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绿茶是公认的保健品，你知道经常喝绿茶有哪些好处吗？
绿茶是公认的保健品，你知道经常喝绿茶有哪些好处吗？
绿茶的好地方癌抗癌加州大学洛杉矶分校的研究表明，绿茶的抗氧化成分可以缓解免疫系统的炎症反应，减少癌细胞在体内的扩散。 此外， *** 康星大学的研究表明，多亏了这种抗氧化物，每天喝两杯以上的绿茶可以降低皮肤癌的风险80%。提高血管的韧性随着人口老龄化的出现，脑血管事故是威胁人们健康和生命的主要病症之一。 绿茶中含有丰富的茶甘宁，可以提高血管韧性，使血管不易破裂，降低高血压、动脉硬化的发病率。
绿茶的营养成分：卡路里： 296千卡、钙0.02、蛋白质：34.2核黄素：8.35、镁3360196mg毫克、脂肪：2.3、烟酸：8、碳水化合物：0 锰336032.6毫克维生素E:9.57毫克锌：4.34毫克维生素A:967微克胆固醇：0毫克铜：1.74毫克胡萝卜素：5.7微克0191毫克视黄醇333:191毫克，7.5微克钠：28.2毫克硒：3.18微克绿茶时间上午喝绿茶，开胃，醒来。 但是，绿茶必须在早饭30分钟后喝。 另外，必须在午饭前30分钟喝。 这个时间段喝对身体很好，也符合绿茶的效果和副作用，空腹喝茶不好的理论。
坚固牙齿绿茶含有氟，使牙齿结实。 这在古代就广为人知，曹雪芹写《红楼梦》时，贾府的人吃完饭后，用茶漱口。 也有苏东坡饭后用中下等茶漱口的记载，说是护齿，但他们不知道氟在起作用。 现在，人们认为氟不仅能强健牙齿，还能根除蛀牙和菌斑。茶有很多好处。 茶多酚是保护肝脏清除体内自由基的一种。 如果是清淡的饭菜，不喝茶也可以。 大鱼吃了肉之后，要喝茶。 有很多好处。 帮助消化、去除有害物质、补充身体的各种微量元素等，总之茶是世界公认的保健饮料
[img]绿茶的营养？
经分析鉴定绿茶内含化合物多达500种左右。这些化合物中有些是人体所必需的成分，称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分，称之为有药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。
绿茶的营养价值主要体现在：
1、绿茶可以补充人体需要的多种维生素
绿茶中含有多种维生素。其中水溶性维生素（包括维生素C和B族维生素），可以通过饮茶直接被人体吸收利用。因此，常饮绿茶是补充水溶性维生素的好方法，可以补充人体对多种维生素，尤其是维生素C的需要。
维生素C，又名抗坏血酸，能提高人体的抵抗力和免疫力。在绿茶中维生素C含量较高，一般每100克绿茶中含量可高达IO0毫克～250毫克，比柠檬、柑橘等水果含量还高。红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序，维生素C受到氧化破坏而含量下降，每100克茶叶只剩几十毫克，尤其是红茶，含量更低。因此，绿茶档次越高，其营养价值也相对增高。每人每日只要喝10克高档绿茶，就能满足人体对维生素C的日需要量。
2、绿茶可以补充人体需要的蛋白质和氨基酸
绿茶中能通过饮茶被直接吸收利用的水溶性蛋白质含量约为2%，绿茶中的氨基酸种类丰富，多达25种以上，其中的异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸，是人体必需的八种氨基酸中的六种。还有婴儿生长发育所需的组氨酸。这些氨基酸在绿茶中含量虽不高，但可作为人体日需量不足的补充。
3、绿茶可以补充人体需要的矿物质元素
绿茶中含有人体所需的大量元素和微量元素。大量元素主要是磷、钙、钾、钠、镁、硫等；微量元素主要是铁、锰、锌、硒、铜、氟和碘等。如绿茶中含锌量较高，每克绿条平均含锌量达73微克，高的可达252微克；每克红茶中平均含锌量只有32微克。绿茶中铁的平均含量，每克干条中为123微克。这些元素对人体的生理机能有着重要的作用。常饮绿茶，是获得这些矿物质元素的重要渠道之一。
对绿茶的保健养生功能，世界范围内更是进行了更为广泛和专业的研究。
美国科研人员指出：人们在进食高脂肪饮食后，血管会出现硬化现象，如果同时或在食后饮用绿茶，可使血管软化，使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素，可改善血液流动作用，在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。绿茶中的茶氨酸水中的溶出率与水温和时间有密切关系，实验结果显示：5℃的冷开水浸泡30分钟，可使茶氨酸溶出61%左右，效果较好；90℃的水浸泡1分钟溶出率为39%；5℃冷开水浸泡24小时 仅溶出50%左右。一般绿茶的嫩芽，含茶氨酸较丰富，适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出，常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果较好。绿茶的老叶，采摘在生长后期，日晒时间长，价格也低廉，含儿茶素较多些，而儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用，对癌症防治有益。日本蔬菜茶业研究所研究证实，绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖，还有一些抑制癌细胞转移的效应。最近日本长崎大学研究指出，在饮用绿茶时，加入苹果片或碎粒，会产生一种有效物质，它在防癌和抗老化方面效用更加好。
绿茶含有哪些成分?
