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绿茶如何种植
一、气候条件\x0d\x0aa、气温当昼夜平均气温稳定在10℃以上茶芽开始萌动逐渐伸展。生长季节,月平均气温应在18℃以上为宜,最适气温【20~27】℃。生长适宜的年有效积温在4000℃以上。如果当平均气温高于35℃持续数日,又伴有旱情,枝梢呈枯萎状。\x0d\x0ab、光照光照对于茶树的影响,主要是光的强度和性质,茶树有耐荫的特性,喜弱光照射和漫射光。从叶绿素的吸收光谱分析,光波较短的蓝紫光部分最多,而漫射光主要是波长较短的蓝紫光。所以茶树在漫射光条件下生长好是有依据的。\x0d\x0ac、雨量和湿度茶树适宜的降雨量在年平均1000~2000mm,生长季节的月降雨量在100mm以上,相对湿度一般以【80~90%】为佳。土壤相对含水量以70~80%为宜,这样的雨量和湿度最适宜茶树生长。\x0d\x0a二、土壤条件\x0d\x0a红壤、黄壤、沙壤土、棕色森林土,均适宜茶树生长,土壤结构要求保水性,通水性良好。上层深度1m以内没有硬盘层,土壤要求呈酸性反应,PH值4.5—6.5(4.5—5.5最适宜),茶树是嫌钙植物,石灰质含量0.2%以下,地下水位在地表1m以下。酸性土壤之所以特别宜于种茶,首先是酸性土壤为茶树提供了自身生长的适宜条件,茶树根部汁液含有多种有机酸,对土壤给予茶树共生的根菌提供了理想的共生环境,从而改善了茶树的营养与水分条件。\x0d\x0a三、地形条件\x0d\x0a坡度小于30℃,海拔1500m以下;我国名茶大多产于高山大川;“高山出好茶”的根据除了高山多云雾外,因温差大,漫射光多,日照时间短,湿度大,芽叶持嫩性较强,有利于提高茶叶香气,有好的滋味和嫩度;但这也是各种环境因素综合影响的结果,并不是山越高越好,事实上平地也有产好茶的。
绿茶和红茶都是选自同样的茶树,那它们区别在哪里呢?
绿茶与红茶相同的特点都是来自同样的灌木。但是二者因为制作工艺得不同,所以出来的品种就会有所不同。
绿茶:生产时会将收获到的叶子进行杀青、揉捻、干燥等步骤,这个过程使茶叶氧化,叶子保持其颜色和细腻、新鲜的味道。
红茶:叶子被收获并枯萎,然后被粉碎,撕裂,卷曲或卷起,在 *** 燥之前被氧化。结果叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。
哪种有更多的 *** 呢?
绿茶的抗氧化含量比普通茶高得多,它有30毫克的 *** 每份。绿茶比普通的茶口味更轻。
红茶有一些抗氧化剂,但没有绿色高。它每份含有50毫克的 *** 。所以它的味道比绿茶更浓。
健康功效区别是什么呢?
绿茶不发酵,可让你焕发肌肤,促进新陈代谢,提高免疫力。
红茶可滋润身体,加强抗菌细菌的免疫系统,促进血液流向大脑,它改善了重点和专注。
[img]红茶绿茶是一种茶树吗?
可以是一种,也可以不是一种。
红茶、绿茶,是因为制作工艺的不同,才形成了不同的品种,跟茶树的关系不大。
茶树只分乔木跟灌木两种,只要是茶树的叶子,做成什么茶都是可以的。但是由于各个地方的土壤环境、气候环境、工艺流程的不同,最终会影响茶叶的口感,但不会改变茶叶的品类。
红茶和绿茶的区别
一、冲茶的水温不同
1、高级绿茶,尤其是芽叶细嫩的名绿茶,一般用80℃左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C,咖啡碱容易析出,致使茶汤变黄,滋味较苦。
2、而冲泡各种花茶、红茶、中低档绿茶,则要用90-100℃的沸水冲泡,水温低了,茶叶中有效成份析出少,茶叶味淡。
二、茶汤颜色不同
1、红茶:红茶的茶汤颜色为淡褐色或者深褐色。
2、绿茶:绿茶的茶汤颜色为清绿色或者深绿色。
三、制作工艺不同
1、红茶是经过发酵形成的品质特征。干茶色泽乌润,滋味醇和甘浓,汤色红亮鲜明。
2、绿茶属于未发酵的茶类。嫩度好的新茶,色泽绿润,芽峰显露,汤色明亮。
绿茶是用什么茶树?
都是从树上摘的,但是没有什么绿茶树红茶树的
茶树的品种有好几百种,每一种茶树的鲜叶的可用来制作绿茶、红茶、乌龙茶……等任何种茶。茶树的鲜叶从树上摘下后,要经过繁杂的制造工序,才能成为茶叶。所以,如果你有茶树的鲜叶,就想做哪种茶叶就做哪种茶叶吧,关键的是你做茶的工艺了。总之,绿茶红茶乌龙茶都是加工工艺的不同 不是叶子的不同 如绿茶加工不发酵,红茶发酵,乌龙茶半发酵等等