本
文
摘
要
1、鸵鸟蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素等营养成分，可以补充人体所需的营养，促进人体的生长发育，增强免疫力。
2、鸵鸟蛋中的卵磷脂含量相对于其他蛋类更为丰富，卵磷脂对神经系统和身体发育有良好作用，有助于延缓老年人的智力衰退，改善记忆力，对于老年痴呆有一定防治作用。
3、鸵鸟蛋含有的丰富铁元素，有利于促进机体内血红蛋白的生成，促进机体的造血功能，有效改善贫血、失血过多引起的面色苍白等症状，缺铁性贫血患者可以多加食用。
4、鸵鸟蛋中含有的核黄素有助于促进视力的发育，具有很好的保护视力作用，对于一些眼部疾病有一定的防治效果。
虽然鸵鸟蛋的营养价值很高，但也需适量食用，更不可将其作为治疗的手段去医治某些疾病。
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