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绿茶文化很受关注，你知道为什么吗？
绿茶文化很受关注，主要原因在于它的历史悠久。绿茶的历史究竟有多悠久呢？它可以追溯到距今7000年前的神农尝百草时期。如果说神农尝百草只是民间传说的话，那么，绿茶有文字记载的历史当在商朝末期周武王伐纣之时，距今3000多年。
传说神农就是炎帝，他人身牛首，是部落的首领。为了解决部落的食物匮乏问题，他翻山越岭去寻找可食用的植物。他一边走，一边品尝所遇到的各种植物，并把它们做成标本，用心记下他们的滋味和食用之后的反应。多年后，神农已经尝遍了千草万木，从中选出了可食用的五谷，即麻黍稷麦豆；确定了可食用的花草植物以及这些花草植物寒热温凉的属性和辛甘酸苦咸的滋味，也就是植物的四气和五味；同时他还摸清了草木所具有的不同的药性，并根据自己对这些药性的亲身实践为部落人减轻病痛。神农尝百草时经常中毒，有时轻，有时重，有时一天中毒多次，最多的一天中毒达70多次。那他是怎么解毒的呢？他靠嚼食一种树叶给自己解毒。神农给这种树叶起名叫“茶”。这就是流传至今的神农尝百草的故事。茶起源于神农尝百草的说法就是从这个故事而来。
神农尝百草以茶解毒的传说如果因为证据不足而不足以为信的话，那么有文字记载的绿茶的历史可见于《华阳国志·巴志》一书中。书中载曰：“周武王伐纣……巴蜀之师……茶蜜……纳贡之”。另外，《茶典》一书亦有载曰：“贡茶自周已有，《华阳国志》称，武王伐纣，蜀中纳茶为贡……”另外在《华阳国志·巴志》一书中还对蜀中人工栽培的茶园进行了记载。以上这些记载表明，在商代末期周武王伐纣之时，四川一带不但已开始饮食茶叶，而且已经有了人工栽培的茶树园。
神农尝百草以茶解毒的故事距今有7000多年，武王伐纣受蜀中纳茶为贡的故事距今有3000多年。可见绿茶所承载的历史文化有多厚重，这也是绿茶文化意义深远并广受关注的原因之一吧。
绿茶文化介绍之绿茶的种类有哪些
绿茶是我国的一种主要茶类，在我国的生产范围极为广泛，是早已走进千家万户的健康饮品。
依据产区的不同，我国绿茶的种类也是灿若繁星，且百花齐放，各有不同。
那么我国绿茶的种类都有哪些呢？让 绿茶 文化来告诉你。
绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶四种，而具体的种类真是多如繁星，难以计数，就让我们按制作方法的不同来列举几种代表茶叶。
西湖龙井
西湖龙井属于炒青绿茶，是中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山中，已有1200多年历史。西湖龙井素有“国茶”之称。茶叶外形扁平挺秀，色泽绿翠略黄，呈“糙米色”，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，汤色碧绿清莹，叶底细嫩成朵，一旗一枪，交错相映。西湖龙井素以“色翠，香郁，味甘，形美”四绝着称于世，观之饮之，大有赏心悦目之享受。
黄山毛峰
黄山毛峰属烘青绿茶，产于安徽黄山。特级黄山毛峰堪称我国毛峰之极品，其形似雀舌，匀齐壮实，峰毫显露，色如象牙，鱼叶金黄，香气清香高长，汤色清澈明亮，滋味鲜醇，醇厚，回甘，叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。
滇青茶
滇青茶是云南有悠久历史的茶产品，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，以阳光晒干而成的优质晒青茶。由于日晒温度较低，时间较长，能够保留较多鲜叶中的天然物质，制出的茶叶滋味浓重，且带有一股日晒特有的味道，风味独特。滇青茶外形条索粗壮肥硕，白毫显露，色泽深绿油润，香味浓醇，富有收敛性，耐冲泡，汤色黄绿明亮，叶底肥厚。
恩施玉露
恩施玉露属于蒸青绿茶的一种，产于湖北恩施一带。恩施玉露茶香香鲜爽口，外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润，毫白如玉，茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽，故称“玉露”。
我国绿茶种植相当广泛，除去以上几种人所共知的名茶以外，还有洞庭碧螺春、信阳毛尖、安徽铁观音、六安瓜片、日照绿茶、武夷岩茶、峨眉雪芽、安吉白片；南京雨花茶等总计数十种绿茶种类，可谓是不胜枚举，难以尽述。
结束语：我国优越的自然条件孕育了多种多样的绿茶品种，它们外形品貌虽各有不同，但一大共同点就是营养丰富，天然养生，时常饮用对人体有益，是日常生活不可多得的健康佳饮。
[img]在你看来，绿茶文化的意义什么？
在我看来，绿茶文化的意义表现在它最能体现中国茶文化的核心——茶艺和茶道。
之所以说绿茶文化最能体现茶艺和茶道，是从个人的品茶经历来看的，绿茶应该是我国茶类中最具有艺术欣赏价值的。
首先看茶艺。
1、选茶。我国绿茶品质上千，西湖龙井、六安瓜片、恩施玉露、信阳毛尖、洞庭碧螺春等等都是其中的名优代表。
2、择具。茶具的选择有玻璃杯、瓷杯、茶壶三种。玻璃杯适用于细嫩名贵绿茶，多用于赏茶。瓷杯适用于中高档绿茶，多用于给客人敬茶。茶壶适用于中低档绿茶，多用于多人畅叙谈心。
3、择境。一个雅致美好的环境。这个自有品茶者的心境来决定。
4、冲泡。绿茶的冲泡方法有上投法、中投法和下投法三种。上投法的顺序是先水后茶，中投法的顺序是先茶后水再水，下投法的顺序是先茶后水。
然后看茶道。
茶道是承载于茶艺之上的精神享受，具体体现在赏茶过程中。
既然是赏茶，那就应该用透明的玻璃杯，因为只有玻璃杯才便于欣赏茶叶在水中的变幻舞蹈过程。此外还得邀几个气味兴致相投、言谈举止儒雅文明的茶友。
绿茶可干赏，可湿赏。
干赏是于冲泡之前欣赏茶叶的色香形。湿赏则于冲泡后。
玻璃杯冲泡绿茶一般采用上投法和中投法。
上投法：像碧螺春、龙井、云雾、毛尖等比较紧实厚重的茶叶可采用上投法。冲泡后，茶叶会自水面缓缓下沉，叶片在水中慢慢舒展，极是美好。
中投法：像六安瓜片、毛峰等比较蓬松舒展的绿茶应采用中投法。冲泡后，茶叶在杯中游弋飘舞，极为妙趣横生。
不论是上投法还是中投法，冲泡后都有丝丝缕缕的茶香升起，嗅之令人心中顿生美好，心思愉悦，同时也别忘了欣赏汤色，然后就是品饮。品饮须得小口饮之，慢慢啜咽，只有这样才能让味蕾充分感受到绿茶美好优雅的滋味，让心感悟到绿茶的天然美韵。
