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文
摘
要
世界上最好的葡萄酒产区受欢迎的原因有很多。从美妙绝伦的阿尔萨斯雷司令到南非的皮诺塔吉和托斯卡纳的基安蒂斯,这些地方拥有在令人叹为观止的环境中酿造的世界级葡萄酒。但是除了那些家喻户晓的葡萄酒产区之外,还有很多葡萄酒产区值得探索。比如接下来的10个意想不到的葡萄酒产区,都有着他们独特的地方,每年也吸引了全球众多红酒爱好者的到来。#美食##葡萄酒#
10、卢森堡摩泽尔河谷
位于世界上最大的两个葡萄酒生产国——德国和法国之间——卢森堡的酿酒实力在该地区以外并不为人所知。尽管它与德国著名的摩泽尔河谷接壤,但卢森堡在历史上一直被忽视。
卢森堡拥有欧洲最小的葡萄酒产区之一,这也是它对大多数人不为人知的原因之一。较小的面积意味着较小的产量和有限的出口能力。幸运的是,摩泽尔河谷的面积有限但并没有影响那里生产的葡萄酒的高质量。
卢森堡23英里的葡萄酒之路沿着该国边境的摩泽尔河而行。沿途经过小村庄和稍大的城市,经过3200英亩肥沃的葡萄园。葡萄似乎无处不在。
卢森堡主要以干白葡萄酒和起泡白葡萄酒而闻名,它生产的一些品种可能更为顾客所熟悉,也生产一些该地区特有的品种。它最受欢迎的产品是雷司令,这种起泡酒的酿造方式与香槟相同。餐酒是用我在卢森堡之行中第一次了解到的葡萄酿制的,包括清淡的艾伯灵(是一种古老的酿酒白葡萄品种)和果味浓郁的雷万尼等白葡萄酒。
卢森堡葡萄酒的优点之一是它的价格往往相当实惠,即使是听起来很贵的克莱蒙起泡酒,每瓶也只有9-12美元左右。如果你身处卢森堡,品尝克莱蒙起泡酒的最佳地点之一是伯纳德-马萨德的露台,俯瞰河流,距离卢森堡市约半小时车程。为了品尝更多的卢森堡葡萄酒,圣马丁提供了他们在雷米希的酒窖徒步之旅。
9、摩洛哥
摩洛哥是一个以 *** 为主的国家,除了酒店和高档餐厅外,酒类产品有些稀缺。这并不是大多数人所期望的酿造葡萄酒的地方,但确实如此,而且酒很好喝。
从地理上讲,在摩洛哥酿酒是有道理的——它靠近西班牙、葡萄牙和地中海。它有高山、丘陵和来自大西洋的凉风。但是,在文化上,这是出乎意料的。
摩洛哥在全国有五个葡萄酒产区和四个对游客开放的酒庄。酿酒厂将生产(约75%)集中在红葡萄酒上,其次是少量的玫瑰和白葡萄酒。我们喜欢总统特酿品牌和梅克内斯酒庄的长相思。
8、德克萨斯州丘陵地区
该地区位于德克萨斯州奥斯汀以西和圣安东尼奥以北的丘陵地带的中心地带,在全州享有盛誉,但在美国和国际上的知名度较低。德州山区葡萄种植区占地14,000平方英里,在过去十年中取得了巨大发展。
德州最好的葡萄酒通常来自适合地中海气候的葡萄。这意味着游客应该期待在法国、西班牙和意大利部分地区常见的品种。一直名列前茅的葡萄酒包括用于白葡萄酒的维欧尼和阿尔巴利诺以及用于红葡萄酒的桑娇维塞和丹魄。还有许多其他单一品种,以及大量均衡的混合品种。
