本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、绿茶能吃吗
- 2、绿茶可以做成哪些美食
- 3、怎么吃绿茶才好吃呢？
绿茶能吃吗
绿茶可以直接吃的呀 这样能充分利用茶叶内未被水浸泡出来的功能成分的 是对茶叶的一种充分利用哦 在古代茶叶很多都是吃的哦 不过需要注意的一点是茶叶内会有农药残留和重金属污染 不宜吃太多的 以免影响身
[img]绿茶可以做成哪些美食
绿茶烤鸡
鸡是进口的德国火鸡，去内脏洗净。用迷失香草、绿茶粉、茶叶等制成腌料，填入鸡肚中，腌制4小时。腌好后放进焗炉中焗熟，在起锅前在鸡的外皮上刷一层蜜糖，使得烤鸡皮色好看，口感焦脆。而且能够防止外皮干烧，影响口味。吃起来有浓郁的烧烤味和香草茶味，格外诱人。
绿茶雪糕
用牛奶、糖、蛋黄、忌廉煮成汁，然后加入绿茶粉，用特殊的雪糕机做出的翠绿的雪糕，上面点缀着美丽的朱古力和各色的水果，清凉滑腻，茶味浓香。
日式绿茶芝士蛋糕
用牛奶加绿茶粉及糖一起煮开，放凉后加入少量的鱼胶和奶油，冻成固体夹心。用精致的面粉烤出蛋糕，在蛋糕上加入绿茶夹心，然后再铺上一层意大利进口芝士。加入绿茶夹心后，蛋糕芝士口感清爽，没有丝毫腻味，清香甜蜜涌动。
绿茶银鳕鱼
一般选用半斤左右的深水银鳕鱼，用白酒稍微腌制，提鲜去腥，然后直接用坑扒扒熟成金黄色即可。用扒能锁住水分，而绿茶没有直接加入，但是在吃的时候，需要配上牛油绿茶蘸料来吃。银鳕鱼外脆内嫩，配上香滑的绿茶酱，直接将茶味一网打尽。
绿茶牛柳
选用的是最好的美国安格斯牛柳，用红酒腌制去腥味，坑炉扒熟。配上秘制的绿茶酱料上桌。牛肉肉质嫩滑，香味浓郁，酱料原本也是稍浓的，但是伴着绿茶，就有一种别出心裁的清新感觉触及唇舌。
绿茶煎班戟
鸡蛋、牛奶加绿茶粉加少许盐与面粉一起调成糊状，摊平煎成薄饼。在薄饼中放入云尼拿酱、香蕉片等包裹起来，吃的时候配草莓糖浆，清甜软滑，煞是诱人。
绿茶面包
跟餐的面包，绿中透亮，有极漂亮的光泽。完全无油脂，是用绿茶汁跟牛奶混合后与面粉一起发酵烘烤而成的。烘烤前在表皮刷了一层鸡蛋液体，烤出来就有美丽的光泽效果。有绿茶的清苦味道，清鲜单纯。
怎么吃绿茶才好吃呢？
绿茶咖啡
将冲泡好的咖啡倒入咖啡杯内，然后加入砂糖并搅拌均匀后，以螺旋形的方式，由外向内加入鲜奶油，使奶油形成美丽的螺旋图案。在鲜奶油上面撒些绿茶粉，绿茶粉的量不可太多，以免掩盖了咖啡的原味。
绿茶奶冻
本品色泽粉绿，有较浓的奶油得茶味，含较丰富的脂肪和蛋白质。
用料： 绿茶粉4克，琼脂粉4克，牛奶150毫升，鲜奶油60克，白砂糖60克。
制法：将绿茶放入碗中，加入少许热水，用茶筅将抹茶刷开。琼脂放入碗中加30毫升水混合，进微波炉加热30秒。牛奶和糖放入碗中，进微波炉加热2分钟。将上述三者混合，冷却至糊状，加入鲜奶油并搅拌起泡，倒入方形盘中，进冰箱冷却，待凝固后切成长方块，置盘食用。
绿茶甜糕
用料：绿茶4克，糥米粉100克，白砂糖100克，精制油少许。
制法：将方形容器内涂抹色拉油。将绿茶放入碗中，加入白砂糖和少许热水，用茶筅将抹茶刷开。将糯米粉倒入碗内混合均匀用搅拌成糊状，倒入定形容器蒙上保鲜膜，放微波炉5分钟左右，出炉冷却。将绿茶糕脱膜置砧板上切成长方块，即可食用。
茶香烤鸡
用料：绿茶25克，嫩鸡1只（重约1000克），白糖25克，麻油少许，葱段﹑姜块﹑料酒﹑盐﹑花椒各适量
制法：将嫩鸡宰杀﹑去毛后洗净，沥干水分，然后将花椒和盐拌和后抹擦在鸡身内外，在腹肚中塞进拍碎的葱姜，静置腌2小时。然后，提起鸡，抖去粘在鸡身上的盐和花椒粒，放在碗内加入酒，上蒸笼开大火，将鸡蒸熟后取出，待用。在烤盘里放上茶叶和白糖，并在烤盘上面固定一个铁丝架，然后放上蒸好的鸡，随即一起放入烤箱。用250℃的炉温加热，待茶叶与糖起烟，蒸熏鸡皮至附上熏色，即可熄火取出，冷却后切块装盘，再刷些麻油即成。
绿茶冰淇淋
用料：鲜奶油，绿茶粉，纯牛奶，白糖，巧克力炼奶，朗姆酒
制法：纯牛奶加热煮沸后加入绿茶粉搅拌降温，温度降下来后加入白糖搅拌均匀后再次加热，加热时不停搅拌，一直到黏稠为止。然后关火继续搅拌降温，然后加入适量朗姆酒调味。温度完全降下来后，加入打发的鲜奶油，用小铲子拌匀，（不需要太过份搅拌）然后装盒，放冰箱冷冻5个小时，吃的时候加一点巧克力炼奶即可。
蜂蜜柠檬绿茶
用料：柠檬半个，绿茶少许，蜂蜜1大勺。
制法：绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉。等茶温凉之后，加入柠檬和蜂蜜，搅拌均匀。直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
绿茶多榖馒头
用料：水300㏄、酵母6公克、中筋面粉600公克、细纱糖50克、五榖粒160公克、抹茶粉1大匙。
制法：将水和酵母搅拌均匀融解后，再加入中筋面粉、细砂糖、五榖粒和抹茶粉搅拌均匀后，将面团搓揉至光滑后，放置松弛约20分。将松弛后的面团，先以大杆面棍将面皮杆成长形，再以小杆面棍将面皮形状调整为厚度约1公分的正方形后，直接以手将面皮滚卷成圆筒状，再切成3公分大小并直接放入蒸笼中，放置发酵约30分，将发酵完成的鳗头，蒸约30分即可。
*** 绿茶汤
用料： *** 240克、绿茶5克、盐2克。
制法：将 *** 去皮洗净，切成片；切成片的 *** 放入砂锅中，加少许盐和适量水煮；将 *** 煮熟，再加入茶叶，取汁饮用。
轻怡绿茶蛋糕
用料：速溶绿茶粉200克、砂糖150克、无盐牛油150克、低筋面粉240克、泡打粉1茶匙、蛋黄4只、盐1/4茶匙、云呢拿油1茶匙
制法：使用电动打蛋器将蛋黄、砂糖及牛油打至起泡，约5分钟。把蛋浆加入已筛过的低筋面粉、泡打粉、盐、云呢拿油及速溶绿茶粉中，充分拌匀。把绿茶浆倒入模具内，放入180摄氏度焗炉内焗15至20分钟即成。
