餐后血糖的高低，与食物的生糖指数有千丝万缕的联系。血糖生成指数的高低与各种食物的消化、吸收和代谢有关，指数小于46为低血糖生成指数，这样的食物在胃肠停留时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值低、降速快。

此外，血糖生成指数低的食物非常容易产生饱腹感，同时引起较低的胰岛素水平，而胰岛素能够促进糖原、脂肪和蛋白质的合成，因此食用低血糖生成指数的食物一般能够帮助身体燃烧脂肪，减少脂肪的储存，达到瘦身的作用。

当然，糖友们不要因为是低生糖指数的食物，就毫无顾忌地吃很多哦！吃的过量，一样血糖会飙升的！糖友们每餐选用一两种血糖生成指数较低的食品，对于控制血糖非常有益哦！

下面是一些低血糖生成指数的食物！大家快快收藏吧！照着这些食物选择。

选对了食材，接下来同样重要的就是养成良好的就餐习惯哦，良好的就餐习惯让你的血糖下降2个点不是问题噢。

1.改变进餐顺序

蔬菜—肉—饭建议糖友们的用餐顺序是汤—蔬菜—肉—饭，先喝汤，再进食蔬菜、蘑菇、藻类等，然后进食肉、鱼、大豆、乳制品等含蛋白质的菜肴，最后进食米饭、面条、面包和芋薯类碳水化合物，以及部分水果。

这是因为蔬菜里面含有较多的膳食纤维，可延长碳水化合物的分解时间，进而延缓餐后血糖的升高。另外，人们的吃饭习惯往往开始吃得多，所以先进食升糖指数低的食物比较好。

2、用筷子代替勺子

用筷子吃饭有助于控制血糖。用筷子吃饭比用勺子吃饭有助于控糖最重要的原因是用筷子吃饭拉长了用餐时间。以一碗正常大小的米饭为例，用筷子平均要吃43口才能吃完，而用勺子只要20口。

进餐时间长了，食物消化吸收的速度减慢，糖分缓缓地释放到血液中，血糖也就更容易控制。所以，糖友们应该尽量拉长用餐时间，每顿饭用20～30分钟。

3、增加每口饭的咀嚼次数

通过不断咀嚼，人体会分泌一些化学物质，这些化学物质分泌到一定程度便会 *** 大脑中的饱足中心发出吃饱了的信号，食欲就会下降。

相反，如果没有很好地咀嚼，等到大脑发出饱足信号，往往已经吃过量了，不利于血糖控制。此外，粗嚼急咽会加重胃和胰腺等脏器的负担，久而久之容易诱发消化系统疾病。

4、煮米饭时放点小米或玉米等杂粮

刚刚熟透又不黏糊的“整粒大米”有助于控糖，因为这样能延长胃肠道消化吸收的时间。要想避免做出“黏米饭”，有两个小窍门：

一是洗米不要超过3次，否则米里的营养就会大量流失，蒸出来的米饭香味也会减少；

二是先把米泡0.5～1小时，让米粒充分吸收水分，蒸出来的米饭就会粒粒饱满。

另外，在大米中适量加些小米或燕麦等杂粮。杂粮富含丰富的膳食纤维，不仅能增加饱腹感，还能延长碳水化合物的消化吸收时间，进而延缓餐后血糖的升高。