本
文
摘
要
野菜大家都吃过吧，有些野菜因数量稀少价格也是水涨船高，在东北地区有一道家常名菜野山葱，多生长于山野、林下、沟边等偏远山区，这种野菜被称为寒葱，因其叶片外形酷似鹿耳朵又得名鹿耳葱。
野生寒葱叶片
寒葱别看不起眼，它可是相当的稀罕，属于一种百合科多年生的草本植物，性耐寒在越是寒冷的地区生长越茂盛，味道辛辣和葱差不多，据说这种植物还能治百病，在我国古代野生的寒葱是作为皇家贡品，比起东北人参的价值还高。在大山里长大的龙哥并没有像其他年轻人外出打工，而是选择在农村务农，龙哥内心有个愿望通过农业种植成为镇里的首富。
寒葱
龙哥老家在黑龙江双鸭山市饶河县五林洞镇，这里植被茂密天气寒冷，龙哥每天忙完后都会在山里转转，非常熟悉山里的一草一木，在每年的春夏两季，龙哥都会从山里采摘寒葱的嫩苗和嫩芽食用，在东北寒葱叶卷烤肉最为常见，还可以沾大酱，龙哥有一次从手机上看到寒葱出口到国外，尤其在韩国一斤卖到了30元（人民币）。
寒葱烤肉
据了解，随着气候的变化和人类足迹的扩大，野生寒葱生长的范围也是越来越小，龙哥在山上发现的寒葱都会移栽到自己的地里，龙哥说寒葱非常娇贵，人工栽种一定要了解它的习性，寒葱喜阴凉，只能在山皮土上才能生长，不能施任何肥料，历经3年才会开花结果，种下去的种子只有在第二年才会发芽，采摘期也要等到长到四五年以后。
寒葱喜欢长在山皮土
龙哥经过几年种植摸索，终于在去年挣了第一桶金，种植一亩寒葱创收了两万元，今年有了扩大种植面积的想法，龙哥说在他地里还有意外收获，种植的山芋头也是喜获丰收，在当地的收购价格也是几十元一斤，最高峰的时候收购价达到了80-90元，山芋头是卖根上的豆状物，山芋头也被称为白芨，龙哥在地里尝试种植了多种作物，今年种植的五味子就遭受了失败。
野菜种植致富新路径
寒葱种植是一辈子的产业，龙哥想法是自己先富起来，积攒了一定的经验后带领周围的村民一起致富，为了推动寒葱产业的发展，龙哥还会给周围村民进行寒葱栽培技术培训，龙哥在思考一个问题，随着规模的扩大，寒葱的采摘期只有20多天，采摘下来不耐贮存，愈发显得“娇贵”，单纯的靠卖原料，做低端市场利润比较低，只有通过精深加工才能创造更大的经济效益。
罐装寒葱远销国外
龙哥的地里光是种苗就有几万棵，在雪刚融化后就会冒出尖，温度高的地区无法生长，目前只在东北和西北有人工种植，在国外欧洲地区也有寒葱，龙哥说那边叫山韭菜，寒葱刚出土的叶子比较小，只要长得15-20公分的长度卷肉吃最为美味。寒葱作为一种珍贵食材，下一他步将推出灌装寒葱，慢慢完善寒葱的系列产品，来满足不同的消费群体。各位网友你们吃过寒葱吗？对于寒葱人工种植怎么看？欢迎大家留言讨论，更多致
