本
文
摘
要
深大附近一家宝藏日式烧肉!“灡”✔️
是深圳首家干式熟成做烧肉牛扒~
「M9干式熟成西冷厚切」
主厨一边展示一边介绍
还没煎之前就已经闻到了油脂的浓郁乳香
入口更是惊艳 日式烹饪真的比西餐技法更精妙,更能体现肉质与香气
btw:而且看到我们都是女生,美丽的经理还贴心嘱咐主厨切得稍微薄一点方便食用❤️
「蓝鳍金枪鱼塔塔」
感觉像是一道fusion,兼有法餐和日料的精致。
寿司饭上铺着软糯的牡丹虾、叠放着海胆、蟹籽、鱼子酱,还点缀着一片爱心小叶子 精致得不舍得入口
「刺身拼盘」
三种刺身拼盘(牡丹虾、金枪、驰鱼)可圈可点,而且芥末是我们用鲨鱼皮板亲手磨的鲜山葵!第一次尝新鲜山葵,口感很鲜~
「最上和牛牛舌」
牛舌搭配了黑胡椒、柠檬籽、烤蒜片、大酱四种选择,我们依次尝试了一下。
必须要给大家安利超特别的柠檬籽:清爽的柠檬清香+有趣的爆珠口感、好喜欢!问了经理,也是首创(还被抄袭orz)
「清酒」
留意到灡陈列着一排排酒 而且还有各式各样的精致酒杯可以挑选!
当时因为下午还要继续忙,就没有喝酒,只是询问了下价格,感觉跟Ole之类的差不多,甚至有些还更划算
「和牛福田烧」
福田烧也是很喜欢的一道,拌匀可生食的鸡蛋完美融入汤汁里,是我吃过的最滑嫩可口的牛肉!
其他菜品也都表现不错,最后还用一道「日式抹茶冰淇淋球」完美收尾。
总的来说这家原木色系的装潢温馨典雅,除了可以坐铁板台前直观地感受,也有隔间、门帘的布置保证了私密性和体验感。无论是商务宴请、朋友聚会、恋人约会都很合适!