本
文
摘
要
春笋、鲜裙带菜切片，以入口方便大小为宜 鲣鱼干用茶包密封备用。 煮锅放上灶架，往里加入适量水、笋片，放入生抽、甜料酒、鸡精盖上锅盖中火煮到水沸腾后调至文火，加入鲣鱼干包慢煮。 文火煮10分钟后关火，静置30分钟后取出鲣鱼干包。 裙带菜放入锅中，混合均匀后中火继续煮。 煮沸关火起锅即可。 裙带菜虾仁豆腐汤 用料 裙带菜泡发洗净切段，虾仁洗净，豆腐切块，葱姜切丝备用。 锅中喷油，放葱姜丝略炒放虾仁翻炒均匀，待虾仁成环变红后加清水大火烧开。 水开后加放入切好的裙带菜、豆腐，然后加白胡椒粉、少量盐和鸡粉。喜欢吃辛辣味的可以多放点胡椒粉。 稍煮片刻放入一小把海米，我是喜欢吃，所以放的，其实也可以不放，毕竟已经有虾仁了。 再次烧开就关火可以喝了，也可以放些香芝麻油和香菜。食材
生裙带菜 100g春笋 1颗鲣鱼干 1小包水 适量生抽 1大勺甜料酒 2大勺鸡精 适量
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