绿茶含有哪些成分?
绿茶的营养成分
绿茶内含有硫胺素、钙、蛋白质、核黄素、镁、脂肪、烟酸、铁、碳水化合物、维生素C、锰、膳食纤维、维生素E、锌、维生素A、胆固醇、铜、胡罗卜素、钾、磷、视黄醇、钠、硒等多种营养成分。
冲泡绿茶的注意事项
1、洗茶
很多人觉得茶叶在制作过程中会附着灰尘，于是不管什么茶叶，都会洗去第一泡不饮。
殊不知，绿茶在第一泡时有80%的营养成分析出，第二泡有15%营养成分，而第三泡仅有不到5%的营养。精华都在第一泡茶汤中。如果洗茶的话，绿茶中大多数的物质都被洗掉了。
2、冲泡时间
冲泡时间过长
对于一些经常坐在办公室的白领人群，经常出现一泡茶喝一上午，甚至是一天的情况。
而茶叶长期的泡在水里，不仅于香气有损，口感也会苦涩，喝不到绿茶的鲜味和醇味。
3、冲泡水温过高
虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水温控制在80℃~90℃。这样泡出的绿茶香气清甜，滋味鲜醇，能有效提升口感。
4、冲泡器皿
适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点。其中以白瓷为佳。
同时，如果使用有盖子的盖碗或壶来冲泡，要注意把盖子打开，不要闷到茶叶，使茶叶产生苦涩味。
信息来源：普洱茶网
绿茶的营养价值
食材简介：
绿茶，又称苦茗，是中国的主要茶类之一。绿茶不经过发酵，是以适宜的茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等一系列工艺制作而成。绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青4种，有名的绿茶品种主要有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春等。
营养功效：
绿茶在我国被誉为“国饮”，其营养价值高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及钙、钾、镁、磷等微量元素，具有清热解暑、去腻减肥、解毒醒酒、降火明目等作用。不仅如此，绿茶中还含有较多的茶多酚、咖啡碱、脂多糖以及茶氨酸，对预防晒老、美容护肤、利尿解乏等也有一定的功效。
常见做法：
在生活中，绿茶还有哪些常见的做法呢？
柠檬蜂蜜绿茶、绿茶烤肉、苹果绿茶、绿茶咸粥、绿茶松糕、绿茶李子酱等等。
绿茶中含有哪些物质
蛋白质 20-30 谷蛋白、球蛋白、精蛋白、白蛋白，等
氨基酸 1-5 茶氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸，等
(30多种) Copy Right Reserved
生物碱 3-5 咖啡碱、茶碱、可可碱，等
茶多酚 20-35 儿茶素、黄酮、黄酮醇、酚酸，等
碳水化合物 35-40 葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素、果胶，等
脂类化合物 4-7 磷脂、硫脂、糖脂，等
有机酸 =3 琥珀酸、苹果酸、柠檬酸、亚油酸、棕榈酸，等
矿物质 4-7 钾、磷、钙、镁、铁、锰、硒、铝、铜、硫、氟，等( 30 种)
天然色素 =1 叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素，等
维生素 0.6-1.0 维生素 A, B1,B2, C, E, K, P, U, 泛酸, 叶酸, 烟酰胺，等
绿茶中有哪些对人体有益的成分
茶叶中的主要成分为茶多酚、糖类、蛋白质、生物碱、维生素、氨基酸、矿物质等。
①茶多酚：是茶叶中的多酚类化物质的总称，其主要作用是抗氧化。
②糖类：茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖。
③蛋白质：含量约20%。但基本不溶于茶汤。
④生物碱：包括茶碱、可可碱、 *** 。
⑤维生素：维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质，茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。
⑥氨基酸：含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，决定茶汤的鲜爽度。
⑦矿物质：茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。
