本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、红豆绿茶蛋糕怎么做
- 2、绿茶红豆糕怎么做
- 3、红豆和绿茶在一起会过敏吗?
- 4、红豆绿茶蛋糕及其他消暑食谱
- 5、绿茶红豆卷怎么做才好吃？
红豆绿茶蛋糕怎么做
做法
1. 红豆馅要先准备红豆水煮30分钟。
2. 然后用三分一捞起，其余漏勺捞起用汤匙在漏勺上压，
3. 把红豆压成泥同时把红豆皮去掉。红豆泥和红豆加上炼奶
4. 糕底参照 君之 的《黄油软绸蛋糕》，做法简单来说就是低筋面粉，黄油，鸡蛋，细砂糖，粘米粉，牛奶，泡打粉，全部材料一起用搅拌器打匀，然后180度烤箱烤30分钟。不过我做的是绿茶，我还加了绿茶粉（适量）。
5. 提拉米苏粉
6. 提拉米苏粉和水1：1混合，然后搅拌器打发奶油
绿茶红豆糕怎么做
现在人们有闲暇的时候都是会喜欢去店里面吃一些甜品，再喝上一些饮品非常的惬意享受了，很多人都是喜欢将红豆和绿茶一起搭配做甜品，红豆不仅是有很好的补血补气的作用，而且是有很好的祛湿的作用，一起跟着来看看怎么进行制作吧。
绿茶红豆糕怎么做
做法一
材料：绿茶粉1汤匙，红豆1杯，鲜奶1杯，水2杯，砂糖1/2杯(份量可随个人喜好加减)，粟粉5汤匙，鱼胶粉14克 (2小包)
做法
1、我们将红豆洗干净了，然后隔水煮，备用。
2、用一杯水，和鲜奶、绿茶粉、粟粉搅拌均匀了，备用。
3、然后将剩余的1杯水，以及鱼胶粉、糖都放到小锅里面，搅拌均匀，用慢火进行加热，再逐渐的倒入一些粟粉浆，而且要不断的进行搅拌。
4、然后就是在将红豆放入迅速的搅拌均匀了，再倒入湿冻水的糕盆里面，等到凉了之后，就是放到冰柜里面凝固了。
绿茶红豆糕的营养价值
红豆里面是哈努丰富的钾元素，而且外皮里面含有的皂角苷也是有很好的利尿的作用，我们食用一些可以帮助改善脚气病和肾脏功能衰退引起的脚部和脸部的浮肿。
红豆也是有很好的药用效果的，可以帮助很好的帮助健脾胃，对于身体比较虚弱的人群来说，可以适当的进补一些，来很好的调理身体。
红豆里面是含有非常丰富的铁质和B族维生素，而且也是含有的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等，我们食用可以很好的帮助清热利尿和祛湿排毒。
大家子啊平时食用一些红豆可以很好的帮助改善皮肤的质量，而含有的维生素B2能够促进新陈代谢，对于预防一些皮肤病是有很好的效果。
红豆里面是含有大量的蛋白质，女性朋友如果是想要减肥或者是补充蛋白质，就很适合食用红豆，红豆里面也是含有比较丰富的膳食纤维，帮助很好的润肠通便，很好的改善我们的肠道环境，帮助预防直肠癌，非常的营养健康了。
绿茶红豆可以一起吃吗
主料：面粉70g、绿茶粉2g、奶粉10g
调料：调和油适量、白芝麻适量、豆沙适量
做法
1、将所有的材料都放在里面，再加入40到50毫升的奶粉，面食里面加入一些奶粉是会有更加不错的效果。
2、然后就是和成比较光滑的面团，再用湿布子盖起来，醒5分钟。
3、在醒的时候，我们就是将蛋黄搅拌均匀了。
4、然后就是将醒好的面团揉好了。
5、搓成条，分成6份，然后就是压扁了。
6、将面用擀面杖擀成均匀的面皮，再将豆沙放入，包好了。
7、然后就是在包好的小饼背部和边上都刷上蛋黄液。
8、然后就是沾上一些芝麻，备用。
9、在锅里面倒入适量的油，将小饼放到锅里面 ，用中火进行煎，直到熟透了。
绿茶可以怎么做甜品
做法一
材料：绿茶海绵蛋糕片适量，鲜奶油120ML，抹茶粉5克，吉利丁片1、5片，细砂糖20克
做法
1、首先就是用模具将蛋糕片压成大家需要的，这样可以垫蛋糕片。