该地区有40多家酒厂,很难选择出类拔萃的酒厂。但是千万不要错过佩德纳莱斯酒庄或希尔米酒庄。佩德纳莱斯的位置很漂亮,就在主干道旁,还有一个露台,你可以在那里放松身心,整天品尝你最喜爱的饮品。这家家庭经营的酒庄有很多可供选择的酒,但以丹魄和维欧尼闻名。希尔米酒庄在他们的生物动力酿酒厂采用了一种有趣的方法,各种动物在葡萄种植和酿酒过程中自由漫游并发挥不同的作用。我特别喜欢他们的桑娇维塞。
7、威尔士
威尔士的气候非常适合酿造某些种类的葡萄酒,威尔士拥有良好的排水系统、海风和丘陵景观,种植黑皮诺、霞多丽和其他18种葡萄,生产屡获殊荣的葡萄酒。
2000多年前,罗马人在威尔士引入了酿酒业,因此这个国家有相当多的历史可以借鉴,但直到最近才发展出更重要的葡萄酒产业。葡萄酒产量在过去十年间增长了70%,现在全国有15家酒庄欢迎游客。
如果对威尔士的葡萄酒质量有任何疑问,威尔士葡萄酒最近在意大利的一场比赛中被选为世界上最好的起泡酒,兰阿克葡萄园酒店葡萄园出产两种很棒的起泡酒以及其他白葡萄酒和一种玫瑰酒。
6、北卡罗来纳州亚德金谷
在蓝岭山脉的山脚下,北卡罗来纳州亚德金谷的酿酒厂在过去15年中已成为成熟的葡萄酒生产商。这条位于该州西北部的小径穿过许多小镇,如芒特艾里(又名梅伯里)和列克星敦,并绕过格林斯博罗和温斯顿塞勒姆等大都市区。其风景如画的环境包括瀑布、溪流和山坡上点缀着看似无尽的葡萄园。
亚德金河谷的酿酒厂专注于两种截然不同的葡萄品种——本土麝香葡萄和葡萄,这两种葡萄原产于欧洲,生产大多数葡萄酒爱好者都熟悉的葡萄酒。
自1500年代后期以来,北卡罗来纳州就开始种植圆叶葡萄。他们生产的葡萄酒往往非常甜(更像葡萄汁)。一部分是葡萄,一部分是因为在酿酒过程中添加了糖。在光谱的另一端,品丽珠、黑比诺和霞多丽等葡萄品种在整个山谷的葡萄园中变成了世界级的葡萄酒。所有这一切都意味着北卡罗来纳州为每一位葡萄酒饮用者提供了一些东西。
亚德金谷约有40家酿酒厂,都出产极好的产品。位于萨里县多布森镇的谢尔顿葡萄园,它作为杰出的生产商已经进入第20个年头,列克星敦的柴尔德里斯葡萄园。除了拥有美妙的葡萄酒外,这两家还拥有华丽而宽敞的庄园,你可以在场地上小酌一杯或光顾他们的现场餐厅。
5、安道尔
与卢森堡一样,安道尔也夹在两个巨大的葡萄酒生产国之间——在这种情况下是法国和西班牙。安道尔位于比利牛斯山脉中,这意味着葡萄园非常壮观,葡萄藤在周围几乎垂直的角度倾斜。
作为一个小公国,安道尔发展其葡萄酒产业已有10年多的时间。土壤中有片岩,有来自西班牙的暖风和来自比利牛斯山脉的凉风,不知怎的,这一切都奏效了。
这个290平方公里的国家只有四家酒庄,其中卡拉奥维尼亚是安道尔第一家红酒生产商,一切都是手工完成的。毕竟,山腰上真的没有办法使用机器。
卡拉奥维尼亚以其黑比诺和西拉而闻名,它们以不同的混合物混合,还有维欧尼和阿尔巴里诺。虽然他们的规模较小,但是他们胸怀大志,雄心勃勃。
4、希腊克里特岛
克里特岛的葡萄酒占希腊所有葡萄酒的20%。除了土地变成海滩的时候,感觉整个克里特岛都是鲜绿色连绵起伏的丘陵和山脉。在绵延数英里的壮丽景观中,大片修剪整齐的葡萄藤从山坡上俯冲而下。在这个260公里长的岛屿上,总共分布着大约30家酿酒厂。
