本
文
摘
要
近日
浙江省消费者权益保护委员会发布
10个品牌冷冻饮品（冰淇淋、雪糕）
消费比较试验结果
浙江省消费者权益保护委员会联合温州市消费者权益保护委员会、鹿城区消费者权益保护委员会开展冷冻饮品（冰淇淋、雪糕）消费比较试验。资料图片
本次比较试验样品共10个批次，涉及伊利、马迭尔、钟薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亚、和路雪、中街1946、五丰等10个品牌，均由消保委工作人员和消费者代表以普通消费者身份通过温州市区批发零售店购买，价格从1.9元/件至12元/件不等。
比较试验样品信息。资料图片
脂肪、蛋白质均符合标准
但含量有高有低
脂肪是体内重要的储能和供能物质，可以构成人体成分，提供和储存能量；还可以促进脂溶性维生素的吸收；能够维持体温、保护脏器；还可以提供必需脂肪酸。人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织和肉类，以及坚果和植物的种子。
经检验，本次所有样品的脂肪含量均符合标准要求。其中：
脂肪含量最高的是标称为“纯感•牛乳(牛乳口味雪糕)”的样品，脂肪实测值为15.9克/100克；
脂肪含量最低的是标称为“花好梦圆(牛奶桂花味)”的样品，脂肪实测值为6.32克/100克。
蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分，是构成机体多种重要生理活性物质的成分，还能供给能量。
经检验，本次所有样品的蛋白质含量均符合标准要求。其中：
蛋白质含量最高的是标称为“钟薛高轻牛乳(牛乳口味)雪糕”的样品，蛋白质实测值为6.68克/100克；
检出样品中蛋白质含量最低的是标称为“流心巧克力雪糕”，蛋白质实测值为1.99克/100克。
甜味剂均未检出
微生物指标合格
经检验，本次所有样品均未检出甜味剂。实际上，冷冻饮品（冰激凌、雪糕等）甜味来自配料中的乳糖和各种果糖、麦芽糖以及蔗糖。
本次所有样品菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌的指标均符合标准要求。这说明10批次样品的生产经营企业能够按要求严格控制生产加工过程的卫生条件、包装容器清洗消毒到位、储运条件控制得当。
消费提示
1
选购——变形的不买
尽量在正规商超选购，要选购产品包装上明确标注了配料表、生产厂家、生产日期、食品生产许可证编号、产品标准号的产品。
食品配料是按照由高到低的顺序排列的，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黄油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前几位的，含奶量比较有保证。越靠前含量越高，含奶量越高，口感越好，当然价格越高；营养成分表中蛋白质的含量，蛋白质含量越高，营养价值一般就高。
食品添加剂都是经过严格的评估、确定为安全可靠的才会被批准使用。只要生产者严格遵循国家标准，那么产品就是安全的，无需过度担心。
在选购中要选择包装完整、封口完全的产品，挑选形状颜色正常、风味良好、日期新鲜、无异物的产品。如果产品变形，有可能是产品贮存不当，融化发软，多次复冻导致产品表面冰晶析出，不要选购。
2
食用——一次别吃太多
要适量、适时食用。市场上大部分冷冻饮品是高糖、高脂为主，热量较高。冷冻饮品虽美味，建议消费者根据个人身体状况和需求适量食用。
肠胃功能比较弱的人不建议吃冷冻饮品。控糖人群在本身血糖平稳时可适量吃点低糖冷冻饮品。老人、儿童和免疫力低下人群尤其注意要适度饮用冷冻饮品，避免造成消化不良、腹痛腹泻等。
不建议在正餐后或运动后立即食用。不要短期内快速进食大量冷冻饮品，以免引起 “冰淇淋头痛” 。
记者/郑铁峰
来源： 中国消费者报