2、将新鲜的奶油分多次加入到砂糖里面，打到6-7分发，再将绿茶粉放入打均匀了。
3、将吉利丁片用温水软化了，隔水溶化了，等到冷却之后就将打发的鲜奶油放入，搅拌均匀了。
4、然后就是倒入模具里面，稍微震动之后就在冰箱里面冷藏5个小时左右。
5、然后就是在上面撒上一些绿茶粉和糖粉进行装饰。
6、然后脱模就可以食用了。
做法二
材料：吉利丁片14片，动物性鲜奶油340公克，鲜奶200公克，抹茶粉4公克，椰奶340公克，细砂糖80公克，椰子粉150公克
做法
1、我们将吉利丁片子啊冰水里面进行泡，软化之后进行备用。
2、将动物性鲜奶油搅拌到松发变白了，然后就是等到六分发的时候，备用。
3、然后就是将椰奶、鲜奶、抹茶粉和细砂糖都放入混合，搅拌，然后用小火进行加热，将细砂糖融解了。
4、然后就是将上面软化的吉丁放到做法3里面，搅拌均匀了。
5、然后就是将上面做好的在冰水上面坐浴，直到浓稠了，就将做法2里面的鲜奶油放入搅拌均匀了。
6、然后就是倒入到模型里面，在冰箱里面进行冷藏就可以了。
7、等到奶冻得凝固之后，就取出来，然后切成小的正方块，再沾上一些椰子粉就可以食用了。
红豆作为谷物来制作一些甜品是非常不错的，能够很好的滋补身体，而且口感不错，绿茶味道的食物非常的非常的独特，能够很好的开胃，对于女性朋友来说，食用一些也是可以很好的帮助养颜，是我们补血的佳品，大家可以经常食用一些的。
红豆和绿茶在一起会过敏吗?
绿茶与红豆并没有禁忌。
绿茶的禁忌：
1、禁忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。
2、忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。
3、少喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的 *** 作用，易诱发胃病。存放不足半个月的新茶更应忌喝。
4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，茶对乳汁有收敛作用。
5、忌用绿茶服药，忌喝隔夜茶。绿茶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
不过有特殊过敏体质的人，还是把红豆与绿茶一起食用。
红豆绿茶蛋糕及其他消暑食谱
成分: (6寸圆模)
饼底:
消化饼80G 牛油30G(溶化)
饼身: (所有材料在制作时一分为二)
忌廉芝士250G 牛奶100ml 白砂糖30G 蛋白2只 鱼胶粉15G 水45ml 鲜奶油200ml 绿茶粉10G+4G 蜜红豆100G
做法基本和上一贴的心心相印一致.不多罗唆了.但要想做成这种云石效果,必须将材料分成两份,一份加10G绿茶粉,一份加4G.相交倒入模中即可.
蒜拌小黄瓜
蒜拌小黄瓜
材料:小黄瓜, 红辣椒, 大蒜
调味料:盐, 糖, 醋各一大汤匙
做法:
1. 大蒜去皮, 红辣椒去蒂, 洗净, 切末。
2. 小黄瓜洗净, 对半切开, 再切成段, 并用刀背轻拍, 放入碗中加调味料拌匀, 腌3分钟。
3. 在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末, 搅拌均匀, 盛入盘中, 淋上麻油即可。
蜜红豆做法:
1, 100G红豆浸泡过夜,备用;
2, 把泡过的红豆放入锅里,加入清水.(刚没顶即刻)
3, 大火煮滚后加入50G白砂糖,转小火煲至水干.(我用真空煲煲了一个上午,刚好,但需要放多一倍清水)
4, 把红豆取出,加入2汤匙蜂蜜,搅拌均匀即成.