自米诺斯时代以来,克里特岛就开始酿造葡萄酒。从公元前2600年左右开始,葡萄酒已成为这里日常生活的一部分。直到大约30年前,克里特岛酿造的大部分葡萄酒都是在人们家中酿造的,主要供私人消费。虽然仍然可以找到自制葡萄酒,但该行业现在更加商业化,尽管它在很多时候都有明显的家族经营感觉。
克里特岛种植了各种各样的葡萄。大多数葡萄酒饮用者都熟悉欧洲品种,如赤霞珠、梅洛和长相思。从那里,它分支到当地品种。我们最常发现的红葡萄酒是科齐法利,一种醇厚的葡萄,带有类似梅洛的李子味,还有利亚蒂科,一种更甜的红葡萄酒。最受欢迎的白葡萄酒是维迪亚诺,这是克里特岛的旗舰葡萄酒,有点像维欧尼。
3、宾夕法尼亚州和纽约州的伊利湖葡萄酒之乡
伊利湖葡萄酒之乡——一个冬天经常积雪8英尺(2.5米)的地方——当你想到葡萄酒时,可能不会想到这个地方。令人惊讶的是,凉爽的天气和土壤成分使宾夕法尼亚州和纽约州边界沿线的这一地区成为甜酒的理想产地。他们也生产干品种。
伊利湖南岸是一个巨大的葡萄种植区,拥有超过40,000英亩的葡萄藤。大多数都是你可能想要食用或制作真正葡萄汁的品种,但近几十年来欧洲品种的加入为当地酿酒师提供了更多选择。一个曾经几乎完全专注于甜葡萄酒的地区,伊利湖葡萄酒之乡现在包括霞多丽、梅洛等品种,甚至还有一种叫做蓝弗朗基施的东欧红葡萄等。
你可以在伊利湖葡萄酒之乡的20多家酿酒厂品尝到使用所有这些葡萄酿造的甜葡萄酒和干葡萄酒。无论你是要寻找果酒、冰酒,还是绿维特利纳或,你都可以在这里找到。
2、北马其顿提克韦斯谷
提克韦斯谷地区与波尔多、托斯卡纳和纳帕谷(非常靠近希腊北部)处于相似的纬度,包括大约2000平方英里的肥沃土地。得益于充足的阳光、多岩石的土壤和来自地中海的风,葡萄酒在北马其顿发挥了6000多年的重要作用。
提克韦斯谷山谷首屈一指的酒庄波波娃库拉。他们生产一些较干的白葡萄酒,如霞多丽和长相思,以及更浓郁的红葡萄酒。葡萄酒很棒,酒店内的餐厅和酒店使波波娃库拉成为从希腊前往奥赫里德湖或斯科普里的旅客更具吸引力的中转站。郁郁葱葱的环境和人烟稀少让你觉得自己发现了一些真正特别的东西。
1、墨西哥瓜达卢佩谷
对于边境以北的许多人来说,墨西哥瓜达卢佩谷的葡萄酒市场仍然很强劲。在圣地亚哥以南约两个小时车程的加利福尼亚州巴哈地区,拥有近100家酿酒厂。
在海拔1000英尺的地方,瓜达卢佩谷的景观从平原到连绵起伏的丘陵,再到靠近海岸的壮观悬崖边景色。尽管该地区夏季炎热,但似乎到处都是绿色的藤蔓和鲜花。晨雾和海风带来的凉爽空气和湿度恰到好处,使这里成为种植葡萄和酿造葡萄酒的理想之地。
瓜达卢佩谷的红酒盛行。大多数菜单上似乎都有小西拉、马尔贝克、丹魄和赤霞珠。考虑到温暖的天气,不太正式的桑格利亚汽酒也很受欢迎。你偶尔会看到像霞多丽和长相思这样的白葡萄酒,但数量少于红葡萄酒。
鲁塔德尔维诺沿线的酒庄在过去30年内如雨后春笋般涌现,而瓜达卢佩谷的葡萄酒旅游在过去十年开始变得越来越受欢迎,人们一来,无疑就会成为粉丝。
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