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绿茶指的是什么茶
绿茶（GreenTea），是中国的主要茶类之一，产量最多的一类茶叶,是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。全国18个产茶省(区)都生产绿茶,其中以西湖的龙井、太湖的碧螺春、黄山的毛峰、六安的瓜片最为出名。在我国众多茶类中,绿茶占其中的百分之80以上,绿茶是世界上人们首选的健康饮品,并且绿茶属于我们中国国饮。从定义上来说绿茶是茶树上采摘的绿绿叶子，经过加工得到可以储存用水冲泡就可饮用的茶叶，绿茶属于未发酵茶类，因此具备天然无污染绿色环保低碳等现代环保健康的要求。绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、河南、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。绿茶经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色的同时保存大量对人体健康有用的营养。另外绿茶中还含有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速其从小便排出。
绿茶是热性还是寒性
绿茶是热性还是寒性
绿茶是热性还是寒性，要知道绿茶是很多人都喜欢喝的，在我国众多茶类中，绿茶占其中的百分之80以上，绿茶是世界上人们首选的健康饮品，那么绿茶是热性还是寒性？
绿茶是热性还是寒性1
绿茶是凉性茶。
绿茶在茶中属于生茶，也就是没有经过发酵，这种茶保留着茶叶原有的属性，性偏凉寒，含有较多的寒气，适合燥热体质的人以及在炎热夏天食用，起到清热、降火、避暑的效果。
绿茶是酸性还是碱性
绿茶属于碱性食物，绿茶中含有较多的植物碱，在食用时PH就偏向碱性，并且绿茶中含有很多的矿物质，在经过胃肠消化之后，其最终产物也偏向弱碱性，因此，在营养学上来说，绿茶属于碱性食物。
喝绿茶有什么好处
（1）清热去火
在食物属性上，绿茶属于凉性的食物，含有较多的寒气，食用能清除体内的热气，起到清热去火之效，尤其在夏天天气炎热时，饮用绿茶，清热避暑效果极好。
（2）减肥降脂
茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇，起到减肥降脂的效果。
（3）延缓衰老
绿茶中含有儿茶素，这种物质能提高身体中超氧化物歧化酶的活性，增强其抗氧化功效，能清除体内的自由基，可起到延缓衰老的功效。
哪些人不适合喝绿茶
（1）绿茶性凉，因此，寒性体质的人和经期的女性不适合饮用，以免加重体内的'寒气，引起宫寒、痛经、脾胃虚寒等症。
（2）绿茶中含有 *** 神经的物质，食用之后大脑兴奋，因此，失眠多梦、睡眠质量差的人也不适合食用，以免加重症状。
喝茶的注意事项
（1）空腹的时候不宜喝茶
空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“茶醉”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以缓解。
（2）喝醉的时候不宜喝茶
茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的 *** 性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶，尤其不能饮大量的浓茶；对身体健康的人来说，可以饮少量的浓茶，待清醒后，可采用进食大量水果、或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。
（3）睡觉前不宜喝茶
睡前2小时内最好不要饮茶，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，造成失眠。
（4）服药的时候不宜喝茶
