本
文
摘
要
常有朋友让我推荐好酒给TA，虽然我一直秉承“适合自己的酒就是好酒”的理念，但大多数情况下你没有办法让一个刚开始接触葡萄酒的人接受这种思路，毕竟有些酒名声在外影响了一大批人，而且的确品质高超，不然也不会有拉菲一年产量才20万瓶，在中国就卖掉40万瓶这类段子存在了。
个人依喜好列出了波尔多最顶级的十家酒庄，作为一枚地理强迫症，我必须把这些顶级庄分为左右两大阵营。分界线？当然就是那条大名鼎鼎的吉伦河，这条河流把波尔多分成了左岸和右岸，今天出场的是左岸6家。
拉菲酒庄 Château Lafite-Rothschild
1855年评级的一级庄，也是中国市场上，最广为流传的顶级庄。坐落于左岸梅多克地区，波亚克村。庄园整体占地178公顷，其中葡萄园占地114公顷。葡萄藤平均树龄40年，还有约20公顷的年轻藤株，主要用于酿造副牌酒。
葡萄品种：赤霞珠71%、美露25%、品丽珠3%、小维多1%。
伟大年份：1921、1945、1982、2000等
副牌酒：Carruades de Lafite，年产量约25000—30000箱。
一句话点评：在中国几乎无需任何介绍的酒庄，需要一提的是：拉菲酒庄的酒并非取之不尽用之不竭，购买前一定要擦亮眼睛。
木桐酒庄 Château Mouton-Rothschild
把木桐庄放在第二位评价，是因为他和拉菲庄是亲戚。家族属于Rothschild家族英属旁支。
1855年评级的二级庄。坐落于波亚克村，葡萄园占地90公顷。
1922年菲利普男爵（le baron Philippe de Rothschild）接手，自信木桐庄不输任何一家一级庄，坚持以一级庄的价格出售美酒。他同时对庄园进行了一系列创新，包括在酒标印上“酒庄装瓶”（波尔多首例），以及艺术标（1945年起）。
在他不懈努力之下，1973年，木桐酒庄升级为一级庄。这是1855评级系统中唯一的一次升级。
葡萄品种：赤霞珠81%、美露15%、品丽珠3%、小维多1%。
伟大年份：1945、1973、2000、2003等
副牌：Le Petit Mouton de Mouton Rothschild
一句话点评：伟大的菲利普男爵。
拉图酒庄 Château Latour
1855年评级的一级庄，坐落于梅多克的波亚克村。葡萄园占地90公顷，其中47公顷环绕城堡，取名“Enclos”，只供酿造正牌酒。拉图的酒质，一直被认为是五个一级庄中，最具有雄性魅力，结构最为刚强有力。
葡萄品种：赤霞珠80%、美露15%、品丽珠+小维多5%。
年产量：200 000瓶左右
伟大年份：最著名的酒评人罗伯特·帕克（RP）给予1961、1982、2003的拉图100分。
副牌酒：Les Forts de Latour
一句话点评：如果想知道什么是刚劲有力的口感，必须推荐拉图酒庄。
玛歌酒庄 Château Margaux
1855年评级的一级庄，坐落于梅多克地区，玛歌村。玛歌的城堡堪称建筑界的典范，全部占地约262公顷，从1810-1816年，花了整整6年才终于完工，尽显土豪本色。庄园拥有87公顷的红葡萄园，12公顷的白葡萄园。
葡萄品种：赤霞珠75%、美露20%、品丽珠+小维多5%、长相思100%
年产量：200 000瓶左右
伟大年份：1900（7000欧）、1945、1982、1983、1990（RP满分）、2000（RP满分）等
副牌：Pavillon Rouge（红）、Pavillon Blanc（白）。PS. 白葡萄酒不能用玛歌AOP，只能属于波尔多AOP
一句话点评：82年的拉菲？NONONO。给我一杯61年的玛歌----“为了永恒而存在”。
红颜容酒庄 Château Haut-Brion
1855年评级的一级庄，唯一一家位于格拉夫地区的一级庄，葡萄园占地45公顷左右。不仅出产伟大的波尔多干红，同时也生产优秀的干白。干红的后香强劲，尤其以皮草、烘焙为主导；干白入口丝滑细腻，既有赛美容的醇厚，又有长相思的清爽。
葡萄品种：赤霞珠41%、美露48%、品丽珠10%、小维多1%、赛美容53%、长相思47%
伟大年份：1999、2000、2005、2009等
副牌：Le Clarence de Haut-Brion（红）、La Clarté de Haut-Brion（白）
一句话点评：酒庄的中文名谁给起的...水平真高~
滴金酒庄 Château d’Yquem
终终终于说到这家了，1855年评级的超一级庄，全世界最伟大的贵腐甜白葡萄酒。现今酒庄城堡已列入历史文物建筑。历史太长，牵扯皇室，不作详解。现在酒庄属于LVMH集团。
酒庄占地133公顷，其中113公顷是葡萄园。只采用感染了贵腐真菌的葡萄来酿制，全程手工分批采摘。产量极小，1公顷葡萄园只生产1公升的酒。遇到不好的年份，甚至颗粒无收。
葡萄品种：赛美容80%、长相思20%
年产量：不定
伟大年份：1847、1870、1904、1959、1988、1990等
无正牌年份：1930、1952、1972等
副牌：Y （d’Yquem）干白，不能使用苏玳AOC，只能属于波尔多干白AOC
一句话点评：滴金恒久远，一瓶永流传。
作者：Dauriane
