本
文
摘
要
本文目录一览：
- 1、冷面是什么
- 2、吃热干面的时候,很干,加点绿茶进去,会很好吃,大家有什么看法?
- 3、相宜本草绿茶面膜用完脸怎么干干的
- 4、为什么做完绿茶和黄瓜面膜后脸会干干的？
- 5、绿茶凉面怎么做？
- 6、绿茶面膜的功效与作用
冷面是什么
冷面，通常指的是朝鲜冷面，是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。其面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。
中文名
冷面
英文名
cold noodle
分类
面食
口味
酸、甜、微辣、咸
起源
朝鲜
精品荐读
7 个冷面冷知识，东北冷面、朝鲜冷面、韩国冷面你pick谁？
作者：单向街书店
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制作过程
朝鲜冷面特点
分类介绍
制作窍门
历史
据说朝鲜族冷面起源于高丽王朝时期，历史已有两百年之久。在19世纪末，随着朝鲜族人口的迁入，冷面也随之引入中国。据李朝后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载，冷面发源于19 世纪中叶朝鲜的平壤和咸兴地区。因此，冷面分为平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著区别，是平壤冷面为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。从这一点看， 朝鲜族冷面更偏向于继承了平壤冷面的做法。
关于朝鲜族冷面还有一段美丽的传说，传说是玉皇大帝的女儿下凡遇难，被一位秀才所救，为答谢秀才而教授其冷面的做法。这为朝鲜族冷面添加上一层传奇色彩。朝鲜族有在农历正月初四中午吃冷面的习俗，说是如果这一天吃了冷面，就会像长长的面丝那样长寿。因此，冷面又被称做“长寿面”。
制作过程
一般来说，朝鲜族的传统冷面是由面条、冷面 汤、冷面帽、点缀、冷面酱五个部分组成的即食冷面。 冷面的面条由荞麦制成；冷面汤由牛肉或牛骨熬制 而成；冷面帽和点缀是放在面条上起到增进营养、口感和视觉美感效果的辅料，由牛肉片、香肠、胡萝卜、鸡蛋、黄瓜丝、泡菜、苹果片等组成；冷面酱是由辣椒粉、姜汁、蒜汁、食盐和芝麻等调制而成的。其实对于朝鲜族冷面来说，其魅力更主要体现在它的汤料上。朝鲜族冷面的汤料不仅要做到酸、甜、咸、辣、鲜等五味俱全，而且还要无膻味、不油腻、清爽可口，同时还富含营养价值。这是十分难能可贵的朝鲜族冷面汤料。因此，可以说，冷面汤是朝鲜族冷面的灵魂。
冷面的制法是首先向大锅内加入精牛肉、牛骨、鸡骨以及适量甘草，熬制成汤汁，撇去浮沫后，再加入白醋、白糖、味精、精盐制成调味汁。而后将荞麦粉、马铃薯粉、面粉加入适量盐，用沸水烫成稍硬的面团，揉匀后放入冷面机中，将压出的面条直接放入锅中煮熟后捞出，入冷水中过凉。食用时，在碗内放冰块，再放入冷面，配以牛肉片、鸡蛋丝、鸡肉丸子、苹果片、朝鲜泡菜、黄瓜片，撒上芝麻，滴上 4～5 滴香油，浇入冷面调味汁即可。也可将冷面煮好，过凉后用大头鱼片拌食。上乘的冷面，其面条要筋道，汤汁要清凉，佐料要可口。朝鲜族人民不仅在炎热的夏天爱吃冷面，而且在寒冷的冬季也喜欢吃冷面。更值得一提的是，朝鲜族人民后来对冷面做了多方面的改良，将多种中药熬制后兑入冷面汤中，起到强身健体的功效。
7 个冷面冷知识，东北冷面、朝鲜冷面、韩国冷面你pick谁？
单向街书店
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朝鲜冷面特点
朝鲜族冷面以其独特风味享誉国内外，它具有以下三个特点：首先是它具有朝鲜族饮食习俗特点，其次是它的制作工艺精细，最后是它的风味独特。冷面作为朝鲜族特色饮食根据地域的不同也有差异。北朝鲜、中国延边、韩国的冷面不尽相同。朝鲜族冷面的原料多为荞麦，现代医学证明，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。此外，由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。
