本
文
摘
要
Atsuko Maeda曾说：人生的一半都是早餐。 作为一天中的第一餐，早餐的重要性就算小果不说，相信大家也已经知道。但我们却常常因为各种各样的理由而忽略它，比如工作太忙起得太晚、比如耗时太久耽误上班…… 在按掉响了许久的闹钟以后，洗漱、化妆、穿衣服……在一系列步骤完成后，我们才在匆忙中想起早饭还没有吃，眼看着马上就要出门，对早餐的幻想只好作罢。 不过这次，大家有救了。致力于解决世纪难题「吃什么」的小果，找到了 10 分钟就能搞定的早餐食谱，不仅营养美味，而且简单好做。0难度，0基础， 让「吃早餐」不再变成奢望。 01 馒头摊鸡蛋 By 豆果美食达人 蜜桃厨房 · 主料 · 馒头〡1个 鸡蛋〡2个 · 辅料 · 盐〡少许 小葱〡1根 熟芝麻〡少许 食用油〡少许 · 做法 · 1. 馒头切成小丁，小葱切成葱花。将鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打成顺滑的蛋液，备用。 2. 平底锅刷适量油，加入馒头丁，开中小火煎到表面金黄酥脆即可。 3. 把蛋液倒入锅里，让蛋液均匀包裹住馒头粒。 4. 撒上葱花和熟芝麻，待蛋液熟，即可出锅。 02 火腿鸡蛋饼 By 豆果美食达人尖尖实验室 · 主料 · 鸡蛋〡1个 火腿肠〡1根 面粉〡半杯 · 辅料 · 水〡适量 盐〡少许 · 做法 · 1. 鸡蛋打散，火腿肠切成碎丁，备用。 2. 将面粉、鸡蛋液与火腿肠丁混合，加少许盐。 3. 平底锅内热少许油，均匀地摊开，煎至蛋液熟即可。 03 鸡胸青椒 *** 卷饼 By豆果美食达人 suyi酱食记 · 主料 · *** 卷饼〡1片 青椒〡1个 鸡胸肉〡1块 生菜〡2片 黄瓜〡适量 · 辅料 · 生抽〡适量 料酒〡适量 姜片〡适量 排骨酱〡1汤匙 韩式辣酱〡1汤匙 纯净水〡1汤匙 芝麻〡适量 油〡少许 · 做法 · 1. 鸡胸肉加入适量的生抽、料酒、姜片提前腌制好。 2. 排骨酱、韩式辣酱、纯净水以1:1:1混合成酱料，加一些芝麻，增加香味。 3. 电饼铛烙 *** 卷饼皮，正反面各10秒。 4. 少油炒青椒丝，断生后加一些生抽，出锅。 5. 鸡胸肉切块，入锅煎好，盛出备用。 6. *** 卷饼皮上抹酱料，铺两片生菜叶、放上青椒丝、黄瓜丝、鸡胸肉卷好，用牙签固定即可。 04 肉松油条饭团 By 豆果美食达人沙小囡 · 主料 · 米饭〡1碗 油条〡2根 肉松〡15g 甜玉米粒〡15g 低盐榨菜〡10g · 辅料 · 番茄鱼籽酱〡10g 黑芝麻〡适量 · 做法 · 1. 甜玉米粒提前焯熟，剩米饭加热好，备用。 2. 在竹帘上铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上均匀撒上黑芝麻。 3. 将米饭铺在上面，用手压至薄厚均匀，铺上一层肉松，撒上甜玉米粒。 4. 放上油条，在两个油条之间挤上鱼子酱，放上榨菜丝，卷起，两边收口卷紧。 5. 切开装盘，即可。 小贴士☕ ：我们在早餐中能够摄取的能量通常会占全天所需能量的20%~35%，不吃早餐会降低上午工作、学习的效率，会造成中午过度进食，不利于身体健康。而长期忽略早餐，会引发胆结石、消化道疾病、便秘、变胖、月经不调、易衰老、心脏病等多种坏处。 一顿营养搭配合理的早餐，会促使人集中注意力，精神充沛，高效率地完成上午的工作/学习，可有效地改善并提高记忆力与学习能力，并能使人保持体重稳定不易发胖。 虽然一天之中，我们留给早餐的时间往往很少，但早餐却真的非常非常重要。一顿早餐饱腹，不仅一天都能被小小的确定的幸福感笼罩着，也能让你一天都有着充足的精神。 真正懂生活并热爱生活的人，往往不会选择匆忙地走出家门，在楼下的早餐摊排队买一份早餐边走边吃。反而会在每晚入睡前，想好明早要为自己做什么早餐。 说100遍我爱你，不如和你一起吃早餐。每天小果都要和你一起吃早餐。
