本
文
摘
要
云南有着悠久的茶叶生产历史和丰富的种质资源和低纬高原气候优势，是世界公认的茶树原产地和中国重要的茶叶生产基地，同时也是世界茶树原生地，中国、世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。
最早的文字记载，东晋（317年～420年）常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。
一、曾经最有代表性的倚邦、易武
1、倚邦
倚邦云南普洱茶六大古茶山之一，位于江东。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶马古道开始便以山头的名称来界定特定口感的普洱茶。
倚邦的茶品当时在古六茶山中，应该是茶气、质地与其他的茶山相比都稍胜一筹。以气正、味纯，犹如孩子们心目中的长者，家里的顶梁柱，沉若老树、正若泰山。
倚邦茶的特征：芽头较小，条索黑亮较短细，汤色黄绿，叶底黄绿，苦淡，苦中带甜，涩显于苦，汤质饱满；回甘快且较长久，香气显，由于长于山野，环境好，山野气韵好，杯底留香。
2、易武
易武古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山，易武古茶山海拔656-2023米之间。海拔差异大，形成了立体型气候，具有温湿、温暖型两种气候特点，不同的小区气候条件造成了不同的生态环境。
易武的茶品由于茶性温柔，适合任何年龄段的人们饮用，又因当时比较早地把文化融入进了茶叶制品中，为普洱茶不断地广为人们所知晓、为博大精深的普洱茶文化的挖掘奠定了坚实的基础。
茶叶不仅是易武一带的大宗商品，也是整个云南赖以挣钱的大宗商品，历史上由于茶业的发展，易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇。
总之易武茶虽然不能起到软心化肺的作用，但是也可以说像那含苞待放的鲜花一样人见人爱。一席“汤清醇、味厚酽、回甘久、沁心脾、乃茗中之瑞品也”！说出了易武茶的特点，同时也肯定了易武茶的价值。
二、后期发现古茶树面积较大的南糯山、贺开山、布朗山
1、南糯山
南糯山位于景洪到勐海的公路旁，距勐海县城24公里，是西双版纳有名的茶叶产地。
南糯山是云南省六大茶山之一，山上有古茶树40亩，树龄均在300至800年之间，这些古茶树在当地 *** 和居民的保护和合理采摘下，每年仍能产出古树茶。
在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶，更是有着不同特点的茶叶，在不同时段、地点和相隔不远的地方采摘的鲜叶，滋味多姿多彩，让过往的茶人、游客们更是流连忘返。
这里的民族茶人们也正在用那一叶“奇怪二多变”的绿叶，传播着民族的茶文化，使民族的精神体现出南糯山茶叶的特点“味正、质厚”就如“诸葛孔明”智者一般。
2、贺开山
贺开山在海拔1600米左右的勐海县勐混镇的贺开村，拉祜族的村民们世世代代陪伴着村寨中间的古茶树。
这些茶树相依为命，把这里的茶形容成有民族身上的气息，又把村民们形容成身体里都有茶气，一点都不为过。
古茶树古茶园连成一片，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积8010亩，均为普洱茶种，古茶树茶叶内含物质丰富，香高馥郁，滋味浓厚。
这里随处可见几百年的古茶树，贺开普洱茶与其它地方普洱茶同时采摘的茶青，同时冲泡之后，除了汤色透亮相同外，还有其他茶山没有的闷红的颜色和可以闻到茶汤的甜味。
3、布朗山
布朗山位于西双版纳勐海县的境内，靠近中缅边境，是著名的普洱茶产区，也是古茶园保留得最多的地区之一。
布朗古茶山，盛产优质普洱茶的第一名山，布朗族，云南最早种茶的民族。布朗山的茶不施化肥、不打农药，是绿色健康的生态茶，因而倍受全国各地朋友的喜爱。
布朗山辖区的茶菁，价格虽高，可同样吸引着一拨又一拨的茶商、参观者和普洱茶爱好者，络绎不绝地在交通本来就不方便的泥灰路上，不辞辛劳的前往闻名已久的“老班章、老曼峨、新班长”等等来一睹“班章茶”的风采。
因为布朗山拥有得天独厚的土壤、水质、地理气候、环境，使得班章茶叶的“茶气、霸气”就像布朗山布朗族们的热情好客，又像草原上奔腾的骏马一样猛烈。
总之，普洱茶的产区很多，也很杂，各地有着各地不同的特点，诚信是普洱茶的生命，责任是品质的保证。
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