蒜泥白肉
材料:五花肉500克, 大蒜5粒, 葱,姜各1支
调味料:白米酒, 糖各一大汤匙, 酱油4大汤匙
做法:
1. 五花肉，姜，葱均洗净, 一起放入锅中加半锅水煮至熟软， 熄火， 继续焖10分钟， 待凉， 切片， 排入盘中备用。
2. 大蒜去皮, 切细末, 放入小碗中, 加入调味料调匀成酱料, 淋在五花肉片上, 再淋上麻油和辣油各2小汤匙后即可端出。
凉拌莲藕
材料:莲藕, 红辣椒, 葱
调味料:糖, 醋, 麻油各一大汤匙
做法:
1. 莲藕去皮, 洗净, 切片, 放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。
2. 红辣椒, 葱分别洗净切末。
3. 锅中倒入适量水煮滚, 放入莲藕片煮熟, 捞出, 沥干水分, 盛入盘中, 待凉, 加入红辣椒末, 葱末和调味料搅拌均匀即可
宫保虾仁
材料:虾仁, 干辣椒3支, 红辣椒和葱各1支, 大蒜3粒, 蛋白1个
调味料:
A: 米酒, 太白粉各1小汤匙; 盐, 胡椒粉各1/2小汤匙
B: 辣椒酱, 酱油各1大匙; 糖, 醋, 花椒粉各1/2小匙
做法:
1. 虾仁去泥肠, 洗净, 放入碗中加蛋白及调味料A拌匀。
2. 红辣椒, 葱, 大蒜分别洗净切末; 干辣椒洗净, 切段。
3. 锅中倒入2大匙油烧热, 放入虾仁快炒一下, 立即盛出. 锅中再倒入1大匙油烧至热, 爆香葱, 大蒜, 红辣椒及干辣椒, 放入虾仁和调味料B炒匀即可端出,红豆绿茶蛋糕
材料
1. 抹 茶 粉 2汤 匙
2. 罐 头 红 豆 茸 1小 罐
3. 蛋 糕 面 粉 250克
4. 蛋 2只
5. 牛 奶 180毫 升
6. 泡 打 粉 21/2汤 匙
7. 菜 油 或 溶 牛 油 11/2汤 匙
制法:
1. 将 泡 打 粉 与 面 粉 筛 好 ， 蛋 轻 力 打 匀 。
2. 将 糖 逐 少 打 入 蛋 中 搅 匀 ， 加 入 奶 、 油 及 抹 茶 粉 ， 并 将 所 有 材 料 混 合 好 。
3. 面 粉 分 数 次 筛 入 蛋 浆 中 ， 搅 成 滑 而 且 没 起 粒 的 粉 浆 ， 并 平 均 地 置 于 6个 已扫 油 的 杯 中 ， 于 每 杯 中 加 入 约 1汤 匙 的 豆 茸 ， 放 入 已 热 的 焗 炉 (160C)中 焗 约 20分 中。
小贴士:
如 想 测 试 看 松 糕 是 否 熟 透 ， 可 于 材料
柿子糖水
材料
1. 柿 饼 2 个
2. 圆 肉﹝即龙眼干﹞15 克
3. 去 核 红 枣 10 粒
4. 百 合 10 克
5. 冰 糖 适 量
制法:
1. 柿 饼 洗 净 切 成 4 小 块 。
2. 圆 肉 、 红 枣 、 百 合 略 洗 。
3. 所 有 材 料 连 水 半 锅 煮 滚 后 ， 转 小 火 煮 1 小 时 即 可 饮 用 。
椰皇炖雪蛤
材料
1. 雪 蛤 膏 20克
2. 椰 皇 1个
3. 雪 耳 少 许
调味:
冰 糖 适 量
制法:
1. 浸 软 雪 耳 及 雪 蛤 膏 。
2. 雪 蛤 膏 去 除 黑 膜 及 杂 质 。
3. 雪 耳 切 去 硬 蒂 ， 切 成 细 朵 ， 沥 干 待 用 。
