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冷萃茶的做法
冷萃茶的做法有：冷萃西湖龙井绿茶、冷萃白牡丹白茶、冷萃滇红、冷萃铁观音乌龙茶、冷萃大红袍乌龙茶。
1、冷萃西湖龙井绿茶。
制作方法：10g茶叶和1L冷水混合倒入容器，放入冰箱萃取5小时。
2、冷萃白牡丹白茶。
制作方法：8g茶叶和1L冷水倒入容器，放入冰箱萃取6小时。也可以加入1-2g玫瑰花瓣或者加一些罐头或新鲜荔枝以增加甜味。
3、冷萃滇红。
制作方法：5g茶叶和1L水倒入容器，放入冰箱萃取5小时。
4、冷萃铁观音乌龙茶。
制作方法：5g茶叶和1L水倒入容器，放入冰箱萃取6小时。也可以加入1-2g桂花以增加甜味和黄油香气。
5、冷萃大红袍乌龙茶。
制作方法：5g茶叶和1L水倒入容器，放入冰箱萃取4小时。喝的时候可以加一根肉桂棒。
[img]冷泡茶和冷萃茶的区别 冷泡茶有什么好处
1 冷泡茶和冷萃茶的区别
一样的。
冷泡茶就是冷萃茶的另一个别称，冷泡茶和冷萃茶都是一个意思，都指的是茶叶经过冰水或冷水浸泡后的茶汤，不同于传统的沸水泡茶，冷泡茶是用冷水将茶叶中的物质慢慢萃取出来，重点在于慢，而沸水可以很快将茶叶中的有效成分浸出，所以冷泡茶最近大受欢迎。
2 冷泡茶有什么好处
1、因为冰水或者冷水，冷泡茶更能最大限度的保留茶叶中茶素、茶多酚等成分，而茶多酚有很好的抗氧化能力，可以帮助人体调节身体各部分机能。
2、冷泡茶相较于热泡茶，冲泡后得到的茶汤含有的单宁物质含量也相对更少，而单宁是造成茶苦涩的主要原因，冷泡茶饮用起来口感更佳。
3、冷泡茶可以降低茶汤中的 *** 含量，进而可减缓 *** 对胃的 *** ，适合敏感体质或胃弱者饮用。
3 什么茶适合冷泡
发酵程度轻、质地嫩的茶叶。
像发酵程度较轻的乌龙茶、绿茶、白茶等都适合冷泡，因为发酵程度越清，茶叶中含有的发酵成分也就会越少，浸泡出来的茶汤口感也会更佳。
而发酵程度高的普洱茶、铁观音、红茶都不适合，这些茶叶浸泡后的茶汤饮用起来口感相对更苦涩，并且香气也弱一些，所以是发酵程度轻、质地嫩的茶叶更适合冷泡。
4 冷泡茶的浸泡时间是多久
2~4小时。
不同的茶叶浸泡的时间也会有所差异，像龙、高山茶等等茶叶可以相对浸泡时间久一点，而绿茶一般冷泡20~30分钟茶汤的味道被浸出了，就不需要再浸泡更长时间了，其他茶叶一般浸泡2~个小时即可。
并且冷泡茶的的水最好选用矿泉水，如果没有矿泉水的话用凉白开也可以，但是口感就会略逊一些，浸泡完之后可以依照自己口味加入适当的果糖及些许牛奶来增加口感。
冷萃茶的好处与坏处 冷萃茶的好处与坏处是什么
1、喝冷萃茶的好处：口感甘甜。冷萃茶是通过低温所萃取的擦航，因此在茶叶中呆着甜味的氨基酸分子会在冷水中线脱落，而且苦味的来源单宁酸以及咖啡碱因为没有了高温的条件，因此也没有被释放出来，因此喝冷萃茶的好处之一就是，口感会更加甘甜清爽，不苦涩；不易失眠。因为冷萃茶的制作工艺问题，因此冷萃茶中会产生中枢神经兴奋的咖啡碱以及多酚类化合物没有被释放出来，喝冷萃茶大家可以不用顾忌时间上的问题，即使是睡前少量喝冷萃茶，也不会导致失眠，神经衰弱的问题产生，反而可以起到平复心情，快速进入睡眠状态的好处。
2、喝冷萃茶的坏处：寒气侵袭。冷萃茶毕竟是属于寒凉的茶饮，大家在喝冷萃茶的时候，会感觉到清爽，但是也有一部分属于身体较为虚弱的人群，尤其是寒气囤积较多的人群，喝冷萃茶，反而会增强身体中寒气的积聚，出现手脚冰冷症更加严重，身体畏寒发冷症状更加严重的坏处；诱发胃病。虽然冷萃茶口感好，但是如果过量饮用冷萃茶的话，反而会因为冷萃茶的大量寒性物质，起到 *** 胃黏膜的坏处，长期肠胃黏膜受到损害，容易出现胃病、肠胃炎、严重腹痛、腹泻等不适症状。
什么茶叶适合做冷萃茶 适合做冷萃茶的茶叶
1、绿茶；绿茶适合做冷萃茶，绿茶是采摘鲜嫩芽叶，未经发酵制成的茶，保留了鲜叶中的天然物质以及绿色格调，用来做冷萃茶既能减少绿茶的苦味，又能充分感受绿茶的独特香气。
2、白茶；白茶适合做冷萃茶，白茶是采摘细嫩芽头，不经杀青或揉捻，只经晾晒或文火干燥后加工制成，是六大茶类中做工最自然的茶，用来做冷萃茶会让白茶的浓度和口感得到进一步提升。
3、红茶；红茶适合做冷萃茶，红茶是采摘鲜嫩芽叶，经过全发酵加工制成的，因此红茶发酵程度高，却质地细嫩，用来做冷萃茶能够丰富红茶的口感，并让红茶散发出浓郁的花香。
4、花茶；花茶适合做冷萃茶，花茶是将浓香植物的花、叶、果实搭配茶叶泡制而成的茶，所以用花茶做冷萃茶，花香浓郁，品饮后几乎不带有任何涩味，口感柔和。
5、普洱茶；普洱茶适合做冷萃茶，普洱茶是采摘云南大叶种晒青茶为原料，经特定工艺制成，用来做冷萃茶能让人品味到泥土、橡树、松树、可可的香气，这里建议使用散茶。
