本
文
摘
要
现在生活好了，吃营养补剂的人越来越多。如果能够针对自己身体情况，使用合适的营养补充剂，是的确能够提升健康，预防疾病，延缓衰老的。
但有些无良商家把无用甚至有害的东西包装成营养品来贩卖，或者是夸大营养补剂的作用，也让这个领域成为割韭菜的重灾区。
不过如果我们能够学习一些营养方面的常识，花点功夫看懂产品的大致机理，特别是科学家研究的数据和结论，就会大大减少成为韭菜的可能。
实际上现在很多营养补剂，都经过科学家的反复研究和论证，今天我就跟大家聊一聊常见的一种营养补剂--胶原蛋白，科学家研究得出的的一些结论。
众所周知，蛋白质是人体重要的组成部分，除了水，我们身体的大部分是蛋白质。而蛋白质中主要的一种就是胶原蛋白。迄今为止，科学家已经发现了28种不同的胶原蛋白，在身体中各自发挥不同的重要作用。
比如最常见的I型胶原蛋白，是我们皮肤、骨骼、牙齿、肌健、韧带的重要组成部分，II型胶原蛋白是我们全身软骨的重要组成部分，等等。不同类型的胶原蛋白在我们的身体中不可或缺，它们支撑起人体结构，同时强韧灵活地把身体各部分组织连接起来。
遗憾的是人在成年之后，身体在新陈代谢的过程中，新形成的胶原蛋白数量会慢慢减少，比如我们皮肤中的胶原蛋白。这会使我们皮肤中胶原蛋白支架（Collagen Scaffold）失去韧性和稳定性，最终造成皮肤生理结构的垮塌。
这就是为什么随着年龄增长，我们的皮肤会失去弹性，会出现皱纹，皮肤也会变得更薄、更干。
那服用胶原蛋白产品和搽抹胶原蛋白面霜可以解决这个问题吗？
很遗憾，表面涂抹没用，因为胶原蛋白的合成，发生在皮肤深层的成纤细胞（Fibroblast），而不是皮肤的表面。
所以需要做的是，要保证能合成胶原蛋白的营养素，通过血液循环到达这个部位。
那如何做才能保证有足够的营养素通过血液运送到皮肤的深层部位，从而合成胶原蛋白呢？是不是只要服用胶原蛋白就行了呢？
不行，因为胶原蛋白分子是一种分子量很大的大分子，难以被身体吸收，会怎么吃进来怎么排出去。所以在补充胶原蛋白的时候，我们要补充的是水解的胶原蛋白或者叫胶原蛋白肽，水解后的胶原蛋白所含有的，是分子量更小的胶原蛋白肽，这是能够为人体所吸收利用的。
我们来看科学家的研究和数据。在过去的20年里，科学家做了很多试验，于是有人对过去的这些试验做了荟萃分析，来看试验的结果究竟是什么。
这份荟萃分析过滤了9000多个不同的试验，从中筛选出10个最好，数据最可靠的试验来进行分析。这些试验都持续了12个月以上，服用的剂量从每天1克到10克不等。
分析的结果很让人欣喜，因为对这10个试验报告的分析发现，服用水解胶原蛋白，也就是胶原蛋白肽，的确可以改善皮肤，提升皮肤的健康，并且没有任何副作用。
那胶原蛋白肽作用机理是什么呢，有两种理论。
第1种就是我们前面讲到的，人体摄入胶原蛋白肽之后，经过消化系统，被进一步分解成蛋白质的最基本组成单位氨基酸，氨基酸随着血液被送到皮肤深层部位之后，就可以作为原材料，被合成为胶原蛋白。
第2种理论则认为蛋白肽在进入到人体消化系统之后，会成为人体免疫系统的样品，这样就会减少免疫系统对身体中胶原蛋白肽的排斥，能更好地吸收它。
除了让皮肤更健康更年轻之外，胶原蛋白营养补剂对人体还有其它的作用，比如治疗关节炎。
关节炎是一种关节软骨病变恶化引发的病。在最近的一次研究中发现，水解胶原蛋白可以通过增加细胞外间质（）的合成，让关节软骨重新生长。
这也是一个对5个试验的荟萃分析。
分析显示，服用胶原蛋白产品会减轻疼痛，还会明显地减少关节僵硬，减轻关节炎的症状。
胶原蛋白补剂对我们身体还有一个好处，就是可以提升我们血管的健康，减少血管钙化的风险。不过这项研究时间还不够长，但是初步的结果也很令人振奋，它显示出胶原蛋白补剂可以预防血管钙化，出现动脉硬化，减少心脑血管疾病的发生可能。
所以有据可查的，有高质量试验数据支撑的胶原蛋白补剂的好处，是可以减缓皮肤衰老，治疗关节炎以及预防血管的钙化，提升我们心血管系统的健康。
那在购买胶原蛋白营养补剂的时候要注意什么呢？首先是要买水解胶原蛋白，也就是胶原蛋白肽，其次是产品不要有额外的添加，比如糖和盐等，还有就是要看是否有第三方权威认证机构的认证，不含重金属，纯度高等等。
