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要
干货呼伦贝尔美食推荐（看完这篇美食攻略以后你可以吃遍呼伦贝尔）
祖国正北方靓丽内蒙古，内蒙古东北方呼伦贝尔，一片绮丽多姿之沃土，一方多族共居之家园。自然风光雄壮，文化融汇多元，民族和谐共处，开放富于活力，资源富饶厚积，因而有醉美呼伦、五美呼伦之誉。
来看看有“牧草王国”之称的呼伦贝尔草原，一个来了就得吃肉的地方—这里是中国最东的牧区，拥有特~大片的肥美草原和肥美牛羊肉，涮、烤、煮……样样都出色。
呼伦贝尔美食推荐★★★★★
俄罗斯传统菜肴——俄式西餐
俄式西餐没有华丽高贵、让人难以接近的外表，反而特别质朴自然、平易近人。香浓的肉饼、脆嫩的酸黄瓜、金黄色的油炸土豆条、奶油味的甜品……让人一见便觉得亲切。满洲里地处中俄边境，同时还是中国最大的陆路口岸，由于这里俄罗斯人众多，俄式西餐早已成为当地最重要的地方特色菜之一。
推荐餐厅：满洲里卢布里西餐厅（满洲里总店） 位置：呼伦贝尔市满洲里市三道街华都宾馆1层
俄式餐饮住宿文化一站式体验，以俄罗斯原始烤大串为主题，肉与VODKA的结合，乌克兰经典红菜汤的前奏，敲响了卢布里奶酪包奶香四溢的篇章，招牌土豆片的膨胀感，入口香脆，满满的都是爱，卢布里，恋上你的胃（味）
推荐菜品：卢布里奶酪包 俄式碳烤香肠 乌克兰红菜汤 皇后沙拉 俄式瓦罐牛肉等
宴客佳肴——烤全羊
烤全羊绝对毋庸置疑最出名的一道菜品了。烤全羊蒙语为“不禾勒”，是蒙古族招待贵客的传统佳肴，又称“整羊席”。呼伦贝尔的羊肉膻味很小，羊肉细腻。将整羊加工后摆在长方形的大木盘里，像一只卧着的活羊，肉味鲜美，香飘满堂，浓郁扑鼻。不过烤全羊真的是很大一个，如果仅1-2位游客出行点一直烤全羊有些浪费，可以尝尝烤羊腿或半羊。按照蒙古族的传统，吃烤全羊是卷着荷叶饼吃的，吃的时候记得配一些清口的蔬菜、如黄瓜、生菜、萝卜来缓解油腻。
用手抓着吃的肉——手扒肉
手把肉就是 *** 肥嫩的羊肉，仅加入一小撮盐，入锅蒸煮。吃的时候也仅仅蘸一些干料，保留了羊肉最原汁原味的香嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。吃手把肉的时候要注意荤素搭配，辅佐一些蔬菜会更美味。尽量少蘸佐料，吃手把肉吃的就是最正宗的味道。
寒冷的夜，续命——锅茶
蒙古锅茶是蒙古族传统食品奶茶中的一种。蒙古语叫“乌古台措”。把上好砖茶打碎，待新打来的山泉水沸腾时，就加入捣碎砖茶，煲足3小时后掺入牛奶，再按口味加盐巴。茶水开始沸腾时，锅茶的咸奶茶底就算煮好了。对蒙古人来说，锅茶已经不能是一种食物了，更是一种文化。寒冷冬季，围在桌边喝一碗热乎乎的奶茶，感觉从里到外都温暖起来。大家注意蒙古锅茶是咸口的，要加盐的呢！可不是通常印象中的甜奶茶哟！除了锅茶之外，“奶皮子”也是非常好吃的一道菜品，强烈推荐。
推荐餐厅：海拉尔诺敏塔拉奶茶店（锦都会店） 位置：呼伦贝尔市海拉尔区诺敏路锦都会小区A15
推荐菜品：蒙古锅茶 手扒肉 布里亚特包子 黑椒烤羊排 酸奶糕等
清晨一碗羊肉汤
每个地方都有特色的羊肉汤，尤其是呼伦贝尔，以牛羊著称的大草原上，一碗白白的羊肉汤真可称为神汤。当你在草原之上，狂风吹乱你飘逸的发型时，身体在不自觉的打颤，这是也许你需要的不是暖宝宝，而是一碗热腾腾的羊汤。