4. 烧 滚 水 ， 放 入 数 片 姜 及 葱 ， 放 雪 蛤 飞 水 ， 捞 起 沥 干 。
5. 切 开 椰 皇 顶 盖 ， 将 椰 青 水 倒 入 炖 盅 内 ， 放 入 雪 耳 、 雪 蛤 糕 及 冰 糖 隔 水 炖 约 2小 时 即 可 。
小贴士:
不 用 雪 耳 可 用 鲜 百 合 代 替 。
须 注 意 雪 蛤 糕 及 雪 耳 浸 后 均 会 发 大 ， 不 宜 浸 发 过 多 。
冻柠檬芝士饼
材料
材 料 ﹝ 15cm饼 模 ﹞ ：
饼 底 ：
消 化 饼 碎 100g
无 盐 牛 油 溶 液 50g
忌 廉 芝 士 250g (室 温 摊 软 )
砂 糖 80g
柠 檬 汁 2 tsp
柠 檬 皮 1 tsp
酸 忌 廉 100g
练 奶 3 tbsp
鱼 胶 粉 10g
白 酒 50ml
忌 廉 200ml
制法:
1. 先 混 和 饼 碎 及 无 盐 牛 油 溶 液 ， 压 实 入 饼 模 并 雪 过 夜 ；
2. 将 鱼 胶 粉 溶 在 坐 暖 水 的 白 酒 内 ；
3. 用 打 蛋 器 将 忌 廉 芝 士 略 为 打 发 ， 加 入 砂 糖 ， 不 停 搅 动 至 砂 糖 完 全 溶 入 忌 廉 芝 士 团 中 ；
4. 加 入 将 柠 檬 汁 及 柠 檬 皮 ， 不 停 搅 动 至 混 和 ；
5. 加 入 酸 忌 廉 ， 继 续 搅 拌 至 两 者 混 合 ；
6. 将 鱼 胶 溶 液 快 手 拌 入 芝 士 糊 中 ；
7. 加 入 约 打 发 至 5成 的 忌 廉 ， 拌 匀 ；
8. 混 和 所 有 材 料 ， 注 入 饼 模 ， 用 胶 刮 扫 平 表 面 ， 放 入 雪 柜 雪 至 少 3小 时 便 可 享 用 。
杏仁豆腐
材料
1. 鲜 奶 1 杯
2. 滚 水 1 杯
3. 鱼 胶 粉 1 匙
4. 砂 糖 2 汤 匙
5. 杏 仁 香 油 1 茶 匙
6. 杂 果 1 大 罐
制法:
1. 先 用 滚 水 溶 掉 鱼 胶 粉 ﹝要 慢 慢 加 水 并 搅 拌 着 ， 以 防 起 粉 粒 ﹞ ， 后 加 入 砂 糖 。
2. 糖 溶 化 后 加 入 鲜 奶 和 杏 仁 香 油 搅 拌 。
3. 将 搅 拌 至 滑 的 溶 液 倒 进 一 个 方 型 的 盆 ， 放 进 雪 柜 冷 藏 2 小 时 至 凝 固 。
4. 取 出 后 切 方 形 或 凌 形 ， 放 进 碗 内 ， 加 入 杂 果 即 可 食 用 。,※绿茶红豆蛋糕※
【材 料】
杏仁粉 160公克
低筋面粉 140公克
蛋糕发粉 2公克
绿茶粉 16公克
蛋 320公克
盐 2公克
细砂糖 200公克
牛油 300公克
红豆粒 220公克
【做 法】
1.杏仁粉、低筋面粉、蛋糕发粉、绿茶粉、盐、细砂糖一起拌均匀后，再加入蛋，轻轻的搅拌均匀。
2.再于作法1中加入融化的牛油与红豆粒轻轻拌匀后，静置约20分钟。
3.准个两个半圆形长条模，并在里面铺好白报纸后再将作法2倒入模中，放入已预热好的烤箱里，以上火180℃、下火100℃，烘烤约30分钟即可取出冷却。
