本
文
摘
要
免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物（病毒、细菌等）；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。
全球气候变暖、温室效应，各种自然灾害加剧。有害物质过量排放，使空气、土壤、水源受到污染；每一、两年一次的大规模因细菌、病毒引起的流行病肆虐等等，严重困扰着人类的健康，造成人体免疫力降低，容易感染病毒。
三年疫情，疫情使每个人受于痛苦之中，阳了以后怎么办?怎么预防二次感染？成为所有人关心的话题。钟南山院士在采访中说到：防止二次感染提高免疫力最重要。
12月中旬，中华网的一篇文章中提到：“选对阿胶才能提升免疫力”。
阿胶因始产自东阿而得名。中国现存最早的药物学专著《神农本草经》将阿胶列为"上品"，明代李时珍著《本草纲目》载："阿胶本经上品。弘景曰：出东阿，故名阿胶"。
现如今，时代随着科技的发展，世间万物都多样化，阿胶也是如此，为了适应社会的发展，满足群众的食用需要，现市面上的阿胶产品就有数十种，如众人皆知的阿胶糕、阿胶当归党参口服液、阿胶膏方、阿胶黑芝麻丸、阿胶枣、阿胶零食大礼包等等。做到了每个人可以根据个人喜好进行购买。
第三届国医大师、首届中医药高等教学名师、河北省名中医李细贵教授在接受采访时一直反复强调，只有按照药典要求和严格中药炮制规则制作出来的阿胶，才有治疗和保健的作用。
首先第一个原则必须是山东省东阿县生产的“道地阿胶”才具备传统中医所说的到提高肺功能、防治肺损伤、抑制肺部炎症因子释放，通过精氨酸途径发挥免疫调节作用的药理作用。
第二个原则就是，产品必须有经过国家审核承认的药用或者保健属性，李佃贵大师说，目前能够用于临床对症治疗使用的是OTC标准的药用阿胶和用于提高免疫力的保健品阿胶，也就是俗称的“蓝帽子”。除了这两种具有国家授权认可的阿胶之外，其他任何类型的阿胶产品均不具有治疗和保健作用。
李佃贵大师拿山东省东阿县出品的“古胶阿胶”举例说明。“这就是符合上述标准的道地阿胶，首先从工艺上来说，古胶阿胶董事长是中药炮制技艺鼻祖雷敩的后人，数十代传承做阿胶，一直沿用最传统的“雷公炮炙法”制作工艺。其次，从原料上来说，古胶阿胶只用本地乌头驴皮和东阿独有的富含多种微量元素的地下水熬制阿胶，这才是真正意义上的“阿胶本经上品，弘景曰：出东阿故名阿胶，故称为‘道地阿胶’”。
中药炮制技艺鼻祖雷敩的第五十五代后人、东阿雷氏古胶堂传人雷庆涛，秉承“传承求真”的信念，于2003年创立雷氏古胶堂成立了山东东阿古胶阿胶系列产品有限公司。
关于阿胶片，东阿古胶董事长说到：从最初的泡皮、刮毛、割皮、洗皮，到晾胶、擦胶、灭菌等等经过25道工艺，49道工序，方得上好古胶阿胶。
就比如打沫。现在有许多设备可以做到直接打沫，用机器来打沫可能就不会把里面存的一些杂质提炼的那么干净，我们古胶坚持采用人工打沫。
我们经过许多次实验得出‘瓦箱必须采用木质箱子’的结论，用木质的箱子，使阿胶片在里面自然的“排汗”也可以叫作挤压水分。
擦胶时采用以前的老粗布加上60-80度的水温在阿胶片六面进行擦拭，还原阿胶的光泽性，将胶片六面擦光、擦亮、拉出直纹，既遵从古法制程又严守现代生产标准。
现如今，阿胶片的吃法多种多样，如把阿胶片打粉加黑芝麻、核桃仁等熬制成阿胶糕；将阿胶片打成粉末做阿胶小米粥、阿胶山药粥、莲子阿胶粥、阿胶枸杞乌鸡汤等等美食。
因为《神农本草经》和《本草纲目》等历代医学典籍均注明，必须是产自正宗山东东阿、采用纯正东阿水的道地阿胶，方能被奉为滋补上品和疗伤圣药。所以提醒购买阿胶一定要看好产地。
相信从千年历史浩瀚的阿胶时空走出来的东阿古胶，将永守一份对阿胶的真心，坚守企业本心，以传世的品质，贡品的保健效果福泽万家百姓，造福人类健康。