朝鲜族冷面的历史非常悠久，制作工艺独特，是朝鲜族先民们在长期的生产生活中不断丰富和发展起来的，非常具有代表性，是朝鲜族文化及地域文化融合的产物。
分类介绍
绿茶冷面
食材准备
主要材料:绿茶面(干)60克，绿茶粉2克，韩国冷面汤400克，覆盆子粒5克。绿茶冷面
调味料:冷面汤料(产出量约4升)，水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉(瘦)500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。
制作步骤
1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。
2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右，然后用纱布把汤过滤，之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。
3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过的绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。
韩式冷面
食材准备
主料:冷面面条350克、牛肉200克(牛排肉)
辅料:大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个韩式冷面、鸡蛋2个
调料:辣椒粉1/2、凉开水6杯、食盐半匙
制作步骤
1、煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。
2、汤水放入冰箱冷却后，油份便会凝结在最上层，刮出其上层的所有油份。
3、煮熟鸡蛋后，切成一半当水煮开后放入面条。用筷子搅面条使之均匀受热，煮1~2分钟。
4、当水盛出的时候，倒入半杯凉水，会使面条劲道，在冷水里涮一下面条，直到滑腻感消失为止。捞出在碗里放入做好的团面，倒入凉凉的肉汤，再加入肉片、黄瓜、萝卜、鸡蛋即可
[img]吃热干面的时候,很干,加点绿茶进去,会很好吃,大家有什么看法?
比较有创意吧
热干面是武汉最有名的小吃之一，做法上也比较简单。头天晚上将水切面用宽水扯成25cm左右的长度。上笼屉（要用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次，以防面条团成面团。蒸好的面条盛入较大的容器中，调入小麻油（1汤匙15ml）搅拌均匀晾凉。这一步是为了防止面条风干变硬。
制作热干面的配料：芝麻酱、蒜水、胡椒粉、醋、酱油、香油、葱花、雪菜、辣椒酱
将热干面装入筛勺里
大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的热干面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。
将烫后的热干面捞起稍沥水后倒入碗里，加上述调料拌匀后就可以
热干面的做法要点：
在热干面下锅煮时，起初水要大火，面下入锅中后改为小火，而且煮的时间不可长，待表条的表面熟就可以（因为在吃的时候还要回开水锅中烫的），面起锅后要尽快在板上摊开淋油拌匀后晾凉后备用（不见得非得用小麻油，这样的成本将高，用色拉油足可），而且必须使面条不粘连，这样在吃的时候面才够有嚼劲。
在调料方面，芝麻酱最好是经色拉油调过，要不会太干，这样不好和烫好的面条拌匀。
最后，如果是喜欢吃口味重点的，可加一点肉酱或者是一点卤水，味道会更加。
相宜本草绿茶面膜用完脸怎么干干的
估计你是中性皮肤吧~~
