本
文
摘
要
什么海鱼便宜又好吃呢？
当今的物价步步上升，许多海鱼价格都挺高，幸好，还有几种价格既便宜又好吃的。不然身在沿海地区的人，要是一日无鱼，吃饭都不香了。在我们那里，有5种物美价廉的海鱼，可能有些知名度不高，或许是因为叫法不同吧。
1、青占鱼
当地方言叫做“花仙”鱼，一斤大概10块钱左右。肉质非常厚实，骨刺少，只有中间的一条大脊椎骨。在我们那里通常是用来做“鱼饭”，指的是是“清蒸”，为什么要叫做“鱼饭”呢？
以前沿海地区居民以捕鱼为生，很多时候满载而归，那时又没冰箱可保存，怎么办呢？最直接有效的解决方法是，清蒸后蘸着豆酱吃，把鱼当成“米饭”吃个饱，所以至今还保留这种叫法。从侧面看，说明了海鱼在当地人眼中的重要性。
当然不止只有清蒸做法，现在的年轻人更喜欢“红烧青占鱼”、“干煎青占鱼”、“豆酱煮青占鱼”之类的。
2、秋刀鱼
对于这种鱼，大家不陌生的，在烧烤摊和快餐馆是热销的食物。虽然是冰鲜鱼，但在这边市场上卖的挺新鲜的，价格不贵，7～10元一斤。记得在以前工作的地方，员工餐吃得最多的鱼类就是这货，用姜葱盐水浸泡入味，油一炸一煎，相当快速的一道食物。味道还可以，关键是便宜啊。
3、小黄鱼
长得跟大黄花鱼很像，不过价格差不悬殊，小黄鱼一斤大概是10元，有时会贵一点，有时便宜，价格上下浮动不定。像这类鱼，个人喜欢清蒸或者煮是最美味的，鱼腥味并不重，反而鲜嫩无比，肉质细腻柔美，口感无得说。有个缺点是，不能煮过熟了，不然一夹就散。香煎的话，能弥补缺点。
4、鳓鱼
俗话叫做白磷鱼，8月份那会一斤才5元，现在升到十几块钱一斤了。用来香煎最适合，鱼鳞都是酥脆的，连小毛刺也是。一人可以吃好几条，毕竟一斤有五六条，再喝的小酒，小日子赛似神仙。
5、鹦哥鱼
当地方言称为“马头鱼”，因其头部形状奇特而命名的。
想问问住海边的人是不是吃海鲜🦞都很便宜啊？
不一定，是吃的比较新鲜
海边买海鲜便宜，你直接去码头买大船货人家是不卖的，因为都是整批包给批发商的。小船的可以，刚从海上打捞上岸，没泡水，新鲜而便宜。皮皮虾、螃蟹都能买到5元一斤，外地人一般不懂，还是要当地人带着比较好
非常便宜，便宜起来像不要钱一样。满大街都有，还超级新鲜，美滋滋。
我从小到大生活在海边，我母亲退休前就在水产供销公司上班，家里的餐桌上属于“宁可食无肉，但是不能海鲜”。
这几年近海的渔业资源已经比较枯竭，要想买到新鲜的大货或好货已经是不太容易的一件事，倒是一些应季的小鱼或者养殖的小海鲜比较便宜，也随处可见。
住海边的人是不是吃海鲜都很便宜
一，这要分是什么海鲜
- 地产的或养殖的海鲜在大量上市的季节是比较便宜，比如贝壳类和一些小鱼，这里面贝壳类海鲜基本常年价钱比较稳定，一般蛤蜊都是五块钱左右一斤。不过问过很多不靠海的朋友，他们那里也基本都是这个价。
- 不常见的产量稀缺的海鲜，这类海鲜海边可能比不靠海的地方还贵，因为这样的海鲜海边上货量小，加上海边人都比较识货、爱吃，因此不愁卖所以价钱贵。比如一些比较小众的海鱼，以及一些少见虾蟹贝类，这些海边因为鲜活售价反而要高一些。
- 远洋捕捞的鱼类和海鲜，以及进口的鱼类和海鲜，这些售价反而会比不靠海的地方贵。因为海边城市的物流费用可能比内陆地区贵，比如:带鱼、厄瓜多尔白虾、阿根廷红虾这些远洋进口的海鲜，或者是国内其它产地的海鲜，这些运到海边城市反而要贵一些。因为进货量少，加上物流费用高，所以售价也会高一些。
二，市场售卖的海鲜要比海边新上来的便宜
- 海边渔民船靠岸后，现在基本都有专门鱼贩子包船，也就是不论上来什么海鲜他们一起打包拿走。很多渔民是不零卖给散客的，因为海鲜的收获有不确定性，自然包船收购对于渔民来说更合适。
- 海边渔民卖的海鲜普遍要比市内和不靠海的地方贵一些。因为:1.新鲜。2.去的人都是实实在在想买的，而且不像市场可以比价。3.渔民一般以批发为主，散客买的把好的挑走了，剩下的会不太好批，所以价格自然要的高一些。
- 市场上售卖的海鲜因为进货渠道不一样，所以售价也不一样。加上海鲜属于“水头货”，市场上售卖的海鲜都会有办法增加一部分水分涨称，比如加“海水晶”养殖，用淡水浸泡等，所以买的时候反而比海边刚上来时便宜。
