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文
摘
要
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买到生榴莲怎么办？
1、准备一个熟透的苹果或香蕉和榴莲放在一起，最好是烂苹果和黑香蕉，苹果和香蕉成熟后会散发出乙烯气体，而乙烯就可以起到催熟的作用，让成熟的水果和未成熟的榴莲放在一起就可以加速榴莲的成熟。
2、用报纸包住，隔绝空气，放在常温下，但是不要晒它，一般生的放两天就可以吃了，如果特别生，那就需要4-5天，等闻到榴莲的香味时就可以了，如果自动开口更好，如果没开口，提起来往地上轻轻一摔就会裂开口了，这时候就非常好剥开了。
挑选好榴莲的方法：
1、形状：挑选榴莲时，可以观察果实的外形，接近圆形的榴莲肉质较多。
2、肉刺：成熟度高的榴莲外皮上的肉刺可以捏懂，而未成熟的榴莲肉刺较硬。
3、气味：口感好的榴莲气味香甜甜而浓烈，而口感较差的榴莲气味寡淡。
已经取出的榴莲有点生，这种情况有什么好的解决办法吗？
引言：说起水果之皇，大家都会想到榴莲。有的小伙伴们因为不会挑选榴莲，所以买了生榴莲，还有的小伙伴们因为等不及榴莲成熟的时候就将它剥开，那么这个时候榴莲的肉就是生的。那遇到生榴莲肉的话应该怎么处理呢，下面小编就给大家讲解一下。
一、生榴莲肉怎么处理
在榴莲还没有成熟的时候就将它打开，如果它的果肉没有被取出来，在果壳中的话，这个时候就要将果壳与果肉封闭起来，放到阴凉的地方，两三天的时间就会成熟了。如果已经将肉拿出来了的话，就用保鲜膜包起来，放到冰箱冷冻几天的话就会成熟了。同时还可以放入一些成熟的苹果，香蕉进行催熟。还可以放在微波炉中加热，如果外界的温度比较高的话，就可以放进微波炉里边加热，加快榴莲的成熟，一般放在微波炉两三分钟就好了。
二、如何挑选榴莲
有很多网友就是因为挑选不好榴莲，或者因为不会挑导致榴莲买回来是生的，那遇到这样的情况下，该怎么挑选榴莲呢。挑选榴莲也要看榴莲的品种品种，好的味道也会更好，一般的话就会选择接近于圆形的榴莲，也就是看上去就很饱满的，接着捏榴莲的刺，刺软的就已经成熟了，如果捏不动的话就代表还是生的。如果看到榴莲裂口的话，一般都是比较熟的。
一般选榴莲的话还要选择果瓣比较饱满的，一般有多少肉看瓣数就可以知道，另外榴莲底部的尖儿尽量不要太尖，选择平一点的。还有裂口的程度，如果裂口裂的太狠的话，就说明已经熟透了，这个时候榴莲的果肉就会有一些变质。还可以通过闻榴莲的气味来进行选择榴莲的底部闻一闻，如果气味非常的浓郁的话，就说明已经成熟了，如果有一股青草的味道的话，说明还没有成熟，如果有酒精的味道说明已经变质了。
生活小妙招：买来的榴莲太生了怎么办
有很多人购买回来的榴莲是还没有成熟的，还没有熟的榴莲自然不能够马上去食用，因此我们要注意了解一些催熟的方法，我们可以让保鲜膜包好放在冰箱里面保存。
一、方法/步骤：
1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的
2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。
3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了,要是再放下去，就太干，不好吃了.一般情况下榴莲开了口就可以吃了。
4、 把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。
5.用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了。
6.常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。
7.没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。
二、挑榴莲技巧：
1.首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是 *** 那里为突出的。
2.然后选形状，选接近圆型的，肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。
3.选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。
4.闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标;
5.按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了;
6.刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关;
7.看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的。
当然榴莲好吃也不能吃多哦·记得和山竹搭配食用。
榴莲生的怎么催熟
可和香蕉、苹果等熟了的水果放在一起催熟。
如果稍有不慎买到了没熟透的榴莲，没开口的，常温放着就行，隔一两天检查检查。也可和香蕉、苹果等熟了的水果放在一起。开了口的，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，大概1~2天就可以吃了。
如果一次买多了吃不完，可把果肉取出来，分块放进保鲜袋扎紧，再放进保鲜盒，密封好后放入冷冻层，可保存一周。也可带着壳，用保鲜膜裹好，放入冷藏层，能保存3~5天。
扩展资料
榴莲的挑选
1、看颜色
成熟的榴莲皮一般呈黄色，颜色越深，成熟度越高，榴莲越甜；表皮发青的榴莲不要买，那样的果肉还是生的，不好吃。
2、看外观
成熟的榴莲壳会自动裂开，壳裂开口越大越成熟。但也不要买开得过大的，因为开口越大，果肉越容易受到污染，所以最好买刚刚开口，或者开口小的。
3、捏硬刺
新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手，想判断榴莲的成熟度，可以捏一下相邻的两根刺，如果它们很容易就捏动，并且向一起靠拢了，说明这个榴莲的成熟度很好。
4、闻气味
拿起来榴莲闻闻味道，气味越浓重，说明榴莲成熟度越高。
5、看果肉
成熟的榴莲果肉颜色偏黄，摸起来软绵绵的，这时候的果肉最好吃；如果果肉呈奶白色，摸起来硬硬的，说明还不成熟。
参考资料来源：人民网—摇一摇，挑出好榴莲
[img]榴莲有点生已经剥开怎么办
; 榴莲有点生已经剥开了可以将榴莲和水果一起放入保鲜袋内，放置1~2天后，苹果释放的乙烯就可以将榴莲催熟。若榴莲肉已经被剥出来，可以用保鲜膜包裹好放在室温下两天时间，榴莲肉也能自然熟。
榴莲有点生已经剥开的处理方法
出现榴莲有点生但已经剥开的情况时，可以先将剥开的榴莲放入保鲜袋内，再往里面放入一个熟苹果，放置一两天后，就可以将榴莲催熟。
如果榴莲剥开并取出里面的果肉发现有点生，也可以用保鲜膜包裹好榴莲肉，再把榴莲肉放在室温下两天左右，榴莲肉也能自然熟。
若买回来的榴莲非常生，也可以将榴莲内的果肉取出，之后和鸡肉一起炖煮，加入一些入调料后，可以制作出美味的菜肴，生榴莲也不会浪费。
