本
文
摘
要
口径：12..2-12.3CM 高度6.8CM 底径：3.6CM
等级：1953年定为国宝
传承：德川家康(1542-1616年)-水户德川家(德川赖房1603-1661)-藤田家-藤田美术馆
※德川家康（1543-1616），为日本于1598年至1616年的实际元首，与织田信长、丰臣秀吉并称“战国三杰”。德川家康创建了幕藩体制，其所建立的江户幕府其后统治日本达264年，史称江户时代。
藤田美术馆藏曜变盏，内箱盖上金粉书“御茶碗曜变”，外箱盖黑漆书“御茶碗 曜变”。该曜变盏器型为束口，施黑釉口沿扣银，腹壁弧斜，修胚流畅，口大足小，外釉不及底足，见聚流釉现象，证明烧制时火候较高，有一小处脱釉。胎骨色呈深沉之黑色，从胎表看胎质较粗，淘洗、陈腐时间较长。
虽然内壁的曜变斑群聚不明显且偏少，但颜色是三件曜变中最多彩、最让人目眩的，加上带有银丝般的兔毫，让色泽变化更有层次，转动茶碗，曜斑和银丝在光线的切换下，像极了一场夜空中的流星雨；外壁釉面上布满若隐若现的斑点，宛如夜空星辰，十分细腻优雅。他在色彩上更偏向于蓝绿、蓝紫、蓝等色调，全盏则遍布星点晶体，光线所及，令人目眩。冷色调光晕随光线变幻的同时，有如夜空中的流星雨；藤田美术馆的曜变建盏琉璃色的闪烁幻彩丰富多变。
我国的古陶瓷学家陈显求先生看后的感受是这样的：“开始时并未引起我的特别注意，然而数分钟后，阳光突然耀眼地从太空射来，正好使廊上洒满了灿烂的金光。知客僧匍伏在垫上，双手不离地持碗绕其轴线缓慢地作360度不断旋转，碗内的釉面上放射出道道霞光。”
藤田曜变内盏壁的斑纹与稻叶天目有显著区别，这在建盏中很正常。凡是真正使用建窑工艺烧制的盏，同一釉色的不同个体，经常都会有不同的色彩、形态、分布特征。油滴、兔毫已经如此，曜变对气氛的要求极其苛刻，就更是如此。
这件曜变的来源同样是德川家流出，此盏自江户时代(1603-1868年)水户德川家家传。和静嘉堂那件曜变一样，在1918年流出，随着当时的新兴日本资产阶级崛起，取代幕府时期的大地主，这件曜变也流到拍卖场上，被藤田集团的藤田传三郎大正七年(1918年)以53800日元买下，相当于40公斤黄金，相当于人民币1200多万元。
日本实业家藤田传三郎
藤田家于1954年创立藤田美术馆，同时这也是日本拥有最多文化遗产的私人博物馆，此件曜变也是馆藏之一，美术馆于1954年落成，向公众展示实业家藤田传三郎男爵 (1841-1912年) 与两个儿子平太郎及德次郎收藏的艺术珍品。藤田传三郎收集古董时不惜重金，被称为关西第一。
藤田传三郎是日本近代史上重要的实业家，同时也是一位古代艺术的爱好者，曾斥巨资搜藏了多件国宝级文物。藤田美术馆珍藏囊括两千多件日本及中国艺术品，其中包括极为珍罕之书画、佛教艺术品、高古青铜器、漆器、纺织品及茶具等。 藤田传三郎主要与两家艺术交易商合作。二战之前，藤田家族从当时国际上最大的中国古董销售商之一、日本山中商会（Yamanaka&Company）处购买了许多中国艺术品。其中就有一件中国宋代曜变建盏。