药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，可以和某些药物发生化学变化，因而，在服用催眠，镇静等药物和服用含铁补血药、酶制剂药，含蛋白质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀，不宜用茶水送药，以防影响药效。
有些中草药如麻黄、钩藤、黄连等也不宜与茶水混饮，一般认为，服药2小时内不宜饮茶。而服用某些维生素类的药物时，茶水对药效毫无影响，因为茶叶中的茶多酚可以促进维生素C在人体内的积累和吸收。
绿茶是热性还是寒性2
什么是绿茶
绿茶是一种收获后迅速保存的茶。虽然红茶叶在采摘后会被氧化，但绿茶叶会立即被加热以防止氧化。
氧化是一个自然过程。切苹果时会发生同样的事情，当它暴露在氧气中时，它开始变成棕色，味道更甜。在西方，绿茶叶是远不及流行红茶。绿茶是日本和中国部分地区最受欢迎的茶，由于其所谓的健康益处，包括高水平的抗氧化剂和维生素，它在西方越来越受欢迎。
绿茶用蒸汽加热或干热加热（例如锅烧制，类似于炒锅中的炒菜，或在烤箱中快速烘烤过程）。这种加工不同于其他茶类的加工，包括红茶，乌龙茶，白茶和普洱茶。
绿茶的味道是什么样的？
取决于它们的种植地点，加工方式，收获时间等，优质绿茶可以提供各种口味。优质绿茶的常见描述包括：甜，苦甜，坚果，植物，黄油，花卉，沼泽，果味和海洋。蒸青茶往往味道苦甜（特别是在回味中），而其他绿茶往往味道甜。
如何选择最好的绿茶类型
有很多种绿茶可供选择。虽然普通的杂货店有一些绿茶，但这些茶叶往往是低质量，高度混合的茶，不是很新鲜。一些高端杂货店和特色杂货店（如日本或中国杂货店）携带更好的绿茶，大多数在线和实体茶店也是如此。
寻找优质绿茶只是寻找您喜欢（或甚至喜欢）绿茶的因素之一。您可能会发现您只喜欢加味的绿茶，蒸绿茶或烤绿茶，或者您喜欢各种类型的绿茶。
如果您想从在线茶叶商店订购或从当地的茶叶店购买，请尝试使用绿茶采样器。一些茶店还提供冲泡的茶样品，或者让客户订购花盆或茶杯来测试它们，这是测试您的口味偏好的另一种好方法。不要害怕提出问题，找出哪种绿茶最适合你 - 大多数信誉良好的茶叶店都希望你最终得到你喜欢的茶，并很乐意帮助你找到它。
如果您宁愿从杂货店购买绿茶，请尝试查看几种不同的品牌和类型。如果你能找到一个知识渊博的工作人员，试着问几个问题，但要知道你可能得不到你从茶馆得到的信息差不多。
如何制作绿茶
许多认为自己不喜欢绿茶的人根本就没有尝试过正确准备好的绿茶。酿造绿茶的一个常见错误是使用沸水。
虽然通常可以用开水来制作红茶，但用绿茶开水可以将最好的叶子变成苦涩的，令人讨厌的混乱。大多数绿茶最好浸泡在160到180华氏度左右，这只是一种酝酿。
避免长时间浸泡绿茶也很重要，因为过度浸泡也会使你的绿茶变得无比苦涩。一些茶（特别是蒸日本绿茶）只能浸泡20或30秒，而其他茶（如茉莉花珍珠绿茶）可以浸泡四分钟。
由于绿茶输液温度和时间不同，请检查您的茶叶包装或向茶叶供应商咨询更详细的酿造说明。
可以加入牛奶和糖到绿茶吗
一般来说，不建议在绿茶中加入牛奶和糖，原因有两个。
首先，它通常不如含有牛奶和糖的红茶那么美味。其次，你通过添加牛奶和糖来抵消一些好处。如果你喜欢含有牛奶和糖的绿茶，你不介意含有牛奶和糖的绿茶不如没有牛奶和糖的绿茶健康，那么继续添加它们吧！
绿茶属于什么茶
绿茶属于不发酵茶
绿茶，传统六大茶类之一，茶性偏寒，主产与陕西、浙江、福建、云南、河南、安徽、湖北等地，是采用茶树鲜嫩芽叶，经杀青、揉捻、干燥等工序制作而成，其主要品种有都匀毛尖、蒙顶甘露、信阳毛尖、日照绿茶、六安瓜片、碧螺春、安吉白茶、太平猴魁等。
绿茶历史
从有文字记载的历史来看，蒙顶山是我国历史上有文字记载人工种植茶叶最早的地方。从现存世界上关于茶叶最早记载的王褒《童约》和吴理真在蒙山种植茶树的传说，可以证明四川蒙顶山是茶树种植和茶叶制造的起源地。
绿茶最早起源于巴地（今川北、陕南一带），据《华阳国志－巴志》记载：当年周武王伐纣时，巴人为犒劳周武王军队，曾“献茶”。《华阳国志》是信史，可以认定：不晚于西周时代，川北（七佛贡茶）的巴人就已开始在园中人工栽培茶叶。
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