喝牛骨汤的坏处（经常喝牛骨头汤有什么利和弊）

什么人不宜喝牛骨汤？刚怀孕的人，还有刚刚骨折的人也不可以吃，要等恢复1个月，才可以进补。久病体虚的人却不适合喝牛骨汤，因为吸收不了，容易造成负担。牛骨汤制作要诀是什么？加点醋，加速煮烂的时间；第一次混浊时最好倒掉，重新加清水煮，这样腥味才不会太浓。

什么人不宜喝牛骨汤？

1、久病体虚的人却不适合喝牛骨汤，不然会让体虚症状加重。

2、生活中哪些湿热和阴性体质以及大病初愈体质较虚的人群，也不适合喝牛骨汤，他们身体较弱食用牛骨汤后不能尽快把它的营养成分吸收和利用，还会加重身体负担。

3、刚怀孕的人，还有刚刚骨折的人也不可以吃,要等恢复1个月，才可以进补。

　　适宜喝牛骨汤人群有哪些？

1. 骨头熬制的浓汤含有丰富的钙质、蛋白质，具有强筋壮骨的功效；

2. 特别适合正在发育的儿童和受到骨质疏松威胁的中老年人食用。

　　关于牛骨汤简介：

牛骨汤是一道菜品，制作原料主要有牛胸口肉、牛骨等。口味鲜美，营养丰富。煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透。

　　制作过程

将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

　　制作要诀

1. 在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间。

2. 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

本文详细介绍了牛骨汤并不是适合所有人喝，平常身体没问题，大家都是可以喝的，但刚怀孕的人跟刚刚骨折的不易过早的补，要等恢复1个月，才可以进补。久病体虚的人却不适合喝牛骨汤，怕吸收不了哦。这些你都知道了吗？