大阪藤田美术馆—最多彩曜变藤田美术馆曜变/NHK拍摄藤田美术馆曜变/NHK拍摄·续高桥帚庵氏编著的《大正名器鉴》第6辑“天目”将“曜变”列为“天目”之首，共列曜变6件，除龙光院、藤田平太郎（藤田美术馆藏）、小野哲郎（静嘉堂文库美术馆藏）所藏各一件已被列入国宝的以外，尚有侯爵德川义亲（现藏德川美术馆）的一件“曜变”（实为我国北方窑口产品油滴，被定为“大名物”），一件为伯爵酒井忠正藏，侯爵前田利为（现为野尻清彦藏）一件。这6件“曜变”现部分已易主为：静嘉堂、藤田美术馆、龙光院、德川美术馆、酒井家、大佛家珍藏。
《大正名器鉴》将“油滴”排第二，三为“建盏”，四为“灰被”，次为“玳皮盏”（玳瑁盏，包括吉州窑木叶、剪纸等天目），“杂天目”排尾。
在日本，曜变一般也称耀变，如静嘉堂藏曜变天目的旧时原内箱盖上墨书“耀变”，根津美术馆藏曜变天目的内、外箱盖上均书有“曜变”。当然也有持不同观点者，认为窑变即为曜变。1363年日本的《佛日庵公物目录》《尺素往来》有“窑变”记录，《新札往来》《桂川地藏记》有“容变”记载。曜变：最早出现这一名词的是日本应永年间（1394～1427年）《禅林小歌》一书的记载“胡兹盘以建盏居多，有油滴、曜变……”，日本著古陶瓷学家小山富士夫教授说：日本最早的“曜变”记录见《能阿相传集》：“曜变（建盏之名）天下稀有之物，釉色如豹皮，建盏中之上上品也”，接着相阿弥的成书于永正八年（1511年）的《君台观左右帐记》记录足利将军与朋友们对其所收藏的唐物进行评鉴：“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，其地黑，有小而薄之星斑，围绕之玉白色晕，美如织锦，万匹之物也”。
中国出现曜变名词是明万历间（1573～1619年）谢肇淛的《五杂俎》载“传闻初开窑时必用童男女一人，活取其血祭之，故精气所结，疑为怪耳。近来不用人故无复曜变”，叶哲民先生认为“曜变”一词最早出现于《五杂俎》，故认为曾凡先生所说“建窑之中‘曜变’一词却来源于日本”，是“反以国外文献为依据而议论纷纷莫知所云，未免有数典忘祖之憾”。某古陶瓷专家也不知我国古籍中曾有曜变记载，并说：“‘曜变’一词不见于中国古籍。”［5］其实，“曜”在我国虽较早出现，如“七曜”（日月与五星之合称）、“日出有曜”等，但不见用于陶瓷命名。日本文献《能阿相传集》、《君台观左右帐记》的“曜变”记载早于我国《五杂俎》“传闻初开窑……曜变”。曜变盏目前世界中已知的仅见数例，均藏日本，我国未见，建窑遗址几乎不见碎片，仅见一、二片也并不完全相同。
对于“曜变”的形成机理，日本研究者山崎一雄认为：曜变的蓝色辉光不是釉的颜色，可能是起因于釉上存在的一层薄膜。由于薄膜导致的光的干涉产生蓝色辉光，正像水面上的油膜或照相透镜上的减反膜那样。1980年日本高分子科学家安藤坚率先仿制曜变天目。我国学者凌志达、程朱海、叶宏明在《曜变天目釉形成机理研究》［10］发现：①由于Si的偏析，在釉面形成了一层几千到1微米厚的薄膜。②薄膜与釉的本体分别为亚稳分相与不稳分相，从而形成结构上的界面反射界面。③釉色曜变的光学原理是簿膜干涉。④影响曜变天目釉形成的工艺因素主要是釉的组成、烧成温度、保温时间、釉层厚度和冷却速度等。原轻工部陶研所也仿出了曜变天目碗、福建南平陶研所亦仿烧成功［11］。在仿制曜变过程中，发现曜斑的生成工艺必须需具备的先决条件是：“即两次或两次以上施釉，造成产生釉泡条件和阶梯式的冷却制度，使曜斑的亮环区能够生成。”［12］
