本
文
摘
要
东西方饮食习惯大不相同，就连零食上的选择也很不相同。在我们国内畅销零食多数是坚果、鸭脖、辣条等。欧美消费者则喜欢糖果、巧克力以及薯片。美国是世界上最大的糖果消费市场，有数据称美国每人每年要消费大约7公斤糖果。根据机构最新公布的“2023全球糖果百强榜单”显示，前五名中美国公司占了3家，全球排名第一的糖果公司正是诞生于美国，该公司糖果和巧克力的总销售额达到1480亿元，甩开了亿滋、费列罗、好时、雀巢等知名糖果巧克力巨头。
全球第一大零食公司：玛氏公司（MARS），是一家有着百年发展历史的家族企业，总部位于美国弗吉尼亚州麦克莱恩。旗下设有玛氏宠物护理、玛氏箭牌、玛氏食品和Mars Edge四大事业部，拥有M&Ms、士力架、德芙、脆香米等巧克力品牌，彩虹、箭牌、益达等糖果品牌，宝路、伟嘉、皇家等宠物食品品牌，销售网络遍布全球100多个国家与地区。是全球最大的糖果企业、全球最大的私人企业，同时也是全球最大的食品企业之一。
弗兰克·玛氏（Frank Mars）是玛氏的缔造者。他出生于明尼苏达州，从小跟着母亲学习制作巧克力，19岁开始靠卖巧克力为生，尝试过做糖果生意，最初并不算成功。经历连续失败的他并没有打算就此放弃这条路，而是总结经验后，再创办了糖果厂（玛氏的前身），主营一种由焦糖、坚果和巧克力制成的糖果。儿子知道父亲经营的糖果生意不太理想，于是建议将巧克力包裹在麦芽糖外，这个产品被命名为“银河棒”，一推出便备受到消费者的青睐，使企业走上一个台阶。
从耶鲁大学毕业后，儿子便开始帮助父亲打理工厂。由于弗兰眼光比较短视，很容易满足，当年直接否决儿子开拓海外市场的建议，倍感无奈的弗瑞斯特自己跑到英国创办了弗瑞斯特·玛氏食品制造公司。为了迎合当地人的口味，他专门改良银河棒的配方，在欧洲只用了三年时间便获得超过父亲一辈子的收入。到了上世纪三十年代后期，已然成为英国最大的食品制造商之一。弗兰克去世后，公司主要由后妈以及同父异母的弟弟打理。在他的劝说和谋划下，最终让欧洲和美国的两家玛氏合并，并且亲自出任董事长及CEO。
玛氏家族的第三代虽然没有打造出更多创意的零食，但拥有更广阔的国际视野和野心，通过并购的方式让玛氏的辉煌得以延续。还联手巴菲特收了美国最大口香糖品牌箭牌，一举成为糖果、口香糖全球老大。上个世纪八十年代末，玛氏来华布局。三十多年来，玛氏中国持续引入新品牌及创新口味，畅销产品包括有德芙、士力架、M&Ms、脆香米、绿箭、益达、彩虹糖等等，广泛布局线下、线上等多种渠道。通过洞察需求结构变化，依托“从无到有”的研发创新和“从有到新”的配方升级，填补品类空白，拓宽品类边界。
