本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶上的白毛如何去掉
- 2、银毫是什么茶
- 3、银毫是什么茶 关于银毫的简介
- 4、银毫茶的茶叶特征
- 5、银毫和银针的区别 如何区别银毫和银针
绿茶上的白毛如何去掉
不用去掉。
绿茶上的白毛是生长的时候还没长出来时，自身的，说明这种绿茶是好毛尖。
只有好的绿茶才有哦，是茶叶上的银毫。
那些白色的毛不是发霉，是非常有营养的茶毫哦。茶毫是茶叶嫩芽背面生长的一层细绒毛，干燥后呈白色。富含氨基酸，是茶汤鲜味的来源。茶叶保存时间过长，绒毛散失，营养下降。
西湖龙井干茶表面隐现茶毫，茶叶里面夹杂着一些如棉絮状的"小白球"，这都是龙井正常表象。其主要原因如下：
1.芽叶鲜嫩：西湖龙井采自清明谷雨时候，茶芽十分娇嫩，表面绒毛丰富。
2.工艺特殊：为了造就西湖龙井扁平光滑的挺秀外形，其加工工艺中有"抓、压、磨" 的特殊手法。
由此而来，干茶表面的部分绒毛就被磨成"小球"夹杂在茶叶里了。
[img]银毫是什么茶
银毫是绿茶。
银毫属于绿茶类，主要产地在城口、长江、丹霞等地，其中仁化银毫和仁化毛白茶是银毫中的极品。银毫一般采摘茶树上的肥芽，以经过杀青、揉捻、烘干制作而成，条形挺秀、清香持久、滋味醇厚、汤色鲜嫩、叶底匀实。
银豪是不发酵的茶叶，一般采摘的是茶花树上面的肥芽，春茶第一二次的芽叶品质最好，其中仁化银豪茶和仁化毛白茶是银豪中的极品。白毛茶分银毫茶、白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳五个档次，银毫和白毛茶为特级和一级。
银毫分类
1、望府银毫：望府银毫为中国名茶，产于水车乡望府楼茶场。基地海拔500m左右，空气湿润，植被丰厚，土壤肥沃。茶树为福鼎白毫优良品种，清明前后采摘，一叶一芽初展，芽峰长于叶。500g新鲜叶有5200个茶芽，干茶有2.1万个茶芽。冲泡后，叶底嫩绿成朵，汤色清澈明亮，香高鲜纯，味醇爽口回甘。
2、二泉银毫：产于江苏太湖之滨风景秀丽的无锡市郊区，无锡属亚热带季风海洋性气候，温和湿润，四季分明，年平均气温15.5摄士度，雨量充沛年平均降水雨量为1000毫米。全年无霜期为230天左右，年平均日照时树为2000个小时。土壤肥沃，气候宜人，优越的自然环境为茶叶的生长创造了得天独厚的条件。
银毫是什么茶 关于银毫的简介
1、银毫茶属绿茶类，古称白茅茶又称白毛尖。创制于明代，清嘉庆时已成贡品。原产仁化县红山镇黄岭嶂，今城口、闻韶、长江、抉溪、丹霞等镇以及邻近的乐昌、曲江、乳源县都有出产。仁化银毫茶是仁化白毛茶中之极品。
2、白毛茶分银毫茶、白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳五个档次。银毫和白毛茶为特级和一级。其成茶外形芽叶粗壮、肥硕、色银辉，密披茸毛，显毫50～90%。内质汤色清澈明亮，香气清幽如兰，滋味鲜爽甘醇且耐冲泡而著称。
银毫茶的茶叶特征
望府银毫
品质特征：望府银毫外形条索肥壮，紧直，披毫，香高鲜纯，滋味鲜醇爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，叶底芽叶肥嫩，绿亮；饮后鲜甜爽口，生津止渴，沁人心脾回味无穷。
仁化银毫
仁化银毫，属烘青绿茶，品质风格特点是外形芽头肥壮挺直，披毫，色泽嫩绿鲜润，内质香气清纯芬芳，汤色明净，滋味鲜醇，叶底鲜艳明亮。银毫茶是白毛茶中之极品，原称白毛尖，当地群众依照含毫量和内质高低分为五个档次，即银毫（又称白毛尖），次为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。银毫茶中茶多酚含量与氨基酸含量均高；茶多酚33.83%；氨基酸3.92%；酚氨比为8.63。
二泉银毫
条形挺秀似针，银绿隐翠，清香持久，滋味鲜醇，汤色嫩绿，叶底匀整。制作二泉银毫的原料来自无锡市种植的无性大毫品种茶树的新梢芽叶，以一芽一叶初展和半展为主体，芽叶长3-3.5厘米，在室内摊放经过轻度萎凋后付之加工。经杀青、揉捻、搓条、整形、干燥等工序精制而成。
银毫和银针的区别 如何区别银毫和银针
1、类别不同：银针是一种白茶，而银毫则是一种绿茶，也叫白毛尖，两者在茶的类别上是有区别的。
2、外观不同：银针茶成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，而银毫茶外形芽叶粗壮肥硕、呈现为银辉色，全身密披白色的茸毛。
3、味道不同：银针茶茶汤呈杏黄色，清澈晶亮，香气清鲜，入口毫香显露。银毫汤色清澈明亮，喝起来有一种淡淡的兰香气息，滋味因产地不同而略有不同。
4、功效不同：银针茶具有助消化、益脾胃、降血压、保护心脏、防癌、去腻等功效。银毫茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。