关于“曜变”，它是一种独特的窑变现象，后这一名词成为了单指建盏的那种从器物釉面簿膜层所映现出来的蓝色或紫蓝色晕状彩光者。窑变品种多种多样，并包括“曜变”等，但“曜变”只是窑变的其中一种，不能涵盖窑变。日本出版物中的图1～3可称曜变以外，图4称油滴或亚曜变或准曜变，图5～7称油滴。本文称图4～7为“曜变天目”只是为了便于读者了解古代日本称谓也与我国现今一样混乱。如《黑釉瓷的佼佼者——曜变》［13］一文恰把概念颠倒了，认为“既然曜变是一种特殊的窑变，那么就决定了曜变的复杂性、多样性和不可重复性。因此可以说，日本博物馆那几件黑釉曜变建盏是曜变的珍品之一，但它不是曜变的唯一……不是唯一的一种器型和曜变现象，因此可以肯定还有其它曜变器型与曜变形式……还曜变黑釉瓷多姿多彩的真实面目”，把窑变中包括的曜变品种当成了：曜变即是窑变或等同于窑变，将窑变的多样性、复杂性换成了“曜变的复杂性、多样性和不可重复性”，将窑变中带有不同异彩的种类统归入曜变，这样“名词”的特指性不见了，而换来的是“名词”的模糊性或不确定性、“多样性”。如该文认为：曜变可分“单一曜变”和“复合曜变”两类，再细分为“虹彩天目”或“虹彩曜变天目”、“结晶斑曜变”、“毫状纹曜变”、“网状纹曜变”、“柿釉纹曜变”、“满天星曜变”等品种。该文非要在窑变中的异彩纹饰后面加上曜变二字。
吕成龙也认为：“通过传世建窑油滴盏及窑址出土标本进行仔细观察，可以发现有些油滴的周围焕发有晕彩，因此，我们可以推断，曜变实际上是特殊的油滴。”［14］
笔者最后再次重申：曜变、油滴都是窑变的其中一种，并非窑变是曜变或油滴的一种。就概念而言，可用窑变来涵盖曜变、油滴等，而若以曜变、油滴来包含窑变是行不通的。同理窑变可包容曜变、油滴，但曜变、油滴却不能包容全部窑变，只是窑变品种的一种。
注释：
［1］陈显求：《扶桑鉴宝记》，《广东陶瓷》1988年2期。
［2］叶文程、林中干：《建窑瓷鉴定与鉴赏》，江西美术出版社，2000年。
［3］帅茨平：《中国宋元瓷器鉴赏图录》（下册），中国民族摄影艺术出版社，2004年。
［4］［5］［14］吕成龙：《日本所定国宝中的中国瓷器》，《故宫博物院院刊》1993年1期。
［6］《天目》，日本德川美术馆、根津美术馆，1979年。
［7］小山富土夫：《陶瓷大系第38卷·天目》，日本平凡社，1974年。
［8］熊寥：《中国陶瓷美术史》，紫禁城出版社，1993年。
［9］王志军：《“建盏”求真》将建窑二次施乳白釉的鹧鸪斑残片注明为油滴，《收藏》杂志2002年第1期。
［10］凌志达、程朱海、叶宏明：《曜变天目釉形成机理研究》，《中国古代陶瓷科学技术第二届国际讨论会》，中国学术出版社，1985年。
［11］孙建兴等：《类曜变天目建盏的研究》，《99古陶瓷科学技术4国际讨论会论文集》，上海科学技术文献出版社，1999年。
［12］黄瑞福、陈显求等：《仿南宋曜变釉的高分辨电镜研究》，《中国陶瓷》1988年第1期。
［13］檀瑞林：《黑釉瓷的佼佼者——曜变》，《四川文物》2000年第1期。
原文发表于世界学术文库出版社2005年9月出版的《欧阳希君古陶瓷研究文集》及《收藏快报》2006年4月19日12版
