上海馄饨怎么调馅（上海凉馄饨怎么做）

夏至一过，高温来袭

冷面和冷馄饨成了上海人用餐“最优解”

尽管不能堂食

但不少上海市民仍选择外带这些美食

回家加工后享受夏日里的美味

把煮熟的馄饨放凉后加入调味料，便制成了这道看似简单却风味独特的冷馄饨。浑身包裹了浓郁花生酱的冷馄饨吃起来十分爽口，在经过醋和辣油的精心调味后，馄饨口感更加丰富有层次。

懂经的食客还会点上一份面浇头就着馄饨吃，似乎能瞬间将户外的酷暑抛之脑后。

上海都有哪些好吃的馄饨店和冷面店呢？

海岸君带你 Mark 一下~

馄饨店

# 大富贵

地址：中华路1409号

# 丰裕生煎

地址：瑞金二路41号（近南昌路）

# 德兴菜馆

地址：中华路297号（近复兴东路）

# 饨门

地址：复兴中路612号-1号

# 逸桂禾

地址：吉安路290号

冷面店

上海冷面是以面条、鸡肉、猪肉等浇头为主要材料制成的一道菜品。冷面吃来爽口，配以不同蔬菜和肉类，带给人冰凉爽口的美味体验。

包裹了花生酱的浓郁酱汁，配以醋和辣油的精心调味，使得面条的口感更加丰富和有层次。黄瓜、鸡蛋、鸡丝等辅料可增添面条的营养成分和更丰富的口感。

# 美新点心店

地址：陕西北路105号

# 前城小吃（北外滩店）

地址：峨眉路259号1层

# 玉华饮食店

地址：茅台路298号

# 珊瑚小笼馆

地址：康定路749号

# 白玉兰小吃

地址：新村路412号

# 大富贵

地址：金杨路635号

金海岸工作室

作 者 | 任天宝

来 源 | 申城最生活 上海黄浦 今日魔都 大众点评

编 辑 | 任天宝