内蒙的早上，一碗羊汤下肚，全身就像大法师加了一个护盾，暖意十足，心中不由发出这样的感概：这才是美好一天正确的打开方式。
羊排的最佳吃法
烤羊排原味吃起来炭火气十足，外焦里嫩，焦的部分甚至有点脆，这就是炭烤的好处，但是跟我之前预想的一样有点腻，越吃越腻，这时候一定要蘸着特有的酱料「鸡蛋酱」「芝麻孜然花生面」，这还不够，一定要配合蘸酱菜，这样才能去除许多油腻味。
呼伦贝尔当地牛羊肉串
来呼伦贝尔当然要来一顿丰盛的草原BBQ啦，肉都是牛羊的后腿肉，相当肥美，调料少，味道原本，从骨子里溢出浓香
推荐餐厅：海拉尔区那可儿牧羊人烤羊腿（河西店） 位置：呼伦贝尔市海拉尔区礼拜寺街房信楼1号门市( *** 寺南50米)
推荐菜品：烤羊腿 烤羊排 羊肉串 羊肉汤等
呼伦湖之——淡水鱼宴
呼伦湖产的鲤鱼、鲫鱼、白鱼、红尾鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜不但营养丰富，而且鲜嫩味美，百吃不大厌。
蒙古火锅——涮羊肉
涮羊肉，也称“蒙古火锅”，在呼伦贝尔十分流行。这里丰美的水草和无污染的自然环境，哺育出肉质鲜美的绵羊，而肉鲜、细嫩、无膻味的羊肉，成为涮锅子的上等原料。涮羊肉的火锅、燃料、调味料也有讲究，锅有铜质、铁质、不锈钢、瓷之分，燃料则分木炭、液化气、酒精、电等数种，调味料主要有芝麻酱、腐乳汁、芥茉油、辣椒油、香油、韭菜、葱花、姜丝、香菜沫、酱油、醋、味精、食盐等10余种。点燃火锅点燃，烧开锅底原汤，放入锅底料，水烫三开，放入羊肉薄片。当肉片在滚沸的汤里一涮，肉片通体变白即可夹出食用。
推荐餐厅：海拉尔风味火锅城 位置：呼伦贝尔市海拉尔区六二六街华联小区10号楼(秀水社区卫生服务站附近)
海拉尔区29年老店，自成立以来，一直秉承着传递民族传统饮食文化，肉类品质的把控永远是第一位，追求让每一位消费者来到内蒙古都能得尝所愿，唇齿留香。传统木炭铜制火锅，茫茫草原，袅袅炊烟，让您体验最正宗的蒙古族饮食文化。特制的风干牛羊肉干，每天收购草原上最新鲜的天然菌类， 火锅的调料是纯天然野生韭菜花，不含任何色素，此店自行制作， 羊肉为指定合作基地提供， *** 西旗大草原适龄嫩羊肉加工制成，属纯天然无污染具有高营养价值。
推荐菜品：风味羊肉 天然牛胸口 血肠 手扒肉 蒙古肉饼等
林区东北特色——铁锅炖
有人肯定会问，你去呼伦贝尔不是内蒙吗？怎么吃东北大乱炖呢？其实不然，北部的林区，一是蔬菜肉食一锅炖省时省力，超级方便，二是这边非常的寒冷，从林海雪原回来之时，身上有积雪侵湿了衣物，围坐在柴火铁锅周围可以快速烘干，听完之后不禁感叹真是环境影响地方饮食习惯，也能想象到那时的条件艰苦。
推荐餐厅：咱屯子铁锅炖（根河店） 位置：呼伦贝尔市根河市兴安路天华小区1号楼1层6号
推荐菜品：牛排牛尾锅 盖饼 炖鸡 花卷 蓝莓汁等
温馨提示：草原上饮食肉制品较多，每个人接受程度不一样，建议带上一些胃肠药。常用药品还可以带些感冒药、蚊虫叮咬、跌打损伤的药以防万一。
结束语：
美食是一个城市的灵魂，有美食的旅行才会诱惑我们一去再去！
喜欢大草原的宝宝们，向往大草原美食的宝宝们，心动不如行动哦！！！
