美国的饮食文化反映出它的历史，来自欧洲的殖民者引进了一批食材和烹饪风格。

时间进入19世纪和20世纪以后，由于众多外国移民的涌入，使得全美国各地展现出丰富的食物与多样性。

接下来我们来看看不容错过的20道美国美食吧。

1. 水煮小龙虾(Crawfish Boil)

美国路易斯安那州是克氏原螯虾，俗称小龙虾的原产地，在路易斯安那州，小龙虾作为食物有数百年的历史。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。之后，小龙虾传入中国，红遍全国。

2. 炸绿番茄（Fried Green Tomatoes）

这种南方的经典美食在阿拉巴马州尤其受到喜爱。试着把这些炸过的东西蘸上牧场酱，就成了一道美妙的开胃菜。

炸绿番茄只是标志性美国食品中的一种，每个人都应该尝试一次。

3. 驯鹿香肠（Reindeer Sausage）

无论你想象的是驯鹿在圣诞夜的天空中滑行，还是在热狗的小面包里，自19世纪末以来，这种野味的驯鹿肉一直是阿拉斯加的主食。

4. 龙虾通心粉奶酪（Lobster Mac and Cheese）

没有什么比甜美的龙虾块更能叫出 "新英格兰 "了，尤其是当它们被烤成一盘美味的通心粉和奶酪时。

5. 路易斯安那州什锦饭（Jambalaya）

新奥尔良有很多经典食物，但什锦饭是路易斯安那州的主食。虾和香肠混合在一起，成为美味丰盛的什锦饭。

6. 龙虾卷（ Lobster Roll）

波士顿龙虾其实叫缅因龙虾，也不产于波士顿。

缅因州也以其冰冷的龙虾卷而闻名。与康涅狄格州的热气腾腾的大块龙虾不同，缅因州的龙虾是冷藏的，并与蛋黄酱、芹菜或葱一起拌成海鲜沙拉，然后堆在一个叫做 "新英格兰 "的小面包上。

7. 新英格兰蛤蜊汤（New England Clam Chowder）

没有一碗新英格兰蛤蜊汤，科德角之行就不完整。这种丰盛的汤是用蛤蜊、土豆、洋葱和牛奶或奶油调制而成的。据信，这种饮料是由法国、新斯科舍或英国定居者引入北部各州的，在1700年代是该地区的主食。

8. 野牛肉丸子（Bison Meatballs）

在蒙大拿州广阔的农田里，实际上农民拥有的野牛比牛还多。作为瘦肉蛋白的绝佳来源，野牛还提供各种B族维生素、锌、铁和硒。而且，由于野牛是自由放养的，它们比普通牛肉加有机和美味。

9. 水牛城鸡翅（Buffalo Wings）

水牛城鸡翅是纽约人的最爱，尤其是在纽约各大酒吧。但最早的鸡翅实际上是在水牛城一家名为Anchor Bar的餐厅里提供的。但是，使鸡翅如此上瘾的不是油炸的美味，而是 *** 的酱汁。

10. 主肋牛排 （Prime Rib）

拉斯维加斯的豪华酒店和高档餐厅林立，已经成为许多人的美食目的地。虽然这些米其林星级餐厅中都有上等牛排，但这种肉其实很便宜，是用来引诱赌徒进入 *** 的。

11. 深盘比萨（Deep Dish Pizza）

芝加哥因深盘披萨而闻名，这种披萨是1943年在芝城的Pizzeria Uno发明的。

12. 玉米热狗（Corn Dogs）

爱荷华州博览会是美国最大的夏季博览会之一，所以这种裹着面糊的香肠是该地区的标志性主食，这一点并不奇怪。

13. 锦鸡菜（ Pheasant）

野鸡可能不是你首选的肉类，但它在南达科他州是一种美食，那里经常猎取和食用这种鸟。

14. 蟹饼（ Crab Cakes）

马里 *** 的用直接来自切萨皮克湾的蓝蟹并烘烤成螃蟹蛋糕。新鲜出炉的蟹饼蘸着香浓的塔塔酱吃，真的不会错。

15. 费城牛肉奶酪三明治（Cheesesteak）

费城牛肉奶酪三明治是费城一带流行的快餐。将切得很薄的牛肉片加上融化的奶酪，夹在一种长形面包（hoagie roll）里做成三明治。

16. 田纳西州辣子鸡（Tennessee Hot Chicken）

准备最好的田纳西州辣子鸡的秘诀是，在给鸡肉裹上面包之前或之后，用猪油和辣椒制成的辣椒酱给鸡肉打底。大多数人喜欢在上面放上泡菜。

17. 德州烧烤牛腩（Barbecue Brisket）

在德克萨斯州，烤肉意味着一件事：牛腩。慢速熏制、多汁的牛肉片，没有比这更好吃的了。

18. 油炸芝士卷（Cheese Curds）

威斯康星州最受喜爱的食物是一种奶酪，这有什么奇怪的吗？我们想不出有什么比油炸更美味的方式来享受乳制品。

19. 桃子馅饼（Peach Cobbler）

佐治亚州以其多汁的桃子而闻名，这已经不是什么秘密了，但是这种充满水果的馅饼是怎么来的？这种馅饼起源于最早美国移民的主餐，但现在通常被当作甜点享用。

20. 苹果派（apple pie）。

苹果派起源于欧洲，但是现在却是象征美国文化最具代表性的甜点之一。

苹果派在美国历史的每一件段都有不同含义；在美国独立战争时期代表美国的天然和未被开发、在南北战争时期代表北方州的物质经济发达、在二战时期代表美国远离战争的和平、在冷战中代表自由民主、在现代代表美国强大的影视娱乐产业。

文：小奥

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