本
文
摘
要
民以食为天，吃对国人来说可谓头等大事，过去几十年的中国人钱包鼓了，饮食可谓无所不用其极。
可是最近几年物质极大丰富了，顿顿燕翅鲍肚却已经不是令人羡慕的“成功”，反而会被讥讽为“土”、“不健康”……
真正的有钱成功人士，开始返璞归真，以品尝清粥小菜、五谷杂粮为潮流，以有机、绿色为健康的食材选择标准。
可是，面对各种宣传噱头原生态、天然食品、有机食品、绿色食品和无公害食品，该怎么选？他们直接到底有什么区别？
抛开营养不说，安全性来说，顺序是这样的
有机食品 > 绿色食品 > 无公害食品 > 普通食品
有机食品是一种利于增进生物多样性、生物循环系统和土壤生物活性的生态生产管理系统，旨在维护、增强生态和谐性。
相关法规规定有机食品的生长不能使用合成农药、生长激素、抗生素、转基因技术、化肥或下水道污泥。
特别注意的是：
种植有机作物的土地，在作物收获前的3年内不能使用任何被禁止的物质，动物需要通过喂食80%的有机饲料9个月，100%有机饲料3个月之后才能称为有机。
左边是正规的有机食品标志，右图是指按照国家规定从有机管理开始，到获得有机认证之间的3年过渡期内，所生产的食品。
过渡期内的生产加工过程已根据有机食品生产标准进行，但尚未获得标注有机食品的资质，需要标注“中国有机转换产品”字样，方可上市销售。
绿色食品是指产自优良生态环境、按绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品认证依据的是农业部绿色食品行业标准。在生产过程中允许使用农药和化肥，但对用量和残留量有严格的规定。
我国的绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许 *** 使用化学合成生产资料，AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。
按照农业部发布的行业标准，AA级绿色食品等同于有机食品。
无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的初级农产品或者初加工的食用农产品。
无公害农产品生产过程中允许使用农药和化肥，只是不能使用国家禁止使用的高毒、高残留农药。“无公害”是我国相关部门强制执行的准入门槛，目前市场上出售的果蔬、食品基本上都达到了无公害标准。
普通种植食品，就是没有任何限制的产品了，随着新食品安全法的实施，目前这种食品基本已经退出流通市场了，各地 *** 已经严格限制此类食品流通了！
目前市场流程的食材，特别是通过正规菜市场或者超市流通的食品可以说都达到无公害标准了！
那大家更关注的一个问题：有机食品更有营养吗？
重点不是这个！重点是安全，其实膳食做到平衡就是营养，不是一种食品含各种维生素和各种营养成份才算营养！
商家经常用“营养”为噱头来营销有机食品，其实是跑偏了，这可以说还没意识到有机到底好在哪儿！
有机食品的营养价值可以得到最大程度地还原；有机食品的天然性，保障了它的安全性，而安全性，也正是一切食物营养的基础。
我们都只有一颗胃，每天吃进去的食物、水份和呼吸的空气组成了我们身体。
吃得健康、安全、放心，才是不辜负自己的更好选择。
我们应该对食品的本质有了更深层次的理解：有机食品的核心价值在于天然、安全和环保，做到更自然的自己！
其实现在食物已经占我们日常消费很低的比例，选不选择有机更是一种对食物和人生的重新认知！
选择有机食材是选择一种人生态度，一种生活方式！