4.待作法3冷却后，再切成宽度约为2㎝的大小即完成。
※冰镇酸辣洋葱※
【材 料】
洋葱 250公克
芫茜 50公克
辣椒片 15公克
【调味料】
盐 1/2小匙
糖 1/2小匙
鸡粉 1/2小匙
白醋 2大匙
辣椒油 1大匙
【做 法】
1.洋葱去皮，切成丝状，浸泡冰水至洋葱丝呈透明，以去除辛味备用。
2.将作法1的洋葱丝捞起沥乾，与芫茜、辣椒片及所有调味料混合均匀。
3.将作法2放入冰箱冷藏至冰凉即可。
※水果乳酪薄荷沙律※
【材 料】
奇异果 20公克
苹果 20公克
罐头水蜜桃 20公克
【调味料】
薄荷叶 50公克
原味乳酪 50公克
【做 法】
1.薄荷叶洗净、沥乾，切成丝，再与原味乳酪混合成酱备用。
2.奇异果去皮切叮；苹果、罐头水蜜桃切小丁，备用。
3.将作法1的薄荷乳酪酱与作法2的水果丁混合均匀即可。
※凉伴凤爪※
【材 料】
鸡脚 10支
葱段 15公克
姜片 7片
胡椒粒 3公克
蒜末 5公克
辣椒末 5公克
【调味料】
辣椒酱 1/2大匙
蠔油 1/2大匙
糖 少许
米酒 1小匙
香油 1小匙
【腌 料】
麻油 3大匙
冰糖 1大匙
【做 法】
1.鸡脚洗净，去除爪子，以刀在鸡脚柄处画一刀后，拉出脚骨，以刀背剁断后取出。
2.将作法1的鸡爪放入沸水中汆烫约3分钟后，捞出以冷开水冲洗干净后，沥干备用。
3.取一锅放入1200cc水，再放入葱段、姜片、胡椒粒、酱油、冰糖、作法2的鸡爪，以中火卤约20分钟后，取出沥干备用。
4.所有调味料连同蒜末、辣椒末拌匀后，再放入凤爪拌匀即可。,
绿茶红豆卷怎么做才好吃？
材料
红豆馅适量，高筋面粉10g，水50ml，绿茶粉1茶匙，汤种全部，高筋面粉145g，速发酵母3/4茶匙，鸡蛋半只，砂糖20g，牛奶40ml，牛油15g，奶粉5g
做法
汤种做法:
1、将高筋面粉及水混合，用小火煮至糊状，离火。
2、将汤种放在较小的容器内，用保鲜纸贴住汤种黏好，放入雪柜冷藏。只要等汤种凉后就可以用，如果当天没有时间都可以先放雪柜，隔天再用。
绿茶面团做法:
1、除了红豆馅，牛油及汤种外，将所有的材料混合成团。
2、成了团后，加入汤种牛油再继续搓直至所有材料充分融合成团。
3、将面团放在工作枱上，以甩打出去的方式搓揉面团。一开始时面团很湿很黏，但千万不要加粉，只要一直甩打，面团会变得不黏手。
4、一直甩打至面团出现薄膜，滚圆面团。
5、在一个较大的容器上，轻轻抺上牛油或植物油，将面团放入发酵。
6、在温室发酵至两倍大。
7、在工作枱上撒上少许高筋面粉，将面团取出，再撒少许在面团上，用手掌将面团中的空气压出。
8、用木棍压平面团至一个大的正方形。
9、在面团的半边涂上红豆馅，再对折。
10、用刀分5份长条，要切到底。每一份的长条中间再切一条线，但这条线不要切到底。
11、将两条面团互相扭成一条，再以打结的方式扣起，如不够长可以稍稍拉出面团，放在纸模中。
12、最后发酵约1小时至两倍大。
13、最后约15分钟时预热焗炉175度，再涂上蛋浆，入焗炉焗约10-13分钟。
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