山东省，不仅是中国有名的“齐鲁大地”、“孔孟之乡”，更是一个名酒大省，酒桌文化的深厚程度，在国内更是名列前茅。

山东人不但好酒，酒量也好，而且很看重酒桌文化，若是没个一斤酒量，还真不好意思上桌，但是呢，本期并非谈论山东省的酒桌文化和规矩，而是说一说山东的白酒。

山东自古便是农业大省，盛产粮食，所以山东从来都不缺好酒，山东鲁酒最强盛时期，各市县镇中都有着能够作为代表的白酒品牌，论品牌数量全国最多，销量奇高，也诞生出很多曾名动全国的名酒、好酒。

可惜随着白酒行业的改革和发展路线的改变，四川、贵州、江苏等省份的名酒踩点快速崛起，但山东鲁酒却因各种缘故而无法跟上脚步，以至于很多曾经声名大噪的山东名酒慢慢没落，新酒友都不认识，更严重的还被误认是“贴牌酒”。

就像以下的山东四大名酒，以前质量好销量高，市场份额也很大，后来都没落了，都喝过那是真酒鬼！

你喝过吗？如果有喝过，你认为酒质咋样？

第一款，扳倒井

扳倒井的酒厂位于山东省的高青县，拥有「扳倒井」和「国井」两大白酒品牌，因酒质优异和酿酒工艺了得，被评为“国家地理标志”。

扳倒井的白酒历史悠久，始于宋代，有着浓厚的历史文化积累。

但可惜品牌实力也跟着众多山东鲁酒一样没落了一段时间，发展至今在山东省内也算站稳脚跟，但依然远比不过那些大品牌。

扳倒井出酿的白酒有酱香型和浓香型两种，但主要的还得看浓香型，不仅酒质好，而且酒价很亲民。

比如扳倒井福井这款酒，一箱6瓶的酒价才99元，品质却是优级浓香酒，52度高浓度，酒香丰蕴、酒质醇冽圆滑、茵舌平喉、喝着特别舒畅，品质过硬，当口粮酒真不错。

第二款，一品景芝

一品景芝是山东潍坊的特产名酒，酿酒厂坐落于“山东三大古城”之一的景芝镇，有长达五千年的制酒历史，品牌创立之初，其实是由当地72家小酒坊合并构建的，因独创中国十二大香型之一的“芝麻香型”白酒而名声大噪。

一品景芝的酒，带有一股独特而迷醉的芝麻香味，但在酿制原料中却并无放芝麻酿制，其酿酒工艺是在酱香酒酿酒技术上作改进的，因而酿成的一品景芝酒便带有与众不同的芝麻香，酒质风格表现为“一口三香”，入口浓香、中段清净、后味酱回香。

而且一品景芝酒的酒色非常清亮，酒香香醇幽雅，散放着淡淡芝麻香味，很沁人肺腑，入口偏有股如麻油般的味儿充斥在口中，尾味酱回香感突显，又带一点花果香味，口味舒服。

第三款，古贝春

古贝春曾在上世纪70时代风靡一时，推出的酱香酒产品古贝元，更是“齐鲁六酱”之一，而古贝春则为浓香酒，酒度低，口味淡，但很好喝，山东人招待访客时，绝大多数都会用这一款酒。

古贝春的酿酒技艺源于五粮液的制酒手艺，因此酒质风格具有五粮液的酒质风格，但酿酒技艺能复刻，窖池中的发酵菌落、用水资源和粮食用料却不能拷贝，酒质自然比不上五粮液，但饮用感受也能做到口味绵甜、香气浓厚，但略微 *** 性，回香感也不错。

只可惜，古贝春哪怕酒质不错，但酒瓶设计都不咋的，导致很多不了解的酒友看到这酒还以为是什么贴牌酒。

第四款，孔府家酒

孔府家酒算是一个“文化酒”，巅峰时期能够与茅台、五粮液等中国名酒相提并论，高价拿下过“央视标王”头衔，让“孔府家酒，叫人想回家”的广告词红遍大江南北，凭这一句，就让许多人记住了孔府家这个山东酒品牌。

但之后由于各种缘故，孔府家酒也慢慢在大家面前淡出，甚至品牌没落到被衡水老白干给收购了，这也是大众意想不到的事情。

但话说回来，孔府家所出的酒，无论低中高端，酒瓶设计总有一股文雅气场，只是简单的摆放在柜中都非常好看，而且酒质还算不错，闻之有淡淡粮香，饮之酒质绵甜纯净，喝到肚里，有股暖意反馈，极其舒服。

以上4个山东白酒品牌，都能够象征山东白酒盛衰，另外像景阳冈、云门陈酿、琅琊台、秦池、兰陵王等酒，也都属于历史名酒，尽管目前名气不佳，但在山东省里，都是家喻户晓的纯粮好酒，大家对这些山东白酒熟悉吗？有品鉴过吗？不妨留言你对山东名酒的看法。

想了解更多酒水相关信息的，也给我来个关注+收藏+点赞以当支持。