绿茶是去油的，用完当然会有点紧绷啊，油去了皮肤就干了啊，干了就紧绷了
买的时候问清楚是不是适合自己的皮肤
为什么做完绿茶和黄瓜面膜后脸会干干的？
因为绿茶和黄瓜面膜具有保湿的功效，所以敷完会脸干。
黄瓜面膜：
1、准备好洗干净的黄瓜，然后削片，越薄越好，薄片面积适中，带着汁水，并且只能是靠近黄瓜芯的一圈，中间有籽的黄瓜肉就不能用了，因为它没有靠黄瓜皮的部分纤维多，水分也不香。
2、洗净脸后，什么也不涂，趁着还有湿润感，将黄瓜薄片一片一片的往鼻翼，两颊上贴。
3、20分钟后去掉黄瓜片，用清水冲一下，脸上就会有舒爽的感觉，持续敷黄瓜面膜可以使鼻翼的毛孔不再油腻。
绿茶凉面怎么做？
工具/原料
要材料：绿茶面（干）60克，绿茶粉2克，韩国冷面汤400克，覆盆子粒5克。 br调味料：冷面汤料(产出量约4升)，水8升，杂骨800克，杂肉800克，牛胸肉(瘦)500克，萝卜250克、梨135克、洋葱50克、蒜40克、胡椒2克、干辣椒2克、生姜10克、韩国酱油70克、清酒40克，盐7克。
步骤/方法
1、把冷面汤的原材料杂骨、杂肉和牛胸肉用水浸泡4小时左右，其间换水3到5次，去除血水。用开水烫完后再用清水洗净。
绿茶冷面的做法
2
2、把1和做冷面汤的其他材料一起用75摄氏度的小火煮6小时左右，然后用纱布把汤过滤，之后放人冷藏间里直到可看到微微结起冰沙。
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3、取400克冷面汤加入绿茶粉把煮过的绿茶面和覆盐子粒加入汤里即可完成。
绿茶面膜的功效与作用
绿茶可以不仅缓解疲劳，而且还能美肤养颜等多种功效，而对肌肤也有很高的保养。下面就由我为大家介绍下绿茶面膜的功效和作用，希望对大家有帮助。
绿茶面膜的功效与作用：
一、美白效果显著哦。
绿茶面膜含有丰富的维他命C，其中的类黄酮更能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，是营养品蜂胶的主要成份，所以它对维持皮肤美白、年轻防止老化可说是有珍品级的效果。
二、收缩肌肤毛孔、健美皮肤。
平时洗完脸后，附上绿茶面膜，绿茶中所含的单宁酸成份，具有收缩肌肤、健美皮肤的功效。
三、去粉刺，养颜润肤。
敷面前，必须先彻底清洗脸上的污垢，刚洗完澡做绿茶面膜效果更好。敷面后触摸肌肤，会立即感到皮肤很光滑。对粉刺化脓有特效。
四、清洁皮肤、补水控油。
绿茶面膜有美肤、杀菌作用，对粉刺化脓也有特效。同时能够补水。
五、淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。
与同样富含维生素C的柠檬相比，绿茶面膜不含酸性，不会 *** 皮肤。天然绿色以及营养、药理成分，不含任何化学添加剂。能淡化痘印、促进皮肤损伤恢复。
绿茶面膜的做法：
面膜一：绿茶面膜
最简单又最方便的绿茶粉面膜制作 方法 就是把适量的绿茶粉加水调成溶液，然后把压缩面膜纸放进绿茶溶液里，待面膜纸吸取足够的水分之后，直接把面膜敷到洗干净的脸上，等待十五分钟，然后用清水洗干净就可以了。坚持使用一段时间，就会感觉到肌肤有很大的变化了。
面膜二：绿茶紧肤面膜
准备一小匙的绿茶粉，蛋黄一个以及是1.5大匙的面粉。把面粉放进碗内，加入蛋黄和绿茶粉，充分搅拌均匀。洗干净脸部，把绿茶粉面膜均匀地敷在脸上，然后在上面覆盖在一层湿润的面巾纸，等待五到十分钟，用冷水或者温水就可以了。之后涂上化妆水和乳液就ok了。
面膜三：酸奶绿茶面膜
把半勺的绿茶粉倒在干净的碗内，稍加研磨一下;加入半勺的玄米粉，把两种粉末搅拌均匀。接下来是把两勺的原味酸奶加入到混合的粉末中，搅拌均匀。清洁脸部，把此款酸奶绿茶面膜均匀地敷在脸上，注意避开嘴部和眼部，等待二十分钟就可以了。等面膜干了后用清水洗干净就可以了。
面膜四：牛奶绿茶面膜
此款面膜中加入了牛奶，能够让美白效果更加的明显。在碗内加入适量的绿茶粉，然后加入牛奶，把它调成适合的浓稠度，然后涂抹在清洁后的脸上，敷脸十到十五分钟，用清水洗干净就可以了。
