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摘
要
在刚刚过去的中秋佳节，月饼无疑成为了当下最热门的话题之一，从一盒难求的上海市精神卫生中心月饼，再到因为吃完“腹泻”被网友送上热搜的知乎月饼。对于月饼厂家来说，每年中秋节也是铆足了劲，无论是在产品包装设计上，还是口味创新上，都力求最大突破。但究竟谁才是中国月饼品牌里的第一名呢？
近日，根据艾美金榜最新公布的2021年中国月饼品牌十大排行榜显示，知味观、元祖、华美、百草味、米旗分别位列第6-10位，而稻香村（苏州）、美心、五芳斋、杏花楼、广州酒家分别位列1-5位。据了解此次榜单是通过对企业综合实力、品牌在全网媒体中的传播声量、以及消费者口碑等多个指标综合评选。
老字号略胜一筹
根据早前数据显示，去年中国月饼规模市场超过200亿元，预计今年将达到218.1亿元。作为传统行业，月饼糕点这类中的老字号品牌仍然具有很大的优势。从最新公布的10大月饼品牌中可以看出，其中老字号品牌占了一半，且排名比较靠前。
第一名的稻香村（苏州）：作为当下历史最悠久的糕点企业之一，稻香村（苏州）创建于清朝乾隆年间，距今已有248年的历史，目前已在国内开有超800家专营店。近两年通过跨界联名款、搭上社交媒体东风，重新焕发了品牌活力。
第三名的五芳斋：在很多人的印象中一年卖出4亿只粽子的五芳斋，是名副其实的“粽子大王”。事实上，作为一个百年老字号，现在旗下业务涉及月饼、汤圆等多个领域，呈现多元化发展趋势。
第四名杏花楼：作为上海的老字号月饼品牌，杏花楼始创于公元1851年，牢牢占据着上海地区月饼市场的半壁江山，其传统的豆沙、莲芸、椰蓉、五仁已成为该品牌的一大特色。
老字号如何突围
在传统糕点行业，近两年随着市场需求的变化，以及在社交媒体的驱动下，国内月饼行业不断涌现出大批新的国货品牌。无论是在口味的变化上还是在颜值上都很符合当下的消费者需求，而面对来势汹汹的新国货品牌，拥有上百年历史的传统老字号又该如何突破重围？
跨界营销。对于老字号品牌来说，跨界营销成为了常态，像稻香村（苏州）先后跨界元气森林、乐乐茶；广州酒家联合哆啦A梦推出联合款等。打破传统老字号的固有印象，通过与品牌跨界的一种方式，让消费者重新认识这些老字号。
拥抱社交媒体。说到网红品牌的崛起，社交媒体的兴起功不可没，尤其现在最火的直播带货。而近两年老字号品牌也开始走进直播间，杏花楼、稻香村（苏州）等多个老字号频频登上薇娅、李佳琦等头部主播的直播间，紧跟潮流，与用户的消费习惯保持一致。
除此之外，老字号能够在如此竞争激励的情况下依旧保持较高的竞争力，与品牌的产品创新以及技术创新也离不开。顺应时代发展趋势，在立足于传统基础上，再去拥抱新潮流，这也逐渐成为了当下老字号品牌的复兴之路。
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