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炒米粉的做法

细米粉一把，火腿一根，鸡蛋两个，食盐1勺酱油1勺鸡精1勺花椒粉半勺，豆皮芹菜葱花适量，金针菇一小撮，香菇两朵切片

步骤1

细米粉提前用冷水泡上4-5小时。

步骤2

准备好所有食材，可以另外加自己喜欢的别的蔬菜。打好一个鸡蛋，芹菜和火腿切丁，豆皮，胡萝卜切丝，葱姜蒜切细丝备用。

步骤3

锅中坐水，烧开后放入泡好的米粉，煮大概五六分钟，自己可以尝一下。煮好后过凉水滤水备用。

步骤4

热锅冷油，炒好一个鸡蛋备用。再倒适量油，待热后下葱姜蒜爆香，放入切好的蔬菜炒，期间加入花椒粉，酱油，盐。待食材炒熟后，放入米粉，加入炒好的鸡蛋继续炒个一两分钟，加入鸡精，葱花即可出锅。

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