绿茶瘦肉汤（绿茶泡肉）

本文目录一览：

• 1、绿茶餐厅的 绿茶烤肉怎么做有知道的吗
• 2、绿茶红烧肉怎么做？
• 3、请问茶叶可以和猪肉一起煮吗

绿茶餐厅的 绿茶烤肉怎么做有知道的吗

用料

五花肉

绿茶

生抽

胡椒粉

椒盐

孜然粉

辣椒粉

蒜瓣

生菜

绿茶烤肉的做法

新鲜五花肉洗净

切成1.5毫米左右厚度的薄片。（可提前冷冻，待五花肉半解冻状态最易切薄片）

取适量绿茶，用水温85度左右的水冲泡

待茶水自然冷却后，倒入五花肉肉片中腌制3—4个小时

将茶叶和茶水倒出，倒入适量生抽

放入胡椒粉、椒盐、孜然粉、少许辣椒粉调匀

平底锅加热，将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将油煸出两面金黄后即可出锅

搭配生菜、蒜瓣或汁料食用

小贴士

切片——切薄片，易入味不腻口。

腌肉——腌制的时间要足，绿茶去油腻去腥味；其他调料提香提味。

煎制——将油煸出色泽金黄，香而不腻 。

绿茶红烧肉怎么做？

料酒 200克 茶水 200克 老姜 适量 生抽 适量 盐 适量

方法/步骤

提前将原材料准备好，茶用开水冲泡好过滤取茶水待用，五花肉烧毛洗净待用

将洗净的五花肉切成3厘米左右的方块，入开水锅中焯水；老姜切成片；葱白切成段；葱叶切成花待用

锅内倒少量油，将冰糖放入锅中小火炒糖色

把焯水过的五花肉放入锅中，小火炒使肉裹满糖色，放入葱段、姜片，倒料酒

用泡好的普洱茶水没过五花肉，大火烧开改为小火煨1个小时，加盐、生抽调味

出锅装盘后撒上葱花即可食用

没做过更没吃过，红烧类的菜做鱼、鸡、鸭比较多。

请问茶叶可以和猪肉一起煮吗

可以一起煮的。

准备原料：猪肉180g、白萝卜20g、胡萝卜30g、绿茶1茶包

1、提前泡好绿茶（淡淡的就可以，不要泡太浓了）。

2、把绿茶茶叶滤出，将茶水倒入锅中。将萝卜和胡萝卜切成小块，然后放进绿茶茶水中煮熟

3、猪肉切成小块，放入绿茶茶水中煮熟即可。