本
文
摘
要
山西省临汾市有一种美食叫“狗舌头”，霍州人最爱吃，这种美食色香味美，特别适合老年人跟胃口不好的人吃，做法简单，值得品尝。
先和好一块面，面要比平时的软一些，醒上20分钟，买点西红柿、韭苔或者蒜苔、几个鸡蛋、葱姜蒜等调料。
都切成小块，准备炒。
把面拿在手上，先沾点水，然后把面均匀拉成长条，软软的、薄薄的。
形状特别像“狗舌头”，然后下在锅里煮熟。
菜炒熟后，把煮熟的“狗舌头”放在菜锅里搅匀。
一碗香喷喷、滑溜溜、软绵绵、色香俱全的“狗舌头”美食就做好了，这种美食由于做工时间较长，平时吃的人并不多，只有家里有老人婴儿的时候，或者病人的时候才做。主要是好消化，健胃，营养高，受到当地人的喜爱。摄影：张旦 本组图片为作者原创作品 谢绝自媒体使用 盗图必究 特聘请山西尧之天律师范青波 ***
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