本是1.2-1.3斤/只，小于1斤的都是生鲜零售和电商在拿货。某生鲜超市卖的波龙0.8斤售价159元，同样价格在批发市场买一只，能多半斤分量。
当然，档口里也有刚死的冰镇波龙出售，只要70元/斤，买一只不到100元，特别划算。
波龙没涨，澳洲小青龙因为缺货从上周到本周价格涨了不少，上周最贵卖到190元/斤，现在最贵要卖230元/斤。
象拔蚌两位数，福建鲍鱼更实惠
如果你觉得老虎斑、东星斑吃不起，肉质肥厚无小刺的 *** 品——龙趸倒可以闭眼入货：生鲜超市里，一条八两重的大概售价69.9元。记者在市场里看到，1.5斤重的大龙趸只要48元/斤。
价格平稳且公道的还有鲍鱼，最近价格也很美丽：一斤8头的大鲍鱼，也就比手掌小一圈吧，只要60元/斤，是品相姣好的山东货。鲍鱼壳上藤壶比较多的，是品相稍微差一些的福建鲍鱼，口感和山东鲍没差别，8头一斤的只要50元/斤。
最后，我们来上个大货，比鲍鱼还香的象拔蚌，最近跌到了地板价，“象拔蚌上个月150元/斤，最近一周因货源充足，跌到60元/斤。”
一只象拔蚌一般是1.5斤重，也就是花上90块钱，就能把这个白胖胖的大蚌子带回家，心动了吗？
（原题为《海鲜灵市面第二弹：帝王蟹涨价，但象拔蚌居然跌到两位数，想尝鲜的更待何时？》原作者施雯。编辑张